کلم یک ظرف قدیمی است که یک مهمان مکرر در یک جدول جشن برای قرن ها است. کلم Sai در بسیاری از کشورها استفاده می شود و در هر یک از آنها، خودشان را مشخص می کنند، مشخصه این یا ملیت ادویه جات ترشی جات، ادویه ها و مواد افزودنی در کلم. صحبت کردن در مورد مزایای کلم سونا، غیرممکن است که آن را دست کم بگیریم. در این محصول تعداد زیادی از عناصر کمیاب، ویتامین ها و باکتری های مفید وجود دارد. این باکتری ها به عنوان یک نتیجه از تخمیر ظاهر می شوند و دقیقا آنها ظرف را با ترشح می دهند. علاوه بر این، ویتامین C در کلم کوشین وجود دارد، مسئول حفظ ایمنی در بدن است. و آب نمک از کلم Sauer به طور مطلوب بر کار معده تاثیر می گذارد. چنین میان وعده های زمستانی به غلبه بر سرماخوردگی و اشباع بدن با مواد مفید کمک خواهد کرد.
چگونه کلم را بخوریم - آماده سازی
دستور العمل های کلم یک مجموعه عالی هستند، اما همه آنها مواد اصلی کلم و هویج هستند. بنابراین، این محصولات باید تنها بر روی طراوت انتخاب شوند. شما همچنین به یک نمک ساحلی نیاز خواهید داشت، او، بر خلاف یددار، خردل را از کلم برداشت.
کلم در یک بشکه چوبی پذیرفته شده است، اما اگر شما چنین ویژگی ای در خانه ندارید، یک کاسه بزرگ مناسب یا یک سطل است. به عنوان محموله، بانک مناسب برای 3 لیتر پر از آب است. اگر از یک سطل برای شکستن استفاده می کنید، بهتر است پلاستیک بهتر است.
سبزیجات را برای کلم Frkow انتخاب کنید
هویج رنگ معمولی، رنگ نارنجی روشن، آبدار را مصرف کنید. به طور متوسط، هویج به 1 کیلوگرم در هر کیلوگرم کلم نیاز دارد، اما بسته به ترجیحات شما، شما می توانید کمی یا کمی کمتر باشد.
کلم را انتخاب کنید نه یک جوان، در غیر این صورت Crunchy آن کار نخواهد کرد. کوان باید قدرتمند و به خوبی توسعه یابد، کلم خود باید به خوبی بالغ شود. چنگال را با ترک ها نگیرید، باید عدد صحیح، صاف و متراکم، بدون تیره شدن و لکه ها باشد.
چگونه برای شکستن کلم - Shinku
برنامه باید توجه ویژه ای داشته باشد، ظرف با کیفیت بالا از نوارهای بلند و نازک کلم پخته شده است. دستیاران خوب در shings چاقو ویژه ای هستند که به راحتی و زیبایی سبزیجات کمک می کنند.
هویج Moto، تمیز، برگ های بالا را با کلم برداشت. چنگال چاقو را برای نیمه قطع می کند. کلم درخشان، با یک ریخته گری بر روی یک ریخته گری بزرگ اضافه کنید. همه مخلوط
کلم سلیم قبل از Rodvaya
نمک به طعم اضافه می شود، سخاوتمندانه غذا را از نمک می گیرید و سبزیجات خرد شده را بپاشید. پس از آن، ما همان خرج کردن از شن و ماسه شکر را می گیریم و به سبزیجات اضافه می کنیم. این قند به سبزیجات کمک خواهد کرد. در حال حاضر دست ها را به صورت منظم با واریانس، به طوری که آب ایستاده بود، و فرم نباید از دست داده شود. پس از انجام دستکاری، شما می توانید کلم را امتحان کنید اگر به نظر می رسد نمک ها کافی نیستند، غرق می شوند.
چگونه گرفتار گرفتم - فلفل و ادویه جات ترشی جات
دستور العمل باستانی برای کلم کوسه لزوما شامل یک کران بری یا لینگ توبری، چند لارو، دانه زیره سبز و آنیس است. با این حال، هر گونه افزودنی در کلم، موضوع طعم و میل است. اگر می خواهید کلم را برای ایجاد کلم ایجاد کنید - زیره سبز را نجات ندهید، و اگر می خواهید طعم ملایم و شیرین را بدست آورید - یک سیب اضافه کنید. انواع زمستان سیب برای کلم راه اندازی مناسب به عنوان غیر ممکن است. سیب Tritte در یک بزرگ بزرگ.
چگونه برای گرفتن کلم - تخمگذار
ما ظرف را که برای صندلی آماده کرده اید را می گیرید، سبزیجات را تهیه کرده اید، با دقت آنها را با هر لایه قرار دهید. لازم نیست ظرف را به لبه ها پر کنید، محل حدود 10 تا 15 سانتی متر را ترک کنید. در حالی که کلم پرتاب می شود، آب به اندازه کافی تخصیص نمی دهد، که محل باقی مانده را می گیرد. پس از قرار دادن سبزیجات، یک صفحه بزرگ را بردارید و آنها را پوشش دهید، به شدت فشار دهید. یک جار سه لیتری را با آب بیاورید و آن را بر روی صفحه قرار دهید، آن را به عنوان محموله خدمت خواهد کرد.
چگونه می توان Cappist را دریافت کرد - تخمیر
به منظور روند سریع تر، سبزیجات را به یک مکان گرم، به عنوان مثال، قرار دهید. پس از حدود 2-3 روز، کلم تماس می گیرد، شما باید از این نقطه پیروی کنید. هنگامی که تخمیر می رود، می توانید سطح فوم را مشاهده کنید و سبزیجات خود را در گازها قرار دهید. از این شما باید از اجتناب از تلخی در کلم خلاص شوید. ما فوم را به میان می رسانیم، و به طوری که گازها رفته اند، سبزیجات را با یک چاقو بلند فشار می دهند. محموله را حذف کنید، سوراخ کلم را به سمت پایین بکشید. پس از آن، بار را به محل قرار دهید. بعد، زمان از زمان به زمان، کلم را امتحان کنید، آن را تماشا نکنید. هنگامی که متوجه می شوید که آماده است - شما می توانید در بانک ها قرار دهید. بستن درب ها و قرار دادن سطوح در یخچال و فریزر. این در یخچال و فریزر است که فرآیند تخمیر متوقف خواهد شد و از این رو طعم کلم دیگر تغییر نخواهد کرد.
چگونه در یک بانک گرفتار شوید
تمام مراحل به سفیر در دستور غذا در بالا شرح داده شده است. بعد، ترانس سبزیجات بلافاصله در بانک ها، ترک یک مکان زیر آب نمک. محموله نیز مورد نیاز است، شما می توانید یک لیوان آب با آب بگیرید. و سپس کل روش تکرار می شود، آماده سازی را دنبال کنید، فوم را بردارید، گازها را بردارید. هنگامی که کلم آماده می شود، درب را ببندید و به یخچال ارسال کنید.
اگر تخمیر شروع نمی شود
چه کاری باید انجام دهید در صورتی که روی دستور غذا عمل کردید، اما هیچ تخمیر وجود ندارد. این ممکن است در این مورد، برنج یا کواس خشک را به سبزیجات اضافه کند. مخلوط را مخلوط کنید سرخ کردن خود را طولانی نخواهد کرد.
0
1069
