چگونگی طبخ خمیر برای لازانیا

تحت کلمه ملودی "Lazagna" به معنای چیزی بیش از یک پاستا ایتالیایی نیست، با انواع مختلف گوشت چرخ شده در کوره پخته شده است. ماکارونی لازانیا آشنا به ما شکل می گیرد: ورق های مسطح مربع یا مستطیل شکل. در سال های اخیر، این ظرف ایتالیایی به دست آوردن محبوبیت در میان ما افزایش می یابد. Lazagna جالب نیز به این دلیل که روند پخت و پز او زمان زیادی را از دست نمی دهد.

عناصر:

آرد از گونه های جامد - 1 قاشق غذاخوری.؛
تخم مرغ - 2 عدد.؛
روغن زیتون - 1 قاشق غذاخوری.؛
نمک - 3 گرم

آماده سازی مواد آرد را روی میز بگذارید. یک آرد قیف را در تپه حاصل کنید، که در آن مخلوط تخم مرغ، نمک و روغن زیتون را بریزید.

ساخت حرکات دایره ای در دایره داخلی قیف حاصل، مخلوط کردن با بخش های کوچکی از آرد با سایر مواد تشکیل دهنده. شما نباید بلافاصله سعی کنید تمام توده ها را از بین ببرید، به تدریج اتفاق می افتد. هنگامی که خمیر کمی الاستیک می شود، دستان خود را شستشو دهید.

خمیر آماده به نیش زدن با یک حوله یا فیلم غذایی. برای 20 دقیقه روی میز بگذارید

بر روی میز آرد دانه، خمیر را با یک لایه نازک رول کنید، ترجیحا شکل مناسب. چاقوی تیز را بر روی لایه حاصل بر روی همان مستطیل یا مربع بریزید. اقامت در جدول و ورق های خشک برای 15-20 دقیقه.

مقدار کمی روغن زیتون را در یک ظرف بزرگ جوش دهید. پرتاب ورق ها به آب جوش و پوست برای 5 دقیقه. ورق های لازقا آماده هستند.

ورق های آماده شده می توانند بلافاصله به صورت پخت به شکل پخت، متناوب آنها با گوشت چرخ شده، پنیر شوند. به عنوان یک گوشت چرخ شده: گوشت خرد شده، قارچ، سبزیجات، غذاهای دریایی، میوه. سس ها بسیار محبوب هستند، به عنوان مثال، سس Beshamel.