پنیر کلبه پنیر خانگی و خمیر ملایم - ترکیبی بی عیب و نقص از سایه های طعم در یک ظرف، که از آنجایی که باستان به عنوان یک کوشان سنتی Slavic شناخته می شود. اما تعداد کمی از مردم می دانند که ریشه های این کیک های پخته خوشمزه به سواحل ترکیه می رسند، جایی که آنها "Düs-var" نامیده می شوند. خوب، اگر شما نمی دانید که چگونه می توانید از Dumplings Cure Cook استفاده کنید، می توانید از دستور العمل های ساده از این مقاله استفاده کنید.
Dumplings با پنیر کلبه - چگونگی طبخ خمیر
خمیر پایه ای است، از کشش و نرمی که طعم پدینگ های آینده بستگی دارد. این می تواند بر روی آب یخ یا شیر سرد، برخی حتی ترجیح می دهند از Kefir استفاده کنند، بنابراین طعم تست همیشه خاص است.
خمیر سنتی
در دستور العمل کلاسیک خمیر، تنها آب سرد استفاده می شود.
مواد مورد نیاز:
- تخم مرغ مرغ - 2 قطعه.
- آرد گندم - 600 گرم
- آب 1 فنجان است.
- روغن آفتابگردان - 2-3 قاشق غذاخوری. قاشق ها
- نمک - 8-10 گرم (خرج کردن).
چگونه می توان به زحمت:
- آب را به داخل ظرف عمیق بریزید و پس از آن روغن، تخم مرغ و نمک را ارسال کنید.
- اضافه کردن 50 گرم آرد، خمیر خمیر را مخلوط کنید، و سپس به تدریج بقایای آرد را وصل کنید.
- خمیر را چک کنید، آن را با یک فیلم غذایی ببندید (می توانید با یک حوله) را ببندید و 40 دقیقه طول بکشد تا آن را ترک کنید. در طول این زمان، گلوتن در حجم افزایش می یابد و خمیر به یک ساختار الاستیک تبدیل می شود.
خمیر شیر بر روی شیر
اگر می خواهید یک خمیر ملایم و معطر تر دریافت کنید، باید آن را بر روی شیر بشویید.
مواد مورد نیاز:
- شیر - 200 میلی لیتر.
- آرد - 10-12 عینک.
- تخم مرغ - 2 قطعه.
- آب - 200 میلی لیتر.
- نمک - 10 گرم
چگونه می توان به زحمت:
- در آرد sifted، عمیق تر شدن.
- لباس تخم مرغ را با نمک و پور آنها را به سوراخ.
- بعد، اضافه کردن شیر با آب.
- خمیر را بررسی کنید غیر پیچیده همگن و مرخصی برای 30-40 دقیقه.
کوفته با پنیر - پر کردن
سنتی (شیرین)
با بتونه شیرین، کوفته شگفت آور خوشمزه و مفید، در حالی که می توان آنها را به عنوان یک غذای اصلی و یا به عنوان دسر عرضه می شود.
مواد مورد نیاز:
- پنیر و مشتقات پنیر - 300 گرم
- زرده تخم مرغ - 2 قطعه.
- شکر - 25
- شکر وانیلی - 5 گرم
پخت و پز:
- به کلبه به ساختار خمیری با یک مخلوط کن یا فلز غربال است.
- اضافه کردن شکر و زرده به جرم کشک.
- اگر پنیر بیش از حد خشک است، شما می توانید 2-3 قاشق غذاخوری اضافه کنید. قاشق خامه ترش.
با سبزی
کوفته با پنیر لزوما باید با قند. شما می توانید یک ظرف و متفاوت طبخ می شود.
مواد مورد نیاز:
- پنیر و مشتقات پنیر (چربی) - 250 گرم.
- تخم مرغ - 2 قطعه.
- سبزها از جعفری و شوید - توسط ½ پرتو.
- نمک واسه مزه، نمک برای طعم دادن.
پخت و پز:
- پاک کردن پنیر.
- سخت کار کردن سبز و اضافه کردن به پنیر.
- تخم مرغ را با نمک و ارسال به توده پنیر است.
- هم بزنید تمام مواد تشکیل دهنده.
شرایط استفاده از پردازش حرارتی بخار با پنیر
بعد از خمیر نزدیک شدن، و چاشنی آماده است، شما می توانید شروع به آماده سازی کوفته. برای این کار، رول خمیر با ضخامت بیشتر از 5 میلی متر، و سپس فشار شیشه ای کیک گرد و قرار دادن یک چاشنی در آنها است. حالا آن باقی مانده است به کور کوفته و ارسال آنها را به پخته شود. شما می توانید این روش های مختلف انجام دهید.
برای یک زن و شوهر:
- روان پالت با نفت است.
- قرار دادن کوفته بر روی آن به طوری که آنها در تماس است.
- قرار دادن پالت با کوفته در دیگ بخار دو برابر شود.
- روشن کردن تایمر به مدت 15 دقیقه.
- به آرامی به پایان رسید کوفته بکشید.
در یک ماهی تابه:
- جوشاندن آب در یک ماهی تابه گسترده ای، کمی رضایت بخش است.
- یک به یک کاهش کوفته در آب جوش، به طور منظم تکان دهنده است.
- وقتی آب شروع به پرتاب، و کوفته خواهد شد تا پاپ، صبر کنید 2 دقیقه و کشیدن آنها را.
بسیاری از تغییرات از پخت و پز پر کردن برای کوفته مبتنی بر پنیر وجود دارد. شما می توانید دارچین، کاری و حتی پیاز سبز استفاده کنید. در این زمینه آزمایشات آشپزی قطعا رژیم غذایی معمول خود را منحرف سازد.
0
1421
