چه چیزی را از خمیر مخمر طبخ کنید

خمیر مخمر چند گونه است: کلاسیک، آب و پف. چه چیزی را آماده می کند - بستگی به آنچه معشوقه ترجیح می دهد.

کلاسیک یک خمیر با مقدار کمی شکر و چربی است. همچنین یک نان کلاسیک دارد. از چنین آزمون، نان خانگی عالی یا پیتزا بیرون می آید. پایه خمیر معمولی مخمر مخمر (1 قاشق غذاخوری) و آرد (3 فنجان) است. اضافه کردن نمک (1 قاشق چای خوری) و شکر بسیار کم (1 قاشق غذاخوری) - برای "موسسه" مخمر. اگر خمیر برای ریختن یک زن و شوهر از قاشق غذاخوری از روغن های گیاهی به آن، پس از آن تبدیل به الاستیک تر و کاملا مناسب برای پیتزا است.

همان خمیر را بر روی آب گازدار زانو زد و روغن زیتون را اضافه کنید - در اینجا پایه ای برای نان ایتالیایی "Fokkach" است. خمیر را در قالب کیک بر روی ورق قرار دهید، انگشت را در آن عمیق تر کنید. بعد، سطح را با روغن کرم ذوب شده روان کنید و با نمک بزرگ، سیر خرد شده و ریز ریز خرد شده را بپاشید. پس از پخت، شما یک نان ایتالیایی معطر و خوشمزه خواهید داشت.

عشق به آزمایش - اضافه کردن زیتون های ریز خرد شده به خمیر، پیاز بو داده، هر ادویه جات ترشی جات به طعم. هر بار که یک نان کاملا جدید دریافت می کنید. شما می توانید آن را در یک نان ویژه یا فقط بر روی ورق به شکل پیتا یا یک باتوم پخت کنید.

خمیر شیر خوری نیاز به دستور العمل های پیچیده تر - بسیاری از آنها وجود دارد. در حال حاضر ما به شما ساده ترین، اما زمان ثابت شده:

4 قاشق غذاخوری مخمر مخلوط با یک لیوان شیر گرم. 1 فنجان شکر و 1 فنجان آرد را اضافه کنید. این طرح خواهد بود، و اجازه دهید آن را پاک کنید.
در حالی که Opara مناسب است، 4 تخم مرغ را با شش قاشق غذاخوری شکر و نیم قاشق چایخوری نمک بگیرید.
مخلوط کردن و مخلوط تخم مرغ را مخلوط کنید و وارد 150 مارگارین گرم شوید، قبل از حالت خامه ای نرم شده باشید.
آرد را برای آزمون تست قرار دهید، آن را 1.3-1.8 کیلوگرم می گیرد. تست را دو بار بیاورید و سپس به خلاقیت آشپزی بروید.

از یک خمیر مخمر تخلیه شده، شما می توانید انواع نان را پخت کنید (آنها را با دارچین، دانه های خشخاش، شکر قهوه ای، کیک با انواع توت ها و میوه ها، پنیر با پنیر یا مربا، پنیری کنید. این خمیر کاملا مناسب برای squelch با ماهی، کیک با گوشت، قارچ، کلم - فقط مقدار شکر را دو بار کاهش دهید.

سخت ترین پخت و پز پخت و پز پمپ خمیر مخمر است. نه هر میزبان حتی تجربه می تواند آن را طبخ کند. بنابراین، خمیر پف مخمر را در فروشگاه خریداری کنید و نزدیک به هوا خود را شگفت زده کنید، ذوب شدن در دهان با کیک، نان و کیک. ترویج و شکنندگی شیرینی پفک به لایه های کره بین لایه های خمیر می دهد. و چاشنی در محصولات پف دار نیز می تواند متنوع ترین باشد: توت، میوه، قارچ، گوشت.

اگر یاد گرفتید که چگونه خمیر مخمر را بشویید و نان، نان و کیک را از آن پخت کنید، در حال حاضر شما همیشه شیرینی های تازه ای را روی میز خواهید داشت. نوش جان!