چگونه به یک براگا برای خود مریم گلی و مخمر

دوست نوشیدنی الکلی از اسلاوی مردم - مهتاب. این است که هر دو در روستاها مصرف می شود، و در خدمت در بهترین رستوران ها شهری. مهتاب کلاسیک - براگا از مخمر و شکر. اما چگونه به آن را به درستی، به عنوان خوانده شده زیر.

1

تهیه ظروف و محصولات اجباری

شما می توانید براگا در هر مخزن برای مواد غذایی آماده کند. شرط اصلی این است خلوص استفاده تارا. این باید شسته شود و تحت درمان با آب گرم است. ظرفیت پاک کننده، کیفیت مهتاب بالا، از محصول نهایی در طول ظرف استریل بوی شخص ثالث و یا یک طعم و مزه ندارد.

اما در مورد مواد تشکیل دهنده:

• قند. مواد تشکیل دهنده اصلی که بدون آن الکل کار نمی کند. می توان آن را با عسل جایگزین، سپس در پایان، وجود خواهد داشت کیف های پزشکی بسیار عالی با طعم عسل مشخصه.
• مخمر. مخمر نظر گرفته شده بهترین، اما هر کسی نمی تواند آنها را دریافت کنید. بنابراین، مخمر معمولی مرطوب یا خشک (بسته به دستور العمل) فروخته شده در فروشگاه استفاده می شود برای آماده سازی براگا.
• اب. از این رو، به نظر می رسد که کیفیت مهتاب بستگی به 60٪. این باید شفاف باشد، بدون غریبه ها و سلیقه ها. برای براگا، تنها خام (غیر پر) آب استفاده شده است.

2

"راز" از تبدیل قند در الکل

براگا مخمر آب، شن و ماسه قند و مخمر است. در فرآیند تخمیر، آن است که "تبدیل" به الکل، است که توسط گرما تولید می شوند. فرآیند تخمیر یکی از مراحل مهم از مهتاب است. از آنجا که در تارا با براگا، یک واکنش شیمیایی پیچیده رخ می دهد، که در آن قند معمولی تحت تاثیر نوبت مخمر به الکل اتیل. اگر پخت و پز فن آوری و یا درجه حرارت شکسته خواهد شد، محصول نهایی می تواند یک مهتاب به نام خوب شود.

دمای بهینه برای این روند، درجه حرارت 18-24 C محسوب می شود. اگر درجه حرارت بسیار پایین است، فرآیند تخمیر را کند خواهد کرد، و درجه حرارت بالا می تواند مخمر از بین ببرد.

3

چگونه به یک نزاع و جدال برای یک خود حکیم و مخمر؟ مراحل آماده سازی

آماده سازی ظرف و محصولات، ما با مراحل آماده سازی از براگا برخورد خواهد کرد.

1. تهیه شربت قند است. تهیه شربت نظر گرفته شده است یک فرایند اختیاری است. اما به لطف او، براگا سرگردان سریع تر، و مهتاب است بهتر سلیقه. برای تهیه یک شربت، آب به 80C گرم می شود. به پور شن و ماسه شکر و تکان دهنده حرارت تا انحلال کامل آن است. شربت خوش آمدید مورد نیاز برای یک ساعت.
2. آماده سازی منابع آبی. آب برای دفاع از 1-2 روز، ادغام طریق یک لوله باریک 3/4 از حجم بالایی است. چنین رویه ای که انجام شده است به طوری که تمام ناخالصی های مضر به پایین دیده می شود.
3. مخلوط کردن. ریختن شربت را به ظرف. آب وجود دارد، درجه حرارت آن باید 25-30C باشد. اگر قند استفاده شده است، باید آن را در آب حل شود. تار برای تخمیر باید بیش از 3/4 حجم پر شده است، از آنجا که در فرآیند تخمیر حجم براگا افزایش خواهد یافت.
4. اضافه کردن مخمر. مخمرها حل در قسمت آب پخته شده است. صبر کنید تا حباب به نظر می رسد برای اولین بار (5-10 دقیقه). پور را به ظرف.
5. روند حمل و نقل. پوشش ظرف، ترک یک سوراخ کوچک برای دی اکسید کربن. حفظ درجه حرارت ثابت در سراسر دوره تخمیر در 25-30C. به طور متوسط، براگا بازی می کند در مورد 5/15 روز است.

4

NO1 دستور العمل: کلاسیک

• شن و ماسه شکر - 1 کیلوگرم.
• آب - 5 لیتر است.
• مرطوب مخمر فشرده - 100 گرم

شکر حل شده در آب گرم. ضمیمه مخمر و در یک مکان گرم قرار داده و برای 8-10 روز است. هنگامی که براگا "برنده"، به دقت ادغام به طوری که برای به قلاب رسوب است. براگا برای Mogon آماده است.

5

دستور العمل NO2: مهتاب از جام جم

• جام جم - 3 لیتر است.
• آب -15 لیتر.
• مرطوب مخمر فشرده - 200 گرم

در صورتی که برای مربا قدیمی در انبار وجود دارد، پس چرا او ناپدید می شوند؟ مربای Dilm با آب گرم. ضمیمه مخمر حل. به Brage در را به نفع خود است و می تواند مقطر.