چگونه خمیر را خم کن

خمیر با مخمر خمیر است که معلوم می سرسبز به دلیل اضافه کردن مخمر. خنثی و unsopular: می توان آن را در 2 روش نصب شده است.

1

چگونه به خمیر دچار مشکل؟

برای آماده سازی آزمون، ابتدا مخلوط کردن لایه (خمیر مایع)، و سپس هنگامی که افزایش opara، و بسیاری از حباب ظاهر خواهد شد، اضافه کردن تمام محصولات تهیه شده برای آزمون، و آن را بشویید. از آزمون مانند شما می توانید کیک، کیک، نیمکت، نان و کیک پخت.

چند راهنمایی مفید است که برای یک خمیر دچار مشکل مفید باشد:

• دوغ، پخته شده توسط پرس و جو، هوای بیشتر و ترد کمتر از unsopular.
• اگر شما می خواهید برای دریافت یک خمیر، لازم است به اضافه کردن تخم مرغ با شکر و روغن است، پس از آن تنها یک شیشه از ورز مناسب است.

مواد لازم برای خمیر:

• 0.5-0.6 کیلوگرم آرد؛
• 4-6 تخم مرغ؛
• 1 فنجان شیر.
• 2-3 قاشق غذاخوری. ل روغن گیاهی و یا 100 گرم مارگارین (ترجیحا کره).
• ضایعات - 1/2 قاشق غذاخوری. ل شکر، برای شیرین - 0.5-1 فنجان شکر؛
• 0.5 زنجیره ای. ل نمک.

ما شروع به پخت و پز می کنیم:

• Opara. در یک کاسه عمیق با آرد الک، ما را یک مخمر تعمیق و اضافه کردن، 1 قاشق غذاخوری. یک قاشق مربا خوری شکر، شیر گرم و هم بزنید مخمر به حل نمیشوند. خمیر باید بسیار مایع باشد. ما را ترک opar به صعود تا بسیاری از حباب به نظر می رسد، و opara خود را آغاز خواهد شد به سقوط، حدود 15-20 دقیقه.
• من اضافه کردن با بقیه شکر و تخم مرغ هم زده با بقیه شکر و نمک، و هم بزنید هم زده است.
• سپس ما پور نفت گرم حل شده و ادامه به مخلوط خمیر تا زمانی که پشت دست (10-15 دقیقه) احساس می کند. اگر پخت کیک و دستور شما نیاز به اضافه کردن کشمش، آن را در پایان آزمون از آزمون اضافه کنید.
• ما در بر خمیر را به یک محل گرم تا زمانی که شما دو برابر (در حدود 1 ساعت) قرار داده است.
• از آزمون رو به افزایش، ما نان را جدا می کنیم، کیک ها، بیایید به شکل 10 تا 15 دقیقه افزایش یابیم، ما آن را در دمای متوسط \u200b\u200bدر دمای متوسط \u200b\u200b10 دقیقه قرار می دهیم، زرده را روان می کنیم، و دوباره آن را در اجاق قرار می دهیم تا زمانی که شاتر، حدود 10 دقیقه. نان زرد نازک و براق هستند.
• اگر در طول پخت، زرده اسمیر نبود، شما می توانید رنگ های زیبا و نرم را روان کنید و محصولات به پایان رسید با یک حوله، پس از پخته شدن. در این مورد، روغن را روغن می کنیم، چای گرم می تواند آب باشد.

2

چگونه می توان خمیر مخمر را بدون راه معقول انجام داد؟

راه بیکاری برای تسخیر تست این است که تمام محصولات برای خمیر بلافاصله مخلوط شوند. بنز، پیتزا، پنکیک، پنکیک، و سرخ کردن در تعداد زیادی از کیک های روغن گیاهی و دونات ها.

مواد لازم برای خمیر:

• 0.5-0.6 کیلوگرم آرد؛
• 1 فنجان شیر (می تواند آب باشد)؛
• 1 تخم مرغ؛
• 4 قاشق غذاخوری ل روغن (می تواند سبزیجات، کرم، مارگارین)؛
• 20-30 گرم مخمر (تازه) یا 1 بسته (11 گرم) خشک؛
• 1-2 زنجیره ای ل شکر - برای مواد زائد، 0.5 عینک - برای شیرین؛
• 0.5 زنجیره ای. ل نمک.

ما شروع به پخت و پز می کنیم:

• در کاسه عمیق ما آرد را می شکند و در آن عمیق تر می شود.
• مخمر فشرده در شیر گرم حل می شود (می تواند آب باشد)، درجه حرارت 37-38 درجه سانتیگراد، خشک - مخلوط در آرد.
• تخم مرغ با شکر، نمک کت و شلوار و همچنین به آرد اضافه می شود، شستشو.
• ما روغن ذوب شده را به حالت گرم می اندازیم - و همچنین به آرد (روغن گیاهی گرم نمی شود)، خمیر را حدود 10 تا 15 دقیقه بشویید، تا زمانی که شروع به عقب برگرداند.
• خمیر در یک کاسه با یک حوله پوشیده شده است و آن را در گرما قرار داده تا آن را دو برابر (حدود 1 ساعت).
• خمیر رو به افزایش در کیک ها، نان ها، اجازه می دهد تا 15-20 دقیقه افزایش یابد، و کوره ها با دمای متوسط \u200b\u200b180-200 درجه سانتیگراد، محصولات کوچک - 15-20 دقیقه، یک دسته بزرگ - حدود 50 دقیقه. (کیک برای سرخ کردن صعود بر روی میز، نان - در شکل).

توجه داشته باشید. مکان گرم می تواند باشد:

• اجاق گاز به سختی.
• بر روی یک پوشش با آستین با آب گرم.
• نه چندان دور از باتری گرمایش.
• پتو گرم

اگر خمیر مخمر را خم کن، نباید هیچ پیش نویس در خانه وجود داشته باشد، در غیر این صورت خمیر ممکن است افزایش یابد.

بنابراین، خمیر کوک مخمر آسان است اگر شما به برخی از راهنمایی ها چسبیده اید.