چگونه به پلوف راست بپردازید

این پلو می توان محاکمه و به طعم و مزه تنها در شرق بررسی قرار گرفت. ظرف این نیاز به مهارت واقعی و حتی خلاقیت است. اما داشتن یک مجموعه ای لازم از محصولات در دست، پلو قادر خواهد بود برای آماده سازی و در خانه باشد. این را باید به حساب برخی تفاوت های ظریف خاص است.

1
انتخاب و تعدادی از محصولات برای Plov

برای Plove شما محصولات مانند نیاز دارید:

1 کیلوگرم گوشت. بهتر است آن را یک بره جوان است، اما گوشت خوک، مرغ یا بوقلمون کاملا مناسب است.
1 کیلوگرم برنج. برنج طولانی و با کمترین تعداد از نشاسته مورد نیاز است. چنین برنج به هنگام حرارت ترد خواهد بود، و به فرنی را روشن نکنید.
1 کیلوگرم پیاز از replist، اما نه انواع سالاد.
1 کیلوگرم هویج روشن رنگ رنگی.
500 میلی لیتر روغن نباتی. گزینه بهینه پنبه و یا روغن کلزا است. برای neuralia، آفتابگردان، اما بی بو.
مواد افزودنی طعم (Barbaris، زیره، سیر، لیمو، درخت، kuraga).
نمک و فلفل.

2
پلو پز اوتوماتیک برای Plov

برای Plov، خرید مس خاص و یا ماهی تابه گرد آلومینیوم با درب سنگین و دیوارهای ضخیم. علاوه بر این آماده سازی یک حوله آشپزخانه تمیز است که شما باید به زیر درب قرار داده به طوری که آن را جذب رطوبت بیش از حد. حوله نگاهی به این اندازه به طوری که به پایان می رسد حلق آویز او را می توان در این منطقه از دسته پوشش گره خورده است.

3
مراحل آماده سازی این Plov

Plov آماده در این راه:

برنج را بشویید در شش هفت آب و آخرین بار که شما آن نشت در غربال به شیشه همه آب است.
برش گوشت را به تکه های اندازه متوسط. پیش از این، شما باید آن را با آب مخفی کردن و خشک را با کاغذ یا پارچه کتانی دستمال.
پیاز پوسته تمیز کردن و قطع آن با نصف حلقه.
با هویج، پوست و دراز کشیدن با توده های طولانی و نه عرض. در هیچ موردی، از هویج در اهنی را امتحان کنید، چرا که با تامی، آن را به فرنی تبدیل شود.
کره ذوب در یک قابلمه گرم تا زمانی که، سرخ در آن یک لامپ لامپ کوچک بدون پوسته. آن را به طور کامل و به زودی به عنوان پیاز تیره رنگ می شود، آن و دور را حذف کنید. پیاز نفت خواهد یک عطر دلپذیر می دهد و نشان می دهد زمانی که نفت را به خوبی گرم.
در روغن بسیار داغ قرار دادن گوشت و آن را سرخ است. اگر لازم باشد، به هم بزنید چند بار آن را.
توسط گوشت سرخ شده قرار دادن پیاز و اجازه می دهد آن برای تبدیل شدن به طلایی رنگ شود.
گوشت و پیاز، اضافه کردن هویج و اجازه دهید آن را بیش از حد پنیر آب شود.
پور را به یک دیگ آب جوش به طوری که محتوای آن بیش از 2 انگشت بود.
اضافه کردن نمک تابه، فلفل و مواد افزودنی: زرشک و یا زیره. در حالت دوم استفاده می شود برای خشک و مالیدن آن به مقدار کمی در ملات. سعی کنید سوپ نمک - باید آن را به اندازه کافی به نمک باشد.
بستن درب و حرارت متوسط \u200b\u200bگلدان را. خاموش به اصطلاح "zirvak" (گوشت با سبزیجات، ادویه جات ترشی جات و آب گرم) از 40 دقیقه به 1.5 ساعت است. زمان بستگی به کیفیت گوشت: بجوش و خروش آمدن نرم کمتر سخت بزرگ - طولانی تر است.
قرار دادن گوشت و سبزیجات همه برنج و صاف کردن بیل مکانیکی خود. میانه، ایجاد یک تپه بسیار کوچک، که وارد کردن سر سیر، چند برش از درخت به، زردآلو خشک یا یک لیمو کمی.
پور مقدار شکل از آب داغ به طوری که آن را بسیار بالا پلو آینده اندود در 2 سانتی متر است ریختن آب بر روی دیوار از گلدان - به عنوان مایع یکپارچگی تپه تشکیل مزاحم نشوید.
را به یک پلو جوش و سپس آن را با یک درب را پوشش میدهد. در زیر پوشش حوله محصور و کراوات به پایان می رسد آن را حلق آویز در بالای سر.
پلو بجوش و خروش آمدن روی حرارت بسیار کم به مدت 40 دقیقه. هنگامی که پخت و پز غذا در هر صورت مخلوط نیست.

4
چگونه به درخواست پلو

پلو خدمت گرم، 15-20 دقیقه بعد از خاموش کردن اجاق گاز است. در طول این زمان، او در نهایت می آید، و برنج خواهد شد بسیار ترد. پلو بر روی صفحه گرامافون گسترده ای گسترش یافته است. نخست یک بیل، حذف تمام برنج و محل آن را حرکت دهید. بالای برنج، قرار دادن قطعات از گوشت. همچنین در مورد سیر، درخت، زردآلو خشک و لیمو را فراموش نکنید - آنها را می توان در کنار برنج قرار داده است. مکمل برای تبدیل شدن به سبزیجات شناور تازه، خرد شده در تکه های بزرگ. هنوز هم آن را به مهمانان ارائه خوابانده شده در سرکه پیاز امکان پذیر است. باید برش را به حلقه های نازک می شود و نگه دارید 1 ساعت در اب نمک که سرکه و شراب و ادویه بان زده و گوشت ماهی را دران می خوابانند (0.5 فنجان آب جوش، 0.5 فنجان سرکه، 1 قاشق غذا خوری شکر، 1 قاشق چای خوری نمک).

در شرق، شما قطعا چای گرم محکم را ارائه می دهید. سعی کنید و شما چنین گزینه ای هستید - مطمئنا شما و مهمانان شما این ترکیب را دوست خواهید داشت. چای طعم اشباع جسور را خنثی می کند و می توانید مقدار زیادی بخورید.