چگونگی طبخ شراب خانگی

تولید مستقل شراب در خانه یک فرآیند جذاب و پیچیده نیست. کافی است بدانید یک فرمول ساده و مطابق با قوانین خاص. شراب خانگی خانگی نباید حاوی الکل یا مخمر باشد. محصولات مورد نیاز برای پخت و پز شراب:

5 کیلوگرم انواع توت ها؛
1.5 کیلوگرم شکر.

توت ها برای تولید شراب را انتخاب کنید رسیده و آبدار، آنها نباید بیش از حد و یا فاسد شوند. لازم نیست آنها را بشویید، حمله طبیعی به آنها "وحشی" مخمر کمک به فرآیند تخمیر است. چنین شراب معطر تر و اشباع شده است.

توت ها را تا زمانی که آب با گوشت (SUSL) به دست می آید، بشویید. شما می توانید از آبمیوه گیری، یک مطبوعات، یک چرخ گوشت با اسید مقاوم به عناصر، یا مواد خام پیچیده در شیشه، سرامیک یا ظروف پلاستیکی استفاده کنید.

ما گاز را پوشش می دهیم و برای اولین مرحله تخمیر برای اولین مرحله تخمیر به مدت 4-5 روز در یک مکان گرم قرار می گیریم. در طول روز، ما چندین بار با یک اسپاتول چوبی مخلوط می کنیم.

مخلوط بر روی سطح و فشار با گاز حاصل می شود. در حال حاضر آب خالص آب خالص به یک بانک تمیز، پر کردن آن کمی بیش از نیمی، ترک محل برای تخمیر.

من شکر می خوابم و کاملا مخلوط می کنم. علاوه بر این شکر نه تنها فرآیند تخمیر، بلکه بر روی قلعه نوشیدنی به پایان رسید. ارزش یادآوری محتوای قند در میوه ها است.

در تخمیر شراب، دی اکسید کربن شکل گرفته است، که باید یک راه را داشته باشد، اما در عین حال اکسیژن نباید به ظرف نشود. برای انجام این کار، بر روی گردن با شراب می تواند یک دستکش لاستیکی نازک بپوشد. در انگشتان قبل از انجام سوراخ با یک سوزن.

بطری با یک پارچه یا کاغذ پیچیده شده است که نور را نوسان نمی دهد یا دمای اتاق را در محل تاریک به مدت 3 تا 6 هفته حذف می کنیم. اگر سرد باشد، تخمیر کاهش می یابد یا به طور کامل متوقف خواهد شد. با گرمای شدید، خطرات شراب به سرکه تبدیل می شود. لازم است به طور مداوم نظارت بر دستکش - زمانی که آن را متوقف می شود به تورم، به این معنی است که شراب آماده است.

با دقت، نه جسورانه، شراب را به یک بطری تمیز، سعی کنید یک رسوب گلدار را در یک ظرف جدید دریافت کنید. ما 2-3 هفته را در یک مکان سرد ترک می کنیم، بعد از آن ما این روش را به طور کامل از بین می بریم.

شراب آماده است، شما می توانید شروع به مزه! ساخت شراب در خانه، شما می توانید نه تنها با محتوای قند، و، به ترتیب، درجه نوشیدنی، بلکه تغییر مواد تشکیل دهنده با استفاده از میوه ها و انواع توت ها.