شراب گیلاس در خانه

آب صفحه اصلی - یک نوشیدنی شگفت انگیز، معطر، ترش، شیرین - مانند تو را دوست دارم. می توان آن را به طور کامل هر انواع توت ها، که دوست دارید ساخته شده است. امروز ما این دستور را برای پخت و پز شراب خانگی از چنین توت های محبوب مثل یک گیلاس در نظر بگیرید.

1

گیلاس دستور شراب، که در آن استخوان به نظر نمی رسد

اعتقاد بر این است که استخوان این است که عطر و طعم منحصر به فرد باید به جرم می شود. مثال زنده amaretto، رئیس اصلی که طعم و مزه استخوان زردآلو است. با این حال، طعم و مزه از استخوان است به دور از همه، و برخی را امتحان کنید تا شراب خانگی منحصرا از خمیر از انواع توت ها حاوی استخوان. مانند دستور غذا را در نظر بگیرید.

چه خواهد شد برای پخت و پز شراب خانگی از گیلاس بدون استخوان مورد نیاز:

• گیلاس - 10 کیلوگرم است.
• شکر - 1 کیلوگرم است.
• لیمو اسید - 25
• آب - 0.5 لیتر است.

چگونه به طبخ شراب خانگی از گیلاس:

1. این مهم است که به یاد داشته باشید که قبل از استفاده از انواع توت ها، غیر ممکن است برای شستن در هر صورت. چرا؟ در سطح گیلاس، آن را حاوی مخمر طبیعی، که تخمیر شراب آینده تحریک خواهد شد. اگر از انواع توت ها بشویید و سپس این ماده حذف خواهد شد، و علاوه بر این از مخمر مورد نیاز خواهد بود، و این مملو از به ظاهر از یک گیلاس ترش و از ویژگی های مخمر از طعم و مزه است.
2. اگر انواع توت ها به علت بارش باران و یا عوامل دیگر به شدت آلوده؟ آنها نیاز به فقط با یک پارچه نرم یا دستمال پاک کنید.
3. انواع توت ها از استخوان خلاص شوید. کسی آن را می سازد انتخابی و حذف استخوان از انواع توت ها. در واقع، حذف استخوان بهتر از تمام گیلاس. انواع توت ها در اینجا بزرگ و متراکم هستند، آن را نمی خواهد آن را سخت می کند.
4. پالپ نتیجه باید در یک ظرف شیشه ای تمیز قرار داده و مخلوط با آب است.
5. Torry Tara Cover Gauze، آن را بر روی گردنبند با باند لاستیکی تعمیر کنید. دمای اتاق را برای روز سوم ترک کنید. در عین حال، لازم نیست فراموش نکنید که آن را به طور کامل مخلوط کنید و فوم را حذف کنید، که در فرآیند تخمیر تشکیل می شود.
6. پس از 3 روز، جرم باید از طریق گازس، با دقت پوشیده شده باشد.
7. برای خلاص شدن از بقایای کیک، لازم است که یک بار دیگر فشار بگذارد، اما از طریق غربال، که پایین آن با گازس قرار دارد.
8. در مایع حاصل، اسید سیتریک و شکر را در مقدار 400 گرم اضافه کنید.
9. ترک 4 روز، قرار دادن دستکش لاستیکی گردن، که شاخصی از شدت تخمیر است.
10. پس از 4 روز از شیشه برای تخلیه 1 لیتر جرم شراب، 300 گرم شن و ماسه شکر به آن، به طور کامل مخلوط کنید و همه چیز را پشت سر بگذارید.
11. دوباره به پوشیدن یک دستکش لاستیکی و ترک برای 3 روز.
12. پس از 3 روز، همه چیز را دوباره تکرار کنید، بقایای شکر را بچرخانید.
13. تخمیر فعال حدود 2 ماه طول می کشد. ممکن است درک شود که آن را بر روی دستکش تکمیل شده است، که به طور کامل از بین رفته است.
14. در پایین بسته بندی پس از دوره تخمیر، رسوب تشکیل شده است، لازم است از شر آن خلاص شود. این را می توان انجام داد، به طور منظم، بدون سر و صدا، تخلیه شراب به یک ظرف دیگر، و یا استفاده از لوله.
15. در حال حاضر شراب باید به بطری های شیشه ای ریخته شود، به شدت نزدیک و ارسال به نگهداری در یک مکان سرد (بیش از 15 درجه).
16. هر 20 روز شما باید بطری ها را چک کنید و از رسوبات تشکیل شده خلاص شوید. بلوغ شراب تعیین می شود زمانی که رسوب متوقف می شود سقوط. ممکن است تا 12 ماه طول بکشد.
17. پس از آن، شراب به بطری های زیبا ریخته می شود و برای بلوغ نهایی به زیرزمین یا یخچال و فریزر، هر مکان خنک فرستاده می شود. به منظور شراب برای به دست آوردن یک قلعه 12 درجه، حداقل 4 سال طول خواهد کشید.

2

شراب گیلاس با استخوان

این یک دستور العمل بسیار جالب است. این حدود 7 کیلوگرم گیلاس و یک بانک شیشه ای با حجم 10 لیتر است. همچنین نیاز به شکر و پوشش کاپروشیک، که در آن سوراخ مورد نیاز است، مورد نیاز است.

• نکته اصلی این است که به یاد داشته باشید - شستشوی گیلاس غیرممکن است.
• انواع توت ها را در بانک با لایه ها قرار دهید، هر لایه باید با شکر کافی به حالت تعلیق درآمده باشد.
• چنین روش باید انجام شود تا زمانی که بانک به لبه گردن پر شود.
• بانک توسط یک درب کپروک بسته شده است، بانک خود را بهتر است برای قرار دادن برخی از ظرف، به عنوان مثال، در یک حوضه. لازم است این کار را انجام دهید تا زمانی که پس از 24 ساعت پس از 24 ساعت شروع به فرآیند تخمیر فعال، آب از بانک در آنجا جریان داشت، از جایی که می توان آن را به راحتی بدون تعصب به اتاق مونتاژ کرد.
• فرآیند تخمیر فعال روز سوم را ادامه می دهد.
• فرایند پایان دادن به تخمیر فعال بسیار ساده است: رسوب در پایین بانک ها سقوط می کند، پوسته به بالا پاپ می شود، و شراب در مرکز خواهد بود.
• به منظور پر کردن شراب به یک ظرف جداگانه، یک لوله نازک مورد نیاز است.
• در اصل، شراب می تواند در حال حاضر مصرف شود. با این حال، می توان آن را حفظ کرد، به طور دوره ای از رسوبات خلاص شد.

شراب از گیلاس در فرایند ذخیره سازی شما نیاز به آسیب بیشتر از نفوذ هوا به بطری. برای انجام این کار، ظرف با شراب باید به طور انحصاری ذخیره شود به طوری که مایع به طور کامل، اگر نه به طور کامل، و سپس حداقل بیشتر. این می تواند اطمینان حاصل شود که شراب برای مدت زمان طولانی ذخیره می شود و طعم استثنایی را هنگام باز کردن یک بطری دیگر، حتی چند سال پس از تولید آن لذت خواهد برد.