چگونه به مخمر از هاپ؟

مخمرها هستند عنصر ضروری برای تهیه خمیر خوشمزه مخمر و کیک به ترتیب خوشمزه، کیک و سایر محصولات از آن.

مخمر اغلب ما استفاده خریداری شده، با این حال چنین محصول می توان به طور مستقل ساخته شده است. اینترنت پر است از دستور العمل های مختلف برای پخت و پز مخمر خانگی است، ما به شما پیشنهاد برای آماده سازی آنها در هاپ.

1
خشک هاپ خانه

آماده سازی چنین مخمر راحت تر از ساده است. روند کند شما را ندارد زمان زیادی و قدرت، و در نتیجه قطعا بسیار دلپذیر خواهد بود. خمیر را بر روی هاپ است بسیار خوشمزه و غیر معمول دست آمده است.

راه راه هاپ خشک - 1.5 عینک
آب - 3 لیوان
آرد گندم
شکر دانه ریز

اکنون:

محل گره در تابه، و پور مقدار مشخص شده از آب وجود دارد.
جوشاندن مواد تشکیل دهنده به مدت نیم ساعت در یک آتش سوزی کوچک است. پس از آن، مسدود تابه در چند حوله و در این فرم یک شب (10-12 ساعت) را ترک کند.
در صبح، بیان جوشانده تزریق من، به پایین پرتاب شده، آن است که دیگر مفید است.
در این دستور غذایی می کند مقدار دقیق آرد و شکر را نشان نمی دهد، از تعداد از این مواد است که توسط تعدادی از ترکیدن آماده ساخته شده از رازک تعیین می شود. در 200-250 میلی لیتر از مایع، آن را 65-80 گرم از آرد و 40-50 گرم از شکر است.
اضافه کردن مقدار مورد نیاز از آرد و شکر را به جوشانده، مخلوط زیادی کم است. نگاهی ظرف را در حوله دوباره و اجازه ایستادن به 2-3 روز در اتاق گرم است.
باز کردن ماهی تابه روزانه و گرم محتویات آن را در یک حمام بخار یا آب، به هم بزنید مخمر را فراموش نکنید.
پس از زمان مشخص شده، مخمر آماده برای استفاده در آینده خواهد بود. از آن برای ذخیره مانند محصول در یخچال و فریزر (در یک بطری، یک ظرف است که محکم بسته شوند) ضروری است.

2
مخمر خانگی از تازه هاپ

یکی دیگر از ساده کمتر و دستور خوشمزه برای مخمر خانگی از رازک تازه است. این دستور غذا را از حضور قبلی در آن سیب زمینی و برخی نسبت دیگر متفاوت است.

تراشه های تازه - 3 قاشق غذاخوری. ل
آب - 250 میلی لیتر
شکر - 35 گرم
نمک - 1 گرم
آرد - 40 گرم (یا 120 گرم)
سیب زمینی - 100 گرم

به علاوه:

نگاهی هاپ و آن را در یک ماهی تابه بریزید، مقدار مشخص شده از آب و جوش در حدود 1 ساعت روی حرارت آهسته است.، پس از ترک آن سرد. شما می توانید یک کمی متفاوت و محل مواد تشکیل دهنده نشان داد در فلاسک را به خنک کننده کامل است.
حالا مایع به منظور حذف گره ای از آن را به وسط آورد.
پس از آن، در مایع، مواد خشک پمپ، کمی هم بزنید جرم به دست آمده. آرد در ابتدا اضافه 40 گرم
محل مخزن با جرم در یک مکان گرم برای چند روز. دوره هم بزنید محتویات ظرف.
به مدت 3 روز، جرات سیب زمینی، و سپس فشار آن را به یک توده همگن و اتصال از خمیر ترش قبلا پخته شده است.
به مخمر را به ایستادگی در گرم 24 ساعت دیگر.
اگر مخمر خود را بیش از حد مایع است، اضافه کردن 80 گرم از آرد را به آنها (از اینجا در دستور 120 گرم از آرد). فرایند 2 روز دیگر خواهد شد، هر روز اضافه کردن 40 گرم از آرد را به درون مخمر.
پور محصول نهایی توسط بانک ها و یا بطری، نزدیک محکم و آن را در یک مکان سرد. به خاطر داشته باشید، غیر ممکن است به پور مخمر به مخازن ترین پاره شده، در غیر این صورت آنها می توانند "فرار کنند."

به طوری که مخمرها خانگی خود را مناسب برای پخت نان و سایر محصولات نانوایی، رازک باید کیفیت مناسب باشد:

برجستگی هاپ باید بسته شود و صاف، "مقیاس" خود را باید قطع این اطراف نیست.
رنگ هاپ باید روشن نمی سبز، اما نور زرد طلایی است.
shishches خود باید الاستیک و چسبنده کمی باشد.
هنگامی که شما بر روی آنها کلیک، آنها را فشرده سازی، آنها باید شکل خود را بازگرداند.