چگونگی طبخ لازانیا در خانه

اگر شما "دوستان" با خمیر تازه هستید، شما هیچ مشکلی برای شما نخواهید داشت. اگر خمیر خمیر برای شما مشکل باشد، سپس ورق های ویژه خشک را برای Lazagany خریداری کنید. در هر صورت، ظرف شما بسیار خوشمزه و اصلی خواهید بود.

1
خمیر خانگی برای لازانیا

خمیر این کار را انجام دهید:

600 گرم آرد گندم را از طریق یک غربال به دست آورید.
در آرد، دو تخم مرغ را بردارید و 50 میلی لیتر روغن گیاهی را بشویید، بهتر از زیتون. مخلوط نمک نمک نمک.
آرد را با تخم مرغ و کره مخلوط کنید و شروع به خمیر خمیر کنید، به تدریج آب را در دمای اتاق بگذارید (حدود 150-180 میلی لیتر).
هنگامی که خمیر یکنواخت و الاستیک می شود، آن را به فیلم غذایی وارد کنید و آن را در یخچال و فریزر قرار دهید (30-40 دقیقه).
در مقابل خمیر پخت و پز، تقسیم بر روی 6-8 بخش و هر یک از رول بسیار نازک به صورت دستی یا یک ماشین تحریر خاص. سعی کنید ورق های نورد را به شکل ظروف که در آن شما لازان را بخورید، دریافت کنید.

2
ورق های آماده برای لازانیا

آنها در هر سوپرمارکت بزرگ فروخته می شوند و در بخش پیاده رو قرار دارند. قبل از پخت و پز، این ورق های خشک نیاز به یک دقیقه برای 2-3 دقیقه به پایین در جوش آب شور سرد - آنها تبدیل به الاستیک و به خوبی جذب سس.

3
پر کردن لازانیا داخلی

چاشنی کلاسیک برای Lazagany در حال آماده شدن از گوشت گاو جزئی است:

دو لامپ و سه گل میخک سیر خرد شده و آنها را در مخلوطی از زیتون و کره سرخ کرده اند.
هنگام سرخ کردن، یک هویج راجع و انگشت شماری از جعفری تازه اضافه کنید.
300 گرم گوشت گاو خام خام را بگذارید و همه را با هم کنار بگذارید تا گوشت گرم شود.
اضافه کردن 1 لیوان شیر شیر به چاشنی و خاموش کردن تا تقریبا تمام تبخیر مایع.
از طریق غلظت 4 قطعه تازه یا در آب خود از گوجه فرنگی جارو کنید.
توده گوجه فرنگی به غذاهای کوچک شده با سبزیجات بریزید و یک زن و شوهر از قاشق غذاخوری آب گرم را اضافه کنید.
نمک را بخورید و چوب را به طعم و حرارت دهید و 5-7 دقیقه دیگر خاموش کنید.

4
سس سفید برای خانه لازان

بی خوابی از فصول ظرف از سس. آن را مانند این غذا بخورید:

ذوب 100 گرم کره در تابه.
آن را 75 گرم آرد عبور دهید و آن را به بوی مهره مشخص کنید.
در آرد با کره، شیر بسیار گرم پور به طوری که سس به نظر می رسد مانند کرم های ترش از ضخامت متوسط. با سس پخت و پز به طور مداوم تداخل.
فلفل فلفل و فلفل را اضافه کنید و یک خرچنگ از زمین را اضافه کنید.

5
چگونه به خانه لازانیا پخت

یک فرم کوچک را برای پخت با روغن زیتون روان کنید. پور یک قاشق غذاخوری سس در پایین. آن را اولین ورق آزمون قرار دهید. در آزمون، بخش ششم از پر کردن گوشت را توزیع کنید و آن را با مقدار کمی از سس انتخاب کنید. مخزن دوم خمیر را بر روی سس قرار دهید و کل روش را دوباره تکرار کنید. بنابراین 6 یا 7 لایه (بسته به تعداد حاصل از پر شدن و سس و اندازه قشر را تشکیل می دهد. آخرین کره گر، سس را کم می کند و به اجاق گاز می فرستد، به 180-200 درجه گرم می شود. لازانیا را پخت کنید تا آن را پوشش دهد پوسته Ruddy.

Lazagne بلافاصله پس از پخت خدمت کرده است. حتی نیم ساعت خیلی بهتر از آن است. سس و چاشنی برای لازانیا خانگی می تواند پیش از آن باشد و تا زمانی که مجمع نهایی ظرف آنها را در یخچال نگه دارد.