چگونه نان بدون مخمر در خانه؟

امروزه، بسیاری از مشکلات با دستگاه گوارش، به دلیل کیفیت محصولات است که ما مصرف است در صفر - GMOs را، افزودنی های مواد غذایی، طعم و دیگر اجزای مضر برای بدن و هضم غذا ما در آن است. با وجود این، من واقعا می خواهم به خودتان افراط با نان و پخت دیگر، که بدون آن تغذیه نمی تواند کامل در نظر گرفته شود. پخت با مخمر اغلب به اختلال در عملکرد با سیستم هضم منجر می شود. اما یک راه وجود دارد - شما می توانید یادگیری را به نان بدون مخمر. از آنجا که این روند، من در حال حاضر مجسم این فرآیند توجه.

1
نان Homebaked

اگر قبلا محصولات نان بسیار خوشمزه بود و آنها می توانند به آنها غذا خوردن با هر چیزی، پس امروز تقریبا تمام پخت خریداری تبدیل شده است کاملا بی مزه، آن است که حتی روشن است که آن را به آن اضافه شده است. این دلیل دیگری برای یادگیری به آماده سازی خود را به نان است.

در میان چیزهای دیگر، واکنش نشان می دهد روده کاملا به شدت به تعداد زیادی از مخمر، بنابراین پخت نان بدون مخمر - خروج از وضعیت فعلی، و بیشتر یک مطلوب است.

بلافاصله من می خواهم بگویم که این روند پخت و پز بسیار سریع و آسان است، بنابراین به منظور ادامه با روند پخت و پز از جمله نان، شما نیاز به یک نگرش خاص است.

در این روند مورد نظر، آن را نیز بسیار مهم به توجه، چرا که یک عمل نادرست، و نان است که به سادگی مطرح نیست، که منفی تحت تاثیر قرار خواهد کیفیت طعم و مزه از breadfiner پخته شده است.

همچنین برخی از تفاوت های ظریف مهم از پخت و پز از جمله محصول وجود دارد - وجود خواهد داشت بسیار زیادی را با آرد گندم، و خمیر، که در نهایت به نظر می رسد از آرد چاودار، خواهد بود کاملا چسبنده.

برای آماده سازی نان در نظر گرفته شده، بهتر است از شکل سیلیکون استفاده کنید. لازم به ذکر است که خمیر چاودار کاملا متراکم است، بنابراین آن را آسان نخواهد کرد، بنابراین قالب سیلیکون، در امتداد لبه های آن ضخیم شده لبه ها - آنچه در این وضعیت مورد نیاز است.

اگر تصمیم گرفتید یک نان سیاه بسازید، پخت در کوره ای که باید حدود یک ساعت داشته باشید و اجاق گاز باید گرم تا 200 درجه باشد (حتی 180 کافی نخواهد بود). از اولین بار شما نمی توانید خمیر کامل را به دست بیاورید. اما ارزش این روند را چندین بار انجام می دهد و شما قبلا در این زمینه هستید و می توانید کلاس های کارشناسی ارشد را ارائه دهید.

1
جنگجوی Zavskaya

معنی خمیر بدون مخمر، تخمیر آن و "افزایش" مستقل است. در این مورد، معده شما اعتراض نخواهد کرد و بنابراین، هیچ مشکلی با دستگاه گوارش با چنین پخت وجود نخواهد داشت.

ابتدا شما نیاز به خرید مواد خام با کیفیت بالا دارید. در این مورد، یک نسخه عالی آرد چاودار خواهد بود. سنگ زنی بهتر است برای انتخاب کوچک، به دلیل چنین پخت آرد نرم تر و ملایم است، اما نان شما سیاه نخواهد بود. رنگ آن بیشتر شبیه خاکستری خواهد بود. شما نباید فراموش نکنید که آرد گندم نیز در اینجا مورد نیاز است، و در مورد نان سفید - تنها آرد گندم.

دستور العمل ساعت:

ما در یک کاسه کم عمق تنها 250 گرم آرد چاودار شرم آور، 250 میلی لیتر آب، ترجیحا گرم می شویم. ما همه را با یک قاشق به سر می بریم تا در نهایت سازگاری استارت پخته شده به عنوان یکسان به عنوان یکسان بود.
هنگامی که لحیم کاری آماده شد، ما ظرف را با یک حوله یا پارچه از کتان و پنبه پوشش می دهیم. در میان چیزهای دیگر، پارچه باید مرطوب باشد، فقط آن را تحت جرثقیل قرار دهید. چنین روش مورد نیاز است، زیرا اگر ظرف را با یک حوله خشک پوشش دهید، لحیم کاری می تواند خشک شود.
ما Zavskaya را به مدت 24 ساعت در یک مکان تاریک ترک می کنیم، درجه حرارت در اتاق باید حداقل 25 باشد ⁰. در طول این دوره، توصیه می شود گاهی اوقات ناامید شود.
از صبح روز بعد، شما باید آرد و آب را به لحیم کاری اضافه کنید. این ارزش بیش از حد نیست، آن را به اندازه کافی 3ST خواهد بود. قاشق ها، حداکثر. همچنین یک روز دیگر را مخلوط کنید و ترک کنید (فراموش نکنید که ظروف را با یک حوله مرطوب پوشش دهید).
روز سوم همانند دوم است، همه ما نرم افزار را در طرح نورد ساختیم: اضافه کردن، هم بزنید و به تنهایی ترک کنید.
در طول زمان، حباب های هوا باید بر روی سطح شکست ما ظاهر شوند و بوی بر روی بوی مخمر ظاهر می شود. در حقیقت، چاودار چاودار مخمر است، فقط آنها طبیعی هستند، و بنابراین کاملا امن است.
فقط پس از 4 روز از زمان ایجاد Razvaska گذشت، شما می توانید نان پخت و پز را شروع کنید.
لازم به ذکر است که هر بار که این کار را انجام می دهید، لازم نیست Zakvask را آماده کنید. پل Litra Zavskaya را ترک کنید و دفعه بعد که برای پخت دیگری استفاده می کنید.
برای استفاده از این استارت، شما باید آن را با تعداد لازم از اجزای مورد نیاز و چند ساعت در یک مکان گرم تغذیه کنید، آماده استفاده است.

برای اینکه شروع به ذخیره شدن طولانی تر شود، لازم است آن را چندین بار در هفته تغذیه کنید، این روند به شرح زیر است:

6 قاشق چایخوری را به استارت اولیه اضافه کنید
عنصر بعدی 6 قاشق چای خوری آب است. باید گرم باشد
تمام اجزاء مخلوط شده اند، و با دقت.
ما در این فرم به مدت 2-3 ساعت ترک می کنیم، مکان ذخیره سازی باید گرم باشد، پارچه مرطوب را فراموش نکنید تا ظرف را پوشش دهید با Deska.

برای نگه داشتن معده و در عین حال شما می توانید نانوایی را بخورید، یاد بگیرید چگونه نان را بدون مخمر در خانه انجام دهید. این فرآیند ساده نیست، اما در عین حال، هر کسی که تمایل به آماده سازی چنین نان را بیان می کند.