چگونگی طبخ برنج خوشمزه

برنج - یک مهمان مکرر بر روی میز آشپزخانه دیگر یک هزاره نیست، زیرا این یکی از قدیمی ترین غلات است. این آماده شده است هر دو کلاسیک کلاسیک یا فرنی و دسر های نفیس ترین و سوپ. روش های آماده سازی برنج به همان اندازه به عنوان ارقام آن، اما همه آنها قوانین کلی برای پردازش آشپزی دارند. اگر میخواهید برنج خود را همیشه خوشمزه دریافت کنید، از راهنمایی های زیر استفاده کنید.

1
ظرافت های آماده سازی برنج

انواع مختلفی از انواع و گونه ها. تمام برنج به دو نوع تقسیم می شود - دور و بلند دانه. چه نوع برنج خرید به ظرف بستگی دارد، که از غلات پخته می شود. برای یک گوسفند خرد شده خوشمزه، برنج منحصرا بلند دانه مناسب است و مهم نیست که چه نوع آن است (آیا آن را یاسمین یا پاورقی معمولی است). نمایش برنج برنج کاملا مناسب برای پودینگ، فرنی، سوپ و رول های ژاپنی است.
انتخاب غلات با کیفیت بالا. به منظور برنج به طور مساوی، توده های تکمیلی در ظرف ظاهر نشدند، محتویات بسته بندی را در مورد دانه های شکسته مطالعه می کنند. حداکثر تعداد آنها نباید بیش از 3٪ باشد (چنین اطلاعاتی باید بر روی مارک وجود داشته باشد).
برنج و نسبت آب / روت. فرمول اکثر ارقام برنج شامل یک نسبت کمی از غلات و آب 1: 2 می باشد. اما استثنائات وجود دارد، به عنوان مثال، یک بخش از برنج ثابت نیاز به سه بخش مایع دارد. به طوری که برنج سوزانده نمی شود و یا برعکس، جوش نداد، همیشه توصیه های بسته بندی را مطالعه کنید.
غذاهای مناسب برنج نباید در مخازن مازاد یا آلومینیوم تهیه شود. گزینه ایده آل استفاده از پان یا پودر فولاد ضد زنگ عمیق است.
حالت درجه حرارت و مدت پخت و پز. غلات فقط در دمای متوسط \u200b\u200bبه مدت 15-20 دقیقه دمی می شوند، باید ارقام ثابت باید 5 تا 7 دقیقه اضافی بگیرند. برنج نامحدود برای 35 دقیقه آماده می شود.
بهبود طعم به طوری که برنج شما را با طعم تازه ناامید نکرد، شما می توانید کره، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. شما همچنین می توانید به سر از سایه طلایی، ریختن خرج کردن زردچوبه.

2
دستور العمل کلاسیک دستور العمل

صرف نظر از نوع برنج، می توان آن را توسط دستور العمل معمولی آماده کرد. اما، دیدگاه نهایی از ظرف دریافت کننده متفاوت خواهد بود: یک فرنی ضخیم از یک برنج گرد از یک بار طولانی مدت به دست می آید.

بنابراین، تکنولوژی پخت و پز:

پور را به یک مخزن عمیق بریزید، آب سرد را پر کنید، تا زمانی که یک سایه مایع مایع ظاهر شود، مخلوط کنید. تخلیه آب کثیف و تکرار روش 5-7 بار.
مقدار مورد نیاز آب سرد را بسته به نوع اضافه کنید.
برنج را بر روی آتش قرار دهید و پس از جوشاندن، نمک و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید (به صلاحدید).
پس از آن، کاهش حداقل گاز و جوش کروپ را به مدت 15 دقیقه جوش دهید.
سپس برنج را از صفحه بردارید، و اگر مایع باقی بماند، به آرامی آن را تخلیه کنید.

3
چگونگی طبخ برنج را در دیگ بخار دوگانه

کل ارزش محصول را نگه دارید و در عین حال طعم ملایم را دریافت کنید، می توانید برنج را در یک دیگ بخار آماده کنید.

کروپ را بشویید
آن را به یک کاسه خاص منتقل کنید.
نمک و آب را در نسبت 1.5: 1 اضافه کنید.
برنج را با کاسه در دستگاه قرار دهید و آن را به مدت 25 دقیقه روشن کنید.

گزینه های آماده سازی برنج نمی تواند شمارش شود، زیرا هر آشپزخانه در جهان، ظرافت ها و تغییرات دستور العمل های خود را دارد. نگران نباشید، زیرا هر یک از ظرف شما منحصر به فرد خواهد بود.