چگونگی ساخت تراشه های خانگی

تراشه های سیب زمینی یک ظرافت مورد علاقه بسیاری هستند که در کودکان و بزرگسالان تقاضای زیادی دارند. با این حال، با توجه به تعداد زیادی از افزودنی های مختلف موجود در ترکیب آنها، چیپس مواد غذایی مضر را در نظر گرفته و برای استفاده روزانه توصیه نمی شود. برای محافظت از بدن خود را از اثرات طعم و بویایی، نشاسته و محصولات اصلاح شده ژنتیکی، و همچنین تثبیت کننده های مختلف، شما می توانید از مصرف چیپ های خرید خودداری کنید و آنها را با خانه جایگزین کنید تا آماده شود که آماده نباشد.

یکی از محبوب ترین روش های پخت و پز چیپس خانه پخت آنها در کوره است. برای انجام این کار، چند سیب زمینی بزرگ صاف را انتخاب کنید و آنها را کاملا در آب گرم بشویید. پاک کردن پوست و برش سبزیجات یا یک چاقوی تیز، سیب زمینی را به برش های نازک بریزید، ضخامت آن نباید بیش از 3-4 میلی متر باشد. پس از آن، تکه های برش خورده را به صفحه عمیق بریزید، روغن آفتابگردان را پر کنید، به خوبی نمک بزنید و به طور کامل مخلوط کنید. شما می توانید برخی از پاپریکا یا فلفل را برای افزایش طعم اضافه کنید. پس از آن، سیب زمینی را بر روی یک ورق پخت در یک لایه قرار دهید و در کوره قرار دهید، به مدت 10 تا 15 دقیقه به 190 تا 210 درجه حرارت دهید. مزیت اصلی این روش مقدار زیادی از محصول نهایی به دست آمده در یک زمان است.

روش زیر این است که چیپ ها را در یک ظرف آماده کنید. قبل از ادامه روند پخت و پز، پخت سرخ باید گرم شود. بنابراین، توصیه می شود آن را در اجاق گاز در ابتدا قرار دهید و تنها پس از آن شروع به شستن سیب زمینی. سیب زمینی پاک شده بر روی برش هایی که ضخامت آنها را انتخاب می کنند، برش داده شده است. با این حال، شما نباید آنها را بیش از حد ضخیم، زیرا شما قادر به ارائه آنها به خوبی، و شما می توانید در مورد تراشه های ترد! پس از آن، به لایه روغن آفتابگردان پخت 3-5 سانتیمتر بریزید. هنگامی که آن را نورد آن - به آرامی سیب زمینی را به آن کاهش دهید و آنها را تا رنگ طلایی سرخ کنید. در 5-6 دقیقه، تراشه ها را از روغن دریافت کنید و آنها را بر روی یک حوله کاغذی گسترش دهید تا از چربی بیش از حد خلاص شوید. به منظور سیب زمینی خوب، خوب است و سوزانده نمی شود، تنها یک قاعده را مشاهده می کنید - برش های نازک بر روی حداکثر گرما برای مدت کوتاهی، ضخیم - بر روی گرمای متوسط، آنها را از طرف به سمت بالا می برند.

آماده سازی تراشه ها در مایکروویو ساده ترین و سریع ترین راه است. سیب زمینی شسته شده و خالص به برش های نازک بریده می شود، سپس آنها را به یک کولدر و شستشو زیر جت آب سرد منتقل کنید تا از نشاسته بیش از حد خلاص شوید. آب را برای تخلیه و ریختن سیب زمینی خرد شده بر روی صفحه شیشه ای، قبل از خرید آن با کاغذ برای پخت. به صورت اختیاری، سیب زمینی را می توان با روغن گیاهی روغنکاری کرد یا با پاپریکا بپاشید. سپس صفحه را به مدت 3-4 دقیقه بشویید، آن را به حداکثر قدرت تبدیل کنید. از آنجاییکه اجاق های مختلف دارای قدرت های مختلفی هستند، سعی نکنید از آن در هنگام پخت و پز فاصله نداشته باشید، به طوری که سیب زمینی را به سوختگی ندهید و آن را در لحظه ای که به تراشه های ترد طلایی تبدیل می شود، حذف کنید.

چیپس های سیب زمینی تهیه شده توسط خانه شما بسیار خوش طعم و امن تر از آنهایی که در فروشگاه خریداری شده اند. و همانطور که قبلا توانسته اید مطمئن شوید، می توانید آنها را به سرعت و به آسانی و مهمتر از همه - آنها کاملا بی ضرر و به سلامت فرزندان خود آسیب نرسانند.