چگونه می توان سیب را تهیه کرد

Cider یک شراب سیب سبک است که ممکن است شامپاین را در یک میز جشن جایگزین کند. نوشیدنی بسیار دلپذیر به طعم و مزه است، در اندازه گیری از سیلی و به طور کامل به سلامت آسیب نمی رساند. اگر شما یک طرح کلبه با چند درخت سیب دارید، تنبل نباشید و سیب خانگی را آماده کنید.

1
چگونه سیب را برای سیب انتخاب کنید

هر سیب آبدار طعم شیرین شیرین مناسب برای شراب خانگی مناسب است. طعم سیب بستگی به کیفیت سیب دارد. به یاد داشته باشید که میوه ها باید به خوبی بالغ شوند، اما ایستاده اند. ایده آل برای تولید شراب چنین گونه ای: Styr، Melba، Antonovka، Foxville، Amber Altai. اگر شما چنین گونه ای ندارید، هر بلوغ پاییز دیگر را انجام دهید، به عنوان مثال کسانی که برای ذخیره سازی زمستانی قرار دارند. شراب اگر شما چندین گونه را مخلوط کنید، معطر تر خواهد بود.

2
چگونه سیب را برای سیب آماده کنیم

از سیب های درختی پاره شده و بیماری های افتاده و آسیب دیده را از بین می برد. سیب را در یک مکان تاریک قرار دهید تا 3-5 روز - آنها به شرایط کامل برسند. پس از آن، هر سیب به موضوع لکه های کثیف نگاه می کند. اگر آنها در میوه ها هستند، سیب را با پارچه نرم خشک بشویید. میوه های آب شستشو توصیه نمی شود که قارچ های مخمر را از سطح آنها فلاش نکنند. این قارچ هاست و مسئول تخمیر شراب آینده هستند. همچنین تمام دم را در سیب ها حذف کنید.

3
چگونه می توان مخزن سیب را تهیه کرد

بهترین سیب برای انجام در بطری های شیشه ای بزرگ. گزینه کامل 5 لیتر است. قبل از قرار دادن مواد خام سیب در آنها، قوطی ها را با آب جوش پنهان کنید.

همچنین پانسمان پزشکی یا ورق های قدیمی H / B را آماده کنید - آنها برای شما مفید خواهند بود تا قوطی ها را کشتار کنید. شما هنوز هم نیاز به دستکش های پزشکی لاستیکی یا پوشش های ویژه با هیدرولیک دارید. چنین پوشش هایی در هر بازار یا فروشگاه های تجاری فروخته می شود.

3
چگونه می توان سیب را انجام داد

پس از تمام مراحل آماده سازی شروع به ساخت شراب:

وزن سیب برای هر کیلوگرم میوه ها 150 گرم شکر را آماده می کند.
سیب برش بر روی چهارم - از پوست و دانه را حذف کنید. Frequetaries در چرخ گوشت پیچ و تاب.
مخلوط جرم سیب را با شکر.
گسترش مواد اولیه توسط بانک تهیه، پر کردن آنها در 3/3. پیچ خورده و مخلوط با سیب قند بسیار تنگ نیست، به عنوان مثال بیش از حد آنها چاپ شده است.
بانک ها را پر کراوات باند یا X / ب به پارچه و در یک مکان گرم قرار داده (23-25 \u200b\u200bدرجه) برای 4-5 روز است. هر روز، حذف گاز با قوطی و مخلوط جرم سیب را با یک قاشق چوبی بزرگ. تکان دهنده را فعال تخمیر و مخمر به اصطلاح در بانک شکل گرفته است.
در پایان روز 4 یا 5، زمانی که بسیاری از کف است در بالای جرم سیب، آب فشار سیب تشکیل شده است. استفاده از این صافی نصب بالا تابه بزرگ و نشان داده شده است سه لایه هایی از گاز.
بانک که در آن جرم سیب سرگردان، پرش را دوباره و دوباره آب جوش. پر کردن مخزن های 3/4 توسط مخمر نتیجه و نصب هیدرولیک و دستکش سحر.
نگاهی بانک ها با آب در یک مکان تاریک گرم برای تخمیر بیشتر است. ساعت تخمیر بستگی به انواع سیب و دمای محیط - می تواند از 45 تا 70 روز ادامه دهید. شراب خواهد شد، تقریبا آماده زمانی که تخمیر متوقف در آن، به عنوان مثال از بالا در بانک ها، مایع کهربایی شفاف بدون فوم تشکیل شده، و یک رسوب گل آلود خواهد شد از زیر جمع آوری شده.
با کمک یک لوله، تخلیه مایع معطر نور را به ظرفیت تمیز، و پس از آن پشت سر هم سیب طبیعی در بطری. بطری را پر کنید تا به بالا، و سپس پوشش محکم آنها را با ترافیک.
انتقال بطری با یک محل تاریک و خنک (10-12 درجه) و آنها را در تنهایی برای 2-3 ماه. در طول این زمان، شراب سیب به طور کامل بالغ و می کشد دور با طعم و عطر.

اپل سیب برای استفاده از سرد توصیه می شود و یک بطری باز ذخیره نمی کند. با قرار گرفتن در معرض طولانی مدت از شراب با اکسیژن، آن را می تواند تکرار شود و تبدیل به سرکه.