شراب از Alychi در خانه

Alycha - - گیاه میوه زایمان آلو است خشنود نه تنها طعم و مزه میوه آن، بلکه فراوانی از دومی. یکی از راه های پردازش میوه آلو وحشی است که استفاده از آنها را به عنوان یک ماده خام برای پخت و پز شراب خانگی. میوه ها و مقدار زیادی از خمیر ندارد و به راحتی به آب ترش و شیرین. بسته به انواع Alychi، شما می توانید هر دو شراب قرمز و سفید است.

1

پخت و پز خانه سفید شراب از Alyci

آماده مواد تشکیل دهنده:

• 3 کیلوگرم زرد آلو وحشی.
• 4 لیتر آب.
• 300 گرم در هر لیتر از آب می شود.
• 100 -150 گرم raisis غیر بزرگ است.

پخت و پز شراب:

• میوه های در حال حرکت، از بین بردن میوه در نتیجه لمس کرد. ساقه Alych در یک ظرف راحت است.
• شروع به فشار دادن میوه (با استفاده از وردنه چوبی و یا دست)، تبدیل آنها را به پوره همگن. در این دوره از این روش، مطمئن شوید که استخوان های باقی مانده Alychi عدد صحیح است.
• حذف استخوان. اضافه کردن آب و کشمش در پوره. مواد تشکیل دهنده دائمی.
• سرریز ترکیب را در یک بطری شیشه ای، پوشش گردن از گاز و قفل آن را.
• عروق می فرستد به گوشه بدون دسترسی مستقیم نور برای 3-4 روز. درجه حرارت اتاق باید زیر 22C باشد. در طول این زمان، فراموش نکنید که به ترکیب ترکیب با یک قاشق چوبی 2-3 بار در روز. در این روند از مخلوط کردن، سعی به کاهش خمیر جریان از Alychi به مایع.
• پس از شروع کردن آنزیمی (شما این لحظه به بعد بوی اسیدی خاص، ظاهر فوم در سطح مایع، و همچنین صدای خش خش مشخصه یاد بگیرند)، فشار پوره از Alychi از طریق گاز، تلاش برای فشار آب به عنوان بالا با کیفیت.
• سرریز آب و در نتیجه یک بطری برای تخمیر. این ظرف را پر می کند بیش از 2/3 از حجم کل. بسته به میزان آب، قند کل مورد نیاز محاسبه شده است. اضافه کردن یک مقدار سوم را در یک بطری از این مقدار.
• خارج از رگ نصب ضد آب. به عنوان دومی، شما می توانید از دستکش های پزشکی معمول با یک سوراخ سوزن سوراخ استفاده کنید.
• انتقال یک کشتی به یک مکان گرم (22C درجه حرارت - 28C) به مدت 4 روز. پس از آن، است یک بخش کوچک از مخمر نتیجه وجود دارد (300 - 500 میلی لیتر)، اضافه کردن یک سوم از بخش قند به آن است. هم بزنید مواد تشکیل دهنده و ارسال آنها را به یک بطری است. این روش را تکرار کنید در 5-6 روز، اضافه کردن که آخرین بخش از قند است.
• ساعت تخمیر کل Alychi محدوده از 3 تا 6 هفته. اگر پس از 5 روز، تخمیر ادامه می دهد، فشار مایع و، بدون از بین بردن هیدرولیک، صبر کنید چند روز.

اگر شراب به پایان رسید بیش از حد ترش به نظر می رسد، اضافه کردن کمی شکر و اجازه دهید آن به مدت 10 روز ایستاده است.
نوشیدنی نتیجه بطری شده، کامال بسته بسته و به تیره جای خنک به "دسترس" به مدت 2 ماه ارسال می شود.

2

پخت و پز خانه شراب قرمز از Alychi

آماده مواد تشکیل دهنده:

• 4 کیلوگرم آلو وحشی قرمز.
• 6 لیتر آب است.
• 0.5 لیتر عسل.
• 5 گرم مخمر شراب.

پخت و پز شراب:

1. میوه در ظرفیت های تمیز و برطرف کردن ضرب و شتم، مکان. حذف استخوان از پوره میوه جات.
2. ریختن آب در یک ظرف و گرم آن را به یک درجه حرارت از 36-38C.
3. پر با پوره گرم از Alychi. اضافه کردن به ترکیب مخمر.
4. ظرفیت marley به پوشش حرکت به یک مکان تاریک گرم برای یک روز. بعد، ارسال آب، به دقت گوشت را فشار دهید.
5. ذوب عسل از پیش آماده. هنگامی که درجه حرارت کاهش می یابد کالا 36C، اضافه کردن عسل به مخمر.
6. مخلوط اجزاء، reclose ترکیب در یک بطری با گلو باریک. نصب دستگاه های هیدرولیک (یا دستکش لاستیکی سوراخ). کشتی به یک محل تاریک و خنک به مدت 50 روز ارسال.
7. پس از فیلتر شراب و سرریز آن را به یک کشتی تمیز برای دفاع از. بعد از 2 ماه، شراب آماده است. یک بار دیگر آن را تکرار بریزید و آن را در بطری های تمیز.

• عروق حوصله می توان به 3 سال نگه داشته است.
• بیشترین طعم جالب و دلپذیر است که در یک سال نشان داد.
• جایگزین به عسل می تواند قند خدمت می کنند. را وارد کنید باید آن را در همان مرحله است. مقدار محصول از جریان 50-100 گرم از شن و ماسه در هر 1 لیتر از آب محاسبه شده است.

3

پیچیدگی های خاص از پخت و پز از شراب از Alychi در خانه

• برای تهیه شراب، استفاده از میوه فوق العاده خوب و رسیده است. لعنتی گوشت آلو وحشی نه تنها عطر، بلکه طعم و مزه نوشیدنی به پایان رسید از بین بردن.
• قبل از پخت و پز، شما نیازی به شستن آلو وحشی ندارید. مخمر طبیعی موجود در سطوح میوه ها میوه های تخمیر را فراهم می کند. به عنوان "بیمه" برای حفظ این روند کشمش اضافه شده است. اگر میوه ها شسته شوند، بدون استفاده از مخمر شراب، لازم نیست انجام شود. اگر تصمیم به استفاده از مخمر دارید، علاوه بر Izyum لازم نیست.
• از بین بردن استخوان میوه ها - اشغال کاملا دقیق است و نه همه مورد علاقه، اما هنوز هم باید وقت خود را در این دستکاری صرف کنید. استخوانهای میوه حاوی اسید سینیل سمی هستند. و اگر در یک انگشت شمار میوه، این ماده باعث آسیب زیادی نخواهد شد، سپس در مقادیر زیادی بسیار خطرناک است.
• اگر شما به طور مستقل آب را از پالپ میوه فشار دهید، از پکتیناز استفاده کنید. این آنزیم اثر پکتین ژل را خنثی می کند و جداسازی آب آسان تر می شود.