چگونه به آشپزی خانه کچاپ

سس سس گوجه فرنگی ضروری به بسیاری از ظروف، برای مثال، برای کباب، ماکارونی، نان تست و یا ساندویچ، به پیتزا، و غیره در هر فروشگاه مواد غذایی شما می توانید این محصول را پیدا کنید. اما سس گوجه فرنگی خانگی همیشه خوشمزه تر خواهد بود!

عناصر:

گوجه فرنگی تازه - 3 کیلوگرم؛
نفت (تصفیه شده و یا آفتابگردان زیتون) - 150 میلی لیتر،
نمک - 1 قاشق غذاخوری؛
شکر - 2 قاشق غذاخوری؛
پیاز در هیئت مدیره - 2 عدد؛
سیر - 02/03 سر؛
ورق خلیج - 3 عدد؛
فلفل معطر - 5/7 نخود فرنگی؛
فلفل سیاه - 1 قاشق چایخوری؛
دارچین چکش - 15 گرم؛
جعفری، شوید پرتو - 50 گرم؛
سرکه - 50 میلی لیتر،
نشاسته - 2 قاشق غذاخوری.

گوجه فرنگی بادام برای این کار، کاهش در هر یک از میوه گوجه فرنگی. جوش در یک آب ماهی تابه. کاهش گوجه فرنگی از 4-5 قطعه را به آن طوری که آب هم به خنک ندارد، باید آن را به جوش آید. پس از 30 ثانیه، با کمک یک صافی یا سر و صدا، را از گوجه فرنگی و پایین آنها را در آب سرد به مدت 30 ثانیه، حذف. نگاهی به این عملیات با تمام گوجه فرنگی.

گوجه فرنگی تمیز را از پوست و مالش آنها را از طریق غربال فلزی به دانه خلاص شوید. الک باید به اندازه کافی دشوار است، به طوری که در روند دستمال مرطوب آن آسیب ندیده باشد. در نتیجه گوجه فرنگی پوره را در تابه بریزید و قرار دادن در یک آتش کند. مایع Empriment از گوجه فرنگی برای 30-40 دقیقه.

پور در یک قابلمه با گوجه فرنگی پوره آفتابگردان روغن، نمک افزودنی، شکر. برای کاملا هم بزنید. سیر روشن و، با استفاده از مطبوعات برای سیر، آن سخت کار کردن. مقدار سیر بستگی به طعم و مزه تنظیمات انسان است. از طریق چرخ گوشت غلات پیاز جست و خیز و همراه با سیر به به یک ماهی تابه ارسال می شود. پیاز می تواند قرار داده و عدد صحیح، اما بعد از آن از سس گوجه فرنگی قبل از تغذیه را حذف کنید. ادامه پخت و پز.

پس از 10 دقیقه، اضافه کردن یک برگ سرخ مایل در تابه، نخود معطر، فلفل سیاه و دارچین است. سبز اضافه یک بسته نرم افزاری مرتبط است. دوره تکان دهنده، هرچه رتبه 10 دقیقه در آتش کند.

حذف سبزی و پیاز اگر پیاز طیف استفاده شد. پور سرکه. پس از 5 دقیقه، رقیق نشاسته در 100 میلی لیتر آب گرم و به گوجه فرنگی توده بریزید. طور مداوم تکان دهنده، را به درجه مورد نیاز از ضخیم شدن و حذف از آتش است. سس آماده است.