چگونه می توان آلو در خانه؟

امروز، آلودگی های خوشمزه و زیبا را می توان در هر بازار یا در یک سوپرمارکت بزرگ خریداری کرد. با نگاهی به یک محصول بسیار مفید، این جالبثه می تواند برای سلامتی خطرناک باشد. این تنها در مورد آلو خرید، که برخی از تولید کنندگان بی پروا با افزودن دود مایع، گلیسرول یا ترکیبات گوگرد ساخته می شود، اعمال می شود. این مواد طعم را افزایش می دهند و درخشش و تخلیه الاستیک و الاستیک را می دهند.

1
آلو برای آلو

اگر شما فرصتی برای خرید آلودگی های تازه تازه در پاییز دارید یا آنها در باغ خود رشد می کنید، سپس یاد بگیرید که چگونه آلوده خانگی را انجام دهید. ظاهر آن خرید را از دست خواهد داد، اما طعم و ابزار در ارتفاع خواهد بود.
برای تولید ظرافت، هر آلو بزرگ از آبی مناسب است. چنین گونه ای به عنوان: مجارستانی، Rencle Karbyshev، Adygei plum، Blue Blue در نظر گرفته می شود. میوه ها در تمام این گونه ها پوست بسیار تیره دارند و وزن هر آلو به 35-40 می رسد. همچنین این تخلیه ها یک استخوان کوچک هستند، اما این مقدار زیادی از خمیر تنگ است.
برای تولید آلویم های خانگی، آلودگی های پر شده را انتخاب کنید، که در هنگام فشار دادن کمی یخ زده می شوند. توجه به یکپارچگی میوه ها - آنها نباید سوراخ ها را از کرم ها یا ترک ها بر روی پوست ندارند. اگر تخلیه استخوان به خوبی برداشته شود، آن را حذف کنید. اگر مشکل است برای گرفتن استخوان، سپس آلو به طور مستقیم با آن آلوده شده است.

2
آلو طبیعی

این دستور مناسب برای تخلیه بسیار شیرین است:

تخلیه حذف استخوان ها. آلو در آب جاری شستشو می شود. آنها را به یک لایه بر روی پارچه گسترش دهید.
یک محلول سودا 100 گرم سودا و 10 لیتر آب را آماده کنید. آن را جوش دهید و آتش را قطع کنید. صبر کنید تا به 90 درجه خنک شود. یک راه حل را در یک لگن گسترده ایجاد کنید، که آن را مناسب برای پایین آوردن آلو است.
آلو در Colander قرار دهید و آن را به مدت 30 ثانیه در راه حل داغ پایین بیاورید. پس از Blanching در محلول سودا از آلو، پنهان کردن با آب گرم تمیز برای قرار دادن بافت خشک. بنابراین، همه چیز را برای خشک کردن آماده کنید. در صورت لزوم، محلول سودا را در آب کمی گرم کنید تا دمای ثابت نود و درجه حرارت داشته باشد.
پیمایش پس از Blanching Plum تجزیه به یک لایه بر روی ورق های پخت، پوشش داده شده با کاغذ کاغذی.
غربال را با آلو در یک اجاق پیش از گرم شدن قرار دهید. دمای آن در این مرحله باید ظرف 48-50 درجه باشد. خشک شدن در اجاق گاز 5 ساعت. اگر کوره یک دمیدن داخلی نداشته باشد، درب را کمی آجر نگه دارید.
آلو از کوره را بردارید و آنها را کمی مخلوط کنید تا از کاغذ خارج شوند. به طور کامل خنک می شود.
دومین بار حرارت را حرارت دهید، اما تا 70 درجه. مخالفان را با آلو قرار دهید و میوه ها را دوباره 5 ساعت خشک کنید. اجاق را به باز نگه دارید یا دمیدن را روشن کنید.
پس از خشک شدن دوم آلو، دوباره خنک و فراموش نکنید که آنها را مخلوط کنید.
در حال حاضر به خوبی خشک شده آلو خشک برای سومین بار در کوره به مدت 3-4 ساعت. دما در این زمان به 90 درجه به ارمغان می آورد. مراقب باشید برای آلو. اگر بعضی از آنها کمی زودتر از دیگران خشک شدند، سپس آنها را منعکس می کنند و آنها را در هیئت مدیره خنک نگه می دارند.
آلو در اتاق سرد سرد سرد سرد است. آنها را در آنجا نگه دارید 10. از هوای سرد بر روی آلو، یک پوسته متراکم اضافی تشکیل شده است، اما در داخل آنها الاستیک باقی خواهند ماند.
نگه داشتن آلودگی های خانگی در کیسه های کاغذی و در یک مکان سرد.
ما از آلو بدون استخوان در سالاد، دسرها، غذاهای گوشت استفاده می کنیم. با استخوان، آن را فقط برای پخت و پز زمستان خوشمزه است.

3
قند خانگی را آلو

این دستور العمل فقط برای تخلیه مناسب است، که استخوان به خوبی جدا شده است. خوب مجارستانی و شما حتی می توانید آن را کمی غیر قابل اعتماد.

آلوهای بزرگ به دو قسمت تقسیم می شوند و استخوان ها را حذف می کنند. نیمه های وزن - شما نیاز به 3 کیلوگرم دارید.
همه آلو در لایه های لگن گسترده ای قرار می گیرند، هر شن و ماسه شکر را می گویند. شکر دقیقا 1 کیلوگرم است. آلو آپ ها آپلود می شوند - بنابراین آنها شروع به تعامل با شکر سریع تر می کنند.
آلوده به 10 تا 12 ساعت به طوری که آنها آب را اجازه می دهند.
Tase با نیمه آلو در شربت قند، به آتش بسیار آهسته ارسال می شود و صبر کنید تا کل جوشکاری را صبر کنید. بیش از پنج دقیقه طول بکشد. اطمینان حاصل کنید که آلو ها جوش ندارند، اما به عنوان اگر در شربت قند نبود. با چنین درمان حرارتی ملایم، سینک به طور کامل شکل خود را حفظ خواهد کرد.
آتش را خاموش کنید و تمام نیمه ها را به سمت راست در شربت خنک کنید.
پس از آنکه نیمه خنک می شود، از پشته شربت خارج می شود. در آینده، این شربت را می توان برای پخت و پز پنیر یا به عنوان مثال، برای تغذیه آن به پنکیک استفاده کرد.
نیمه های شیرین تخلیه به یک لایه بر روی ورق های پخت تقسیم می شوند که با کاغذ پخت پوشیده شده اند.
اجاق را با دمای 40 درجه قرار دهید. آلو خشک به مدت 2 ساعت با درب کمی آژار.
دمای اجاق را به 60 افزایش دهید و پودر را برای 2 ساعت دیگر خشک کنید. فراموش نکنید که کوره نیازی به بستن اجاق ندارد.
به آلو ها را به سمت راست در کوره خنک کنید و سپس مخالفان را از آن بردارید. آلو مخلوط به طوری که آنها از کاغذ خارج می شوند.
نیتین ها روی پنجره قرار می گیرند، اما اگر خورشید بر روی آن وجود نداشته باشد. شما می توانید در محل مناسب دیگری قرار بگیرید.
آلو گاز را پوشش می دهد و آنها را به کشش درونی و لایه بالایی جامد به مدت 20 تا 24 ساعت خشک می کند.
آلو به پایان رسید به کیسه های کاغذی کوچک. به نوبه خود، آنها را در بسته های پلی اتیلن قرار داده و در چنین بسته های دوگانه، قند را به فریزر ارسال کنید.
تحویل از یخچال و فریزر به عنوان مورد نیاز و نگه داشتن آن را در آشپزخانه گرم به مدت 1 ساعت. در طول این زمان، نیمه خشک خشک می شود و به گونه ای خواهد بود که به طوری که آنها آنها را آماده کرده اند.