پنیر و مشتقات پنیر یک محصول بسیار مفید و با ارزش شیر است. متاسفانه، ما همیشه آن را در افرادی که تولید می کنند، دریافت، و پنیر را از فروشگاه همیشه با کیفیت بالا. اما من می خواهم به خود و عزیزان خود را با پنیر ساز واقعی لطفا. اما شما همیشه می توانید آن را در خانه طبخ.
مزایای پنیر
- با تشکر از خواص مفید آن، او بدن ما پشتیبانی می کند. پس از همه، آن را حاوی مقدار زیادی از پروتئین است. این پروتئین است که ما برای هضم کامل و فعالیت های حیاتی سالم بدن نیاز است. با تشکر از او، سیستم ها و استخوان عصبی ما تقویت شوند. این امر به ویژه لازم به خوردن بچه ها پنیر، مردان و زنان باردار، و همچنین دیابت قند رنج، افراد معلول در دستگاه گوارش است.
- پنیر و مشتقات پنیر کمک می کند تا معده ما برای تنظیم فلور، سرکوب باکتری سنگ زنی. همانطور که برای جذب او، آن را ساده ترین از همه شیر، شیر محصولات است.
- همچنین، پنیر باید با کسانی که استخوان آسیب دیده، دچار عارضه مجهز می شود، کاهش وزن، افزایش توده عضلانی آن است. به طور کلی، پنیر به همه مورد نیاز است، و بیمار و سالم است.
- در غذایی کودکان، آن را نیز بدون پنیر نیست. با شش ماه، پنیر است برای یک کودک معرفی شده است. این کمک می کند برای توسعه سیستم کودک نو پا استخوان به درستی، تضمین کار مناسب از روده کودکان، کمک می کند تا به دندان های سالم. پنیر و مشتقات پنیر است که از شیر بز پخته شده است در نظر گرفته به بهترین. چنین پنیر ضد حساسیت است، زیرا هیچ لاکتوز در آن وجود دارد.
البته، آن را ساده ترین راه برای رفتن و فقط خرید کوارک در فروشگاه، اما آن قطعا مفید به آن بهترین را در خانه آماده خواهد بود. می توان آن را از شیر و یا از کفیر ساخته شده است.
دستور العمل پخت و پز پنیر در خانه
آماده پنیر در خانه است یک مشکل بزرگ است. بیشترین چیزی که مهم است این است که جدا سرم در طول زمان آن را بالا می گیرد. از آنجا که، اگر شما قطع، آن را تبدیل کشک سخت است. و اگر شما خیلی زود حذف، سپس پنیر را ترش باشد.
حتی اگر به طور ناگهانی شما نمی خواهد در بار اول موفق، انجام ناامیدی نیست. این یک ماده از عمل است. زمان بعد از آن لازم خواهد بود. شروع همیشه نمونه خود را از یک مقدار کمی از شیر، برای مثال، از یک لیتر. تعداد پنیر دلمه، که شما به طور مستقیم دریافت بستگی به مقدار شیر و چربی آن است.
پنیر شیر در خانه
- برای شروع، یک لیتر شیر. پور آن را به یک ماهی تابه و در یک مکان تاریک به whistery خود را ترک. این حالت معمولا در مورد یک روز در دمای اتاق می شود.
- سپس او تمر شیر، شیر بر روی اجاق گاز و یا در یک حمام آب قرار داده. در این که چگونه آن را آسان تر است برای کنترل روند بستگی دارد. در این روند از پخت و پز، خواهید دید که چگونه قطعات کشک می کرده و سرم را به طور کامل از هم جدا. این می تواند از 30 تا 40 دقیقه طول می کشد. هر کس متفاوت است.
- سپس، با جمع آوری تمام پنیر، آن را قرار داده و در گاز تمیز و چسبیدن بیش از گوشه و یا فقط در صافی را ترک کند. به محض این که تمام مایع است دوخت، پنیر آماده است.
- حتی اگر شما فرصت برای خرید شیر تازه از کشاورزان ندارد، شما هنوز هم می توانید طبخ پنیر در خانه. این را می توان حتی از شیر پاستوریزه است که در هر فروشگاه به فروش می رسد انجام می شود.
پنیر خانگی از کفیر
از کفیر، پنیر به خوبی نیز به دست آورد. برای آماده سازی آن، یک کفیر (بهترین از همه بیشتر تازه) و آن را در یک ماهی تابه در حدود 30 دقیقه گرم می شود. سپس آن را در ماهی تابه همان تا زمانی که یک خنک کننده کامل ترک کنند. و پس از آن، به نوبه خود همه چیز را از طریق الک یا گاز. شما هیچ پنیر خانگی کمتر ملایم و خوشمزه است.
شرایط نگهداری پنیر دلمه خانگی
نگه دارید پنیر خانگی در دمای 2 تا 6 درجه سانتیگراد لازم است. عمر مفید از این محصول باید 14 روز تجاوز نمی کند. بسته بندی پنیر است ترجیحا ترین جداگانه و مستقل است. روش دیگر، ممکن است، البته، آن را منجمد، در نتیجه گسترش عمر مفید این محصول است. اما بهتر است به خوردن آن تا زمانی که تازه است و یا فقط طبخ ظرف های مورد علاقه خانواده خود از آن.
غذاهای محبوب ترین از پنیر
گزینه های دستور العمل هایی که بر اساس پنیر آماده است، مقدار زیادی وجود دارد. محبوب ترین ها عبارتند از:
- خوری casseled.
- کوفته با پنیر.
- Syrniki.
- توده پنیر شیرین.
- پنیر پنیر.
- عید پاک.
اکثر این غذاها مناسب برای غذای کودک هستند. پنیر کلبه، که شما را در خانه طبخ، به خوبی رژیم غذایی روزانه خود را متنوع می کند.
مطمئن شوید که پنیر کلبه را در خانه آماده کنید. شما نمی توانید چنین پنیر کلبه را در هر نقطه خریداری کنید. اطمینان حاصل کنید که خودتان و خانواده های مورد علاقه خود را به صورت کلبه پنیر کنید. این نه تنها خوشمزه است، بلکه بسیار مفید است!
0
497
