چگونه به کیک عید پاک بپردازید

عید پاک برای مسیحیان تعطیلات خاص است. به او پشتکار آماده: کیک پخت، رنگ تخم مرغ، تهیه پنیر عید پاک. هر میزبان یک دستور برای هر معشوقه است. ما کیک تحت نام رسمی "عید پاک" آماده خواهد شد.

1
پخت و پز Pascha برای عید پاک

دما در خانه که در آن ما آماده کیک جشن باید 22-25 درجه سانتی گراد، بدون پیش نویس است.

در یک کاسه بزرگ، ما را از طریق غربال 2 کیلوگرم آرد الک.
ما در تعطیلات آرد انجام بریزید و به حالت گرم از 0.5 لیتر گرم می شود. شیر.
حل شده در شیر 50 گرم از مخمر فشرده، اضافه 7 قاشق غذاخوری. قاشق شکر، تمام مخلوط و در چنین محل قرار که در آن هیچ پیش نویس وجود دارد.
بیایید به رویکرد، و هنگامی که وجود خواهد داشت بسیاری از حباب و سطح آغاز خواهد شد به کرک، و طرح است فرود پایین (حدود 1 ساعت) - آن آماده است، شما در حال حاضر نیاز به مخلوط کردن خمیر.

2
ما در خمیر برای دهان برای عید پاک مخلوط کردن

قبل از اینکه شما مخلوط کردن خمیر، شما نیاز به آماده سازی تمام محصولات. آنها باید دمای اتاق باشد. و محصولات است که نیاز به گرم شود (شیر، مارگارین)، در هیچ موردی باید گرم، در غیر این صورت قارچ خواهد مرد، و مخمر ظاهر نمی شود.

برای opara، ما اضافه کردن 3 عدد تخم مرغ و زرده 7، 2 فنجان شکر، 250-300 گرم مارگارین ذوب شده یا کره، نصف قاشق چای خوری نمک و زردچوبه و یا زعفران، در نوک چاقو - وانیلین.
حل زردچوبه در 3 قاشق غذاخوری. قاشق ودکا و اضافه کردن به مخلوط.
مخلوط خمیر تا زمانی که شروع به تاخیر پشت دست (حدود 15 دقیقه).
خمیر باید ضخیم باشد. اگر مایع به اندازه کافی برای مخلوط کردن تمام آرد، اضافه کردن برخی از شیر.
در پایان، اضافه کردن 200 گرم کشمش، از قبل شسته و خشک، توزیع طور مساوی در سراسر آزمون است.
خمیر را با آرد، پوشش با یک حوله پاشیده قرار داده و در چنین محل که در آن هیچ پیش نویس وجود دارد. خمیر باید دو بار افزایش می دهد. زمان برای بالا بردن آزمون، حدود 1 ساعت.

3
وقتی خمیر برای نفت خام آمد

در حالی که خمیر مناسب است، ما در حال آماده سازی قالب کیک: روان آنها را با روغن های گیاهی.
این به توزیع خمیر در فرم ها نزدیک شد. تست باید بسیار پر شود 1/3 بخشی از فرم.
ما تست را به صورت کوتاه با فرم (20-30 دقیقه) می دهیم.
فرم ها بر روی اجاق گاز، بزرگ و عقب، کوچک جلو قرار داده شده است.
ما با حرارت متوسط \u200b\u200bپخت: کوچک - 20-25 دقیقه، بزرگ - 35-40 دقیقه. 15-20 دقیقه اول اجاق را باز نمی کند، از دیگر خانوارهای شما در آشپزخانه اجرا نمی شود.
کیک های پخته شده از کوره خارج می شوند، زمانی که کمی سرد است، از فرم ها حذف می شود و روی میز برای خنک کردن قرار می گیرد.

4
پخت و پز لعاب برای عید پاک

2 پروتئین های خنک شده توسط یک میکسر با یک خرگوش نمک خرد شده اند، در حالی که پروتئین ها از پلاگین میکسر جدا نخواهند شد، به تدریج 1 فنجان پودر شکر را اضافه کنید و به ضرب و شتم ادامه دهید.
آشپزخانه برس MACAUS در لعاب به پایان رسید و روغن بالای کیک های خنک را روان می کند. بلافاصله کیک را با پودر رنگ بپاشید و به بالا به یخ زده بپردازید.