شراب از زردآلو در خانه؟

سالانه درختان زردآلو ما فراوانی از میوه مفید و خوشمزه است. شما می توانید آنها هر دو در قالب خام و در قالب مربا، ژله و انواع نوشیدنی استفاده کنید. یک نوشیدنی الکلی محبوب پخته شده را از زردآلو شراب زردآلو است. و چگونه آن را خودتان طبخ، این مقاله می گوید.

1

دستور العمل تهیه شراب خانگی از زردآلو

دستور العمل 1.

دستور شراب عمومی نیاز:

• 3 کیلوگرم زردآلو و شکر.
• 10 لیتر آب.

1. میوه های مختل دستمال سفره (نه! من)، حذف استخوان و با دقت لام را با دست خود را. در نتیجه به جای پوره میوه جات در لعاب (یا شیشه ای) ظروف.
2. آب حرارت تا دمای 25 - 30 درجه سانتی گراد حل نیم قسمت قند موجود در آن.
3. پوره میوه ریختن آب شیرین است. ترکیب کاملا مخلوط، پوشش دستمال کاغذی یا گاز و ارسال به یک محل گرم (بدون دسترسی از نور خورشید) به مدت 5 روز. فراموش نکنید که به ترکیب هر روز این ماده در نتیجه با یک بیل چوبی و یا قاشق.
4. در مرحله بعد، با استفاده از گاز، با تمرکز آب زوزه را در یک ظرف جداگانه (مایع نباید بیش از 2/3 عروق طول بکشد). اضافه کردن 0.5 کیلوگرم شکر. به طور کامل از مواد تشکیل دهنده مخلوط کنید.
5. شما در سیستم هیدرولیک قرار داده است (یک جایگزین یک دستکش لاستیکی با یک سوراخ سوزن سوراخ است) و ترک بانک برای 3 هفته دیگر. در طول تخمیر، اضافه کردن شکر باقی مانده - 0.5 کیلوگرم به 5 و 10 روز.

ساعت تخمیر کل 20-30 روز است. پس از این زمان، سرریز شراب در رگ های خشک و تمیز، بالا رفتن از درب و به مدت 4 ماه به شیرجه ترک به یک جای خنک.

دستور العمل 2.

• 3 کیلوگرم زردآلو.
• 2.5 کیلوگرم شکر.
• 2 - 3 لیمو (در نرخ 1 میوه برای 2.5 لیتر آب).
• 5 لیتر آب است.
• 2 - 3 ساعت L. قاشق چای خوری مخمر (1 قاشق برای هر 2.5 لیتر آب).

پخت و پز:

• اطمینان از میوه ها از سنگ است. برش و در نتیجه ارسال تحت مطبوعات - گوشت باید آب قرار داده.
• را فشار دهید پوره آمده از طریق یک گاز خورده در چند لایه.
• آواز آب از لیمو و آن را به آب زردآلو آب اضافه کنید. اضافه کردن مخمر به نتیجه ترکیب، شکر.
• ترکیب را در یک ظرف شیشه ای قرار داده، سوم از آن رایگان است. در بالای لباس گردن هیدرولیک. در این موقعیت، ترک تزریق زردآلو برای 2 تا 3 هفته. هنگامی که تخمیر به اتمام است، صبر 10 - 15 روز است.
• فشار مایع، در تلاش برای تحت تاثیر قرار رسوب میوه است. توزیع بطری های شراب، آنها را مسدود و ارسال محصول به رسیدن در یک جای خنک به مدت 4 ماه. بهترین زمان از مزه کردن شراب 6 ماه پس از نشت است.

دستور العمل 3.

• 10 کیلوگرم زردآلو.
• شکر 6 کیلوگرم است.
• 5 لیتر آب است.
• 2 قاشق غذاخوری ل مسقط گردو.
• 100 گرم از یک درجه تیره از کشمش.

1. زردآلو از استخوان جدا کند. پالپ از میوه خرد شده است (با این هدف، شما حتی می توانید با استفاده از یک مخلوط کن را).
2. در پوره به پایان رسید، اضافه کردن کشمش، جوز هندی و شکر محلول در آب گرم. سرریز ترکیب بدست آمده را در یک ظرف شیشه ای و ترک به دور از نور مستقیم خورشید با 3 روز (درجه حرارت حداقل 22 درجه سانتی گراد).
3. در پایان واکنش جوش و خروش، نوشیدنی یک رسوب متراکم در پایین است. در مرحله بعد، مخمر و در نتیجه لازم به ادغام است. این باید شسته و رفته، بدون تاثیر رسوب میوه. برای تسهیل این کار، غربال یا گاز استفاده کنید.
4. بطری با شراب سنجش زمان و ترک به مدت یک ماه "راه رفتن".

استفاده از جوز هندی اجباری نیست، اما این محصول که رنگ منحصر به فرد و عطر دلپذیر خواهد گناه می باشد.

2

ویژگی های پخت و پز شراب خانگی از زردآلو

• برای آماده سازی شراب، با کیفیت بالا و میوه های رسیده را انتخاب نمایید. شما باید زردآلو که بر روی زمین سقوط کرد استفاده کنید - شکسته میوه یک گناه آماده ساخته شده است طعم دهنده خیلی خوبی می دهد.
• قبل از میوه پردازش پاک نشده. بنابراین شما در مخمر شراب طبیعی لازم برای تخمیر با کیفیت بالا ذخیره کنید.
• هنوز پوست میوه را حذف کنید تا کیک ثابت است، زیرا او است که می دهد عطری ملایم و لذت بخش آماده ساخته شده است.
• در حال حاضر Sinyl اسید در استخوان از میوه ها نیاز به حذف اجباری از دومی در مرحله مقدماتی از آماده شدن شراب.
• برای بهترین عبور برای تمام مراحل تخمیر و بلوغ، سعی کنید برای کاهش تماس محصول با هوا و نور به حداقل برساند.
• دمای ذخیره سازی مطلوب از شراب زردآلو 10 درجه سانتی گراد است