چگونه به یک چلپ چلوپ برای کواس

نان و نوشیدنی - بی بو، کف، نیرو نوشیدنی، در غذاهای روسی برای بسیاری از بار شناخته شده است. درست است، اجداد ما کواس پخته شده در سرقت رفته با عذاب مالت، از این آن را توسط یک فقیرترین، صلیب، شبیه شراب جوان به دست آمد. در حال حاضر در بسیاری از خانواده ها آنها در حال آماده سازی ترش، نان و نوشیدنی شیرین شیرین در خانه استارتر، که یکی لذت در گرمای تابستان می نوشد.

Zakvaska توده چسبناک حاوی مخمر و تقویت تخمیر از محصولات نان، تبدیل آب، نان و قند به کواس است.

1
چگونه به یک شوخی مخمر نان و نوشیدنی

استراحت مخمر نظر گرفته شده است پایگاه سنتی از نوشیدنی. Polbukhans نان سیاه و سفید، 1/2 فنجان شکر، 50 گرم: برای او پخت و پز، شما نیاز دارند. مخمر زنده، آب است.

برش نان با تکه های خشک شده و در فر.
در شیشه 2 لیتری، برابر کراکر، شکر، آب جوش بریزید تا نصف.
مخمرها به انتقال با آب و شکر، را وارد کنید Cashitz در یک توده نان گرم است. هم بزنید، پوشش گاز، قرار داده و در پنجره برای تخمیر.

در عرض دو روز، Zakvaska آماده است، حجم حاصل شده است به اندازه کافی برای 9 لیتر کواس از نان خوشمزه است.

2
چگونه به طبخ چلپ چلوپ برای کواس بدون مخمر

بسیاری از میزبان ترجیح می دهند بدون مخمر نا امید می شود، با توجه به آن مفید تر برای یک فرد. این است که به راحتی به عنوان مخمر، تنها منفی در حال آماده سازی دیگر انجام می شود.

Ozvaska در کشمش

جارو در یک ماهی تابه 200 گرم. قطعه قطعه بورودینو سکته مغزی نان است. ریختن (فولد) کراکر را در یک ظرف لیتری و پر کردن با آب داغ به پوشش یک پوسته است.
تمرین 6 قاشق غذاخوری. ل شکر و زمانی که مخلوط کمی خنک - قرار دادن 3 قاشق غذاخوری. ل ها Raisa. پوشش بوم و آن را در یک جای گرم است.
یک روز بعد، جرم خواهد شد با حباب تحت پوشش، و نان - آن خواهد شد مسابقه و بالا می رود تا. نگه دار، آن را با یک قاشق و تغییر به شیشه. اضافه کردن وجود دارد توسط 300 میلی لیتر آب، 70 گرم. شکر، تعداد انگشت شماری از کراکر زنگ زده و قرار دادن در یک whisening.
پس از 48 ساعت، زمانی که ترکیب پراکنده شده است، تکرار این روش بالا دوباره توصیف - و روند ساخت escales انجماد کامل شده است.

Oakwash در عسل

مواد لازم: 75 گرم عسل، پوست با سه سیب ترش، 150 گرم. انگور، 1 لیتر آب، لیوان از پوسته نان خشک.

حل عسل در آب، قرار دادن تمام قطعات، به جز کراکر. اجازه دهید ترکیب ایستادن روی دو روز در آشپزخانه، و سپس فشار آن را به غذاهای پاک و اضافه کردن نان است. پس از سه روز، نان و نوشیدنی را می توان از مخمر است.

Oakvaska در آرد

در یک کاسه عمیق، مخلوط خامه ترش - 5 قاشق غذاخوری. ل آرد چاودار، 50 گرم شکر، 100 میلی لیتر آب، 10 کشمش. پوشش پارچه مرطوب، روی میز را ترک کنند. روز بعد، با جرم 2 قاشق غذاخوری تداخل داشته باشد. ل آرد و آب. بنابراین انجام سه روز در یک ردیف، و در چهارم - ضخامت از آن آماده خوردن است. نگاهی چقدر به شما برای کواس نیاز دارید، قرار داده مانده به شیشه، نزدیک درب، تمیز کردن یخچال و فریزر.

Oakwask از رازک

5 قاشق غذاخوری. ل مخروط هاپ پور یک لیتر آب جوش و مذاکره 10 دقیقه در یک آتش سوزی ضعیف است. کامل، قرار دادن 50 گرم شکر، تداخل با آرد به طوری که جرم شبیه خمیر پنکیک سرسبز. مارلی جلد، به مدت 2 روز ترک کنند. کنترل فرآیند - اول opara با حباب پوشش، افزایش می یابد، و سپس قطره و متوقف می شود تورم، به این معنی، از آن زمان به تغذیه یک نوشیدنی.

3
چگونه به کواس از شروع خانه

نان و نوشیدنی را می توان در بشقاب مرتب، سطل، گلدان خاک رس، ظروف شیشه ای نصب شده است. محاسبات ما در بانک 3 لیتری:

پور 2 لیتر آب گرم آب پز، 3/4 لیوان تفتیش، پور 3 قاشق غذاخوری. ل شکر، 300 گرم. نان سیاه و سفید Disted. پوشش پوش، آن را به مدت دو روز؛
پس از زمان منقضی می شود، فشار مایع از طریق سه لایه هایی از گاز. سعی کنید نوشیدنی اگر ترش - قند پلاگین. دردل کواس بطری و آن را در یک مکان سرد.

کواس صفحه اصلی روسیه است ترس از آزمایش، و اگر در روند پخت و پز شما اضافه کردن به خالی مایع ورق نعناع، \u200b\u200bلیمو، زنجبیل رنده شده - یک نوشیدنی از آن را تنها به نفع، تبدیل شدن به خوشمزه تر و معطر است.