چگونه به طبخ اطراف کواس

بیشترین okroshka خوشمزه است کواس خانگی دست آمده است. اگر چه آن را به خوبی می تواند با خرید، اما بسیار شیرین نیست جایگزین شود. چگونه به طبخ سراسر کواس و چگونه به کواس خود را، و از آن خواهد شد در این مقاله بحث شده است.

1
چگونه به طبخ نان و نوشیدنی های خانگی برای okroshka

برای کواس، آماده سازی:

نان سیاه بدون زیره - 1 قرص نان.
آب - 5 L؛
شکر - 300 گرم؛
کشمش رنگ نور - 2 handstones.

نان برش به برش و خشک شده در فر. ریختن (فولد) کراکر به یک ماهی تابه بزرگ و پر کردن با دو لیوان آب. اضافه کردن اینجا و اضافه کردن 250 گرم قند است. مخلوط مخلوط و آن را در 2-3 ساعت است. در حالی که شیرینی کراکر پیچ خورده، را آب باقی مانده را به جوش و سرد آن را به 40-42 درجه است. پور این آب به پودرهای سوخاری عمل و اضافه کردن تمام کشمش. پوشش ماهی تابه از گاز و قرار دادن آن در یک مکان گرم (20-25 درجه). اگر شما همه چیز را درست انجام دهید، سپس بعد از 2-3 روز در ماهی تابه شما یک مایع شیرین کف آلود با طعم اسیدی ضعیف است. در حال حاضر کواس از طریق چند لایه هایی از گاز حرکت و اضافه کردن 50 گرم باقی مانده از قند به آن است. جوشاندن بطری در این جفت ارز از کشمش و بطری با کلاه یا ترافیک را ببندید. بطری را در حرارت بیش از 8 ساعت، و سپس آنها را به قفسه از یخچال و فریزر و یا در یک زیرزمین سرد را ارسال کنید. هنگامی که cooles کواس، شما می توانید در اطراف آن طبخ می شود.

2
چگونه به طبخ اطراف کواس

این فن آوری از ظرف پخت و پز بسیار ساده است:

جوش مستقیم در پوست 6 قطعه از سیب زمینی. هنگامی که سبزیجات سرد می شود، سپس آنها را از پوست پاک و برش را به مکعب های کوچک.
جوش 4 قطعه از تخم مرغ و پس از سرد شدن، آنها نیز آنها را تکه تکه. ارسال به طور جداگانه 1 زرده پخته - از آن خواهد شد برای سوخت گیری مورد نیاز است.
برش خیار 4 عدد تازه را به مکعب. اگر به شما عشق okroshka با تربچه، سپس آن را در 100 گرم و سخت کار کردن مکعب.
300 گرم از گوشت گوساله آب پز و یا برش مرغ را به مکعب. گوشت یا مرغ می تواند با بالاترین سوسیس درجه جایگزین.
مخلوط محصولات آماده در یک ماهی تابه بزرگ بریزید و آنها را با نان و نوشیدنی سرد است.
را سوخت گیری. برای او، یک دسته کوچک از پیاز سبز و یک دستی سخاوتمندانه از نمک زیادی به رسیدن به در ملات به حالت فرنی. در اینجا یک زرده تخم مرغ به تاخیر افتاد و 2 قاشق چای خوری خردل به پایان رسید اضافه کنید. همه چیز را مخلوط به حالت همگن و مخلوط با 200 گرم خامه ترش.
قرار دادن سوخت گیری در ماهی تابه با پنجره. هم بزنید همه چیز را دوباره و نمک را به طعم و مزه. اگر کواس تبدیل به ترش، سپس کمی نمک اضافه کنید.
خنک کردن در یخچال و فریزر 2-3 ساعت و اجرا بر روی صفحات عمیق است. نم نم شوید تازه و پیاز سبز.