چگونه می توان یک بیسکویت خانگی را طبخ کرد

بیسکویت محصول نیمه تمام برای پخت و پز کیک، کیک، رول است. با این حال، خوب و به عنوان یک ظرف مستقل، برای مثال، برای چای است. آشپزی بیسکویت یک فعالیت سرگرم کننده است که نیاز به برخی از ترفندهای باشد.

عناصر:

آرد - 1 قاشق غذاخوری؛
شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 6 عدد؛
شکر وانیلی - 10 گرم؛
چربی و یا هر روغن - 1 قاشق غذاخوری.

لامپ:

میکسر؛
شلاق نازل؛
کاغذ پوستی؛
فرم برای آرایش دائم؛
بالش؛
حوله های کتانی.

زرده جدا از پروتئین: به آرامی مکیدن تخم مرغ در وسط، تقسیم و زرده سرریز از یک نیمه را به دیگری، ادغام پروتئین به کاسه. یا امکان استفاده از دستگاه های خاص.

فعال کردن اجاق برای گرم کردن به 180 درجه سانتی گراد آماده کردن یک فرم برای پخت: روان با چربی یا روغن، در صورت لزوم، کاغذ، کاغذ پوست حذف.

اضافه کردن شکر، شن و ماسه و شکر وانیل به زرده. با استفاده از یک مخلوط کن با شلاق نازل، کاملا مخلوط کنید. مخلوط به دست آمده است به مدت 10 دقیقه برای حل شدن شکر را ترک کرد. دوباره مخلوط تا شکر در زرده به طور کامل حل شده است.

در یک ظرف جداگانه، پروتئین به یک فوم قوی ضرب و شتم. Kenins برای شلاق باید تمیز، بدون کوچکترین قطره از چربی و یا مواد تشکیل دهنده دیگر، به دلیل پروتئین غریب است و ممکن است ضربه می شود. اگر پروتئین تخلیه نمی و شکل نگه می دارد، پس از آن روند ضرب و شتم به پایان رسیده است.

نیمی از پروتئین شلاق باید به تدریج به مخلوط تخم مرغ شکر معرفی، به طوری که آن را آسان تر را به شما معرفی آرد. تکان دهنده با یک قاشق و یا چنگال، جنبش باید صاف، به طوری که پروتئین در آزمایش ذخیره نمی شود، اما، در مقابل، افزایش جرم کل. اضافه کردن آرد تقدیس، مخلوط به آرامی.

پروتئین باقی مانده است را به خمیر معرفی و به طور مساوی توزیع در سراسر توده. آرامی خمیر را در قالب آماده - بیش از 2/3 از ارتفاع آن، به دلیل دوغ هنگام پخت افزایش می یابد. هنوز ارتعاشات در فر به مدت 25-30 دقیقه قرار ندهید. اگر ضخامت آزمون در قالب بیش از 3 سانتی متر است، پس از آن درجه حرارت باید به 170 درجه سانتی گراد کاهش می یابد و افزایش زمان پخت تا 40 دقیقه.

با فشار دادن انگشت، آمادگی بیسکویت را با فشار دادن انگشت بررسی کنید: اگر پس از فشار دادن هیچ گونه تقویت وجود ندارد، پس بیسکویت آماده است. اگر کاغذ کاغذی استفاده شود، سپس ریشه به پایان رسید باید به بالش تبدیل شود، یک حوله به سرعت آن را بدون خراب کردن بیسکویت حذف کنید. بیسکویت را در حالت سرد بریزید.