شراب از Irgi در خانه

Irga - آبدار و توت مفید، در ظاهر شبیه به توت سیاه. شراب ساخته شده از توت Irgi نه تنها عطر غیر منتظره ای نازک و دلپذیر است، اما همچنین نرم، طعم نسبتا شیرین است. چگونه به طبخ شراب خانگی از Irgi؟

1

پخت و پز شراب خانگی از Irgi

دستور العمل 1

کلاسیک تولید شراب دستور نیاز:

• 2 - 3 کیلوگرم از انواع توت ها ایرلندی (مقدار مواد تشکیل دهنده بسته به آب از انواع توت ها را تعیین می - در خروجی شما باید 1 لیتر از آب توت دریافت کنید).
• 0.5 کیلوگرم شکر؛
• 1 لیتر آب.

پخت و پز:

• بری جای پوره در ظرفیت لعاب. میوه ها را دست یا جست و خیز از طریق یک چرخ گوشت. به سیب زمینی له شده خود را به ایستادگی کمی به طوری که انواع توت ها خواهد آب دهید.
• آماده شربت قند است. آب اتصال و شکر، ارسال مکیدن روی اجاق گاز. هنگامی که آب به جوش آغاز می شود، کاهش شعله و مذاکره ترکیب به مدت 10 دقیقه دیگر.
• نگه دار، پوره از Irgi از طریق گاز، تلاش برای جدا کردن آب تمیز.
• اتصال آب توت و شربت کمی ضخیم. هم بزنید مواد تشکیل دهنده. ما میخکوب ترکیب را به بطری، بر گردن که نصب شاتر آب - خروج از مخزن است تقریبا به طور کامل کف و، آن را تنها یک محل برای ایجاد یک گاز لوله رسانا باقی مانده است. یک پایان است در یک ظرف (بدون دست زدن به سطح مایع) دیگر را در یک لیوان با آب قرار می گیرد، و.
• بدون دسترسی به نور خورشید توسط 2 - 3 هفته - بطری است به حرارت (24 درجه سانتی گراد دمای 22 درجه) ارسال می شود.
• هنگامی که تخمیر مخمر به پایان خواهد رسید، پشت سر هم شراب در بطری و ترک را به نفع خود به مدت 3 ماه است.

دستور العمل 2

آماده مواد تشکیل دهنده:

• 6 کیلوگرم irgi.
• 2 لیتر آب.
• 1 کیلوگرم شکر.
• 100 گرم از تیره raisis (میوه خشک شسته نمی).

پخت و پز:

1. انواع توت ها Irgi از طریق رفتن و ارسال به یک کاسه برای سنگ زنی. اگر میوه ها به اندازه کافی نرم (surpired)، شما می توانید آن را با دست خود را انجام دهید. اگر شما می توانید آب میوه را فشار ندهید، IRGU جست و خیز از طریق چرخ گوشت.
2. جرم توت آمده در ظروف تحت فشار قرار داده است. ظرفیت را به آتش کشیده و گرم کردن تا دمای 50 درجه سانتی - 60 درجه سانتی گراد خاموش کردن صفحه و پوشش کاسه با درب. در این فرم، ترک انواع توت ها برای یک روز - این بار کافی خواهد بود، به طوری که Irga داد آب. با عملیات حرارتی از انواع توت ها مخمر، که در حال حاضر در سطح IRGI، قالب هستند، بنابراین بدون اضافه کردن کشمش لازم نیست.
3. حرکت ترکیب از طریق گاز، در نتیجه جدا آب خالص از mezgi. آخرین دفع. از 6 کیلوگرم از انواع توت ها 2.5 - 3 لیتر آب.
4. قند سوم حل در آب جوش گرم است. اضافه کردن شربت به آب توت.
5. آماده کردن یک (آب مقطر) کشتی تمیز با حجم 7 - 10 لیتر (یک تخمیر نوشیدنی در این ظرف رخ می دهد). روشن کردن آب به بطری، اضافه کردن کشمش. در عایق است در ظرف نصب شده (در صورت عدم وجود چنین شما در دستکش لاستیکی قرار داده است، در یکی از انگشتان دست خود آنها را سوراخ سوراخ سوزن). ظرفیت ارسال به حرارت - درجه حرارت تخمیر 22 ° - 26 ° C. این مهم است که برای از بین بردن دسترسی از اشعه خورشید است.
6. پس از 5 روز، اضافه کردن 350 گرم از شکر را به بطری. برای این کار، بازیگران یک لیوان مخمر، شکر را اضافه کنید و به طور کامل مخلوط مواد تشکیل دهنده. بازگشت شربت به Savlo. روش پس از 5 روز دیگر تکرار کنید.

50 روز - - تخمیر مخمر در عرض 30 رخ می دهد زمانی که این فرایند به اتمام است، نوشیدنی را به نوشیدنی است. پس از این زمان، شراب جوان باید با دقت با هم ادغام شدند، در تلاش برای تحت تاثیر قرار رسوب است. اگر این دستکاری را از اولین بار شکست خورده، فشار نوشیدنی از طریق گاز - رسوب باقی مانده می تواند شراب خردل بسیار لذت بخش نمی دهد. پور شراب سراسر بطری، و ارسال کالا به واگرایی برای 2 تا 3 ماه می باشد.

دستور العمل 3

آماده مواد تشکیل دهنده:

• 0.5 لیتر آب ایرلندی انواع توت ها.
• 0.5 لیتر آب انگور قرمز.
• 0.5 کیلوگرم شکر.
• 1 لیتر آب.

پخت و پز:

• آماده شربت قند است. برای این منظور، اضافه کردن شکر به آب، ظروف ارسال با آب شیرین در آتش و مقابله با مایع به مدت 10 تا 15 دقیقه.
• در مرحله بعد، آب از انواع توت ها و Irgi کشمش بیدانه خود را فشار دهید. برای این کار، پایمال توده توت به حالت له شده، و پس از آن جست و خیز ترکیب از طریق گاز.
• آب توت و شربت شکر اتصال، مخلوط مواد تشکیل دهنده.
• آب میخکوب به یک بانک تمیز برای تخمیر بیشتر است. در طول گردن بطری نصب شاتر آب. کشتی در گوشه ای تاریک قرار داده است. 28 درجه سانتی گراد برای 2 تا 3 هفته - تخمیر از آب در دمای 25 درجه سانتی رخ می دهد. فراموش نکنید که به مخلوط مخمر از هر 7 روز.
• شراب جوان پر شده است، تلاش می کند تا رسوب را کاملا از بین ببرد. راحت تر این دستکاری را با استفاده از یک شلنگ لاستیکی یا سیلیکون انجام می دهد. محصول به مدت 3 تا 4 ماه در دمای بیش از 15 درجه سانتیگراد نگهداری می شود. ظاهر شدن در گسل رسوب نیز با استفاده از شلنگ حذف می شود. هنگامی که رسوب متوقف می شود، شراب بطری شده و ظرف را مسدود می کند.

2

ویژگی های آشپزی شراب خانگی از IRGI

• برای پخت و پز، استفاده از توت های خوب، رسیده و، در صورت امکان، توت های تمیز (از آنجا که قبل از پخت و پز، شما نباید آنها را بشویید).
• توت ها خیس نمی شوند، زیرا هوس های جنین بر روی سطح میوه حاوی مخمر لازم برای تخمیر است.
• برای تهیه شراب از IRGI، 3 اجزاء مورد نیاز است - در واقع آب توت (فقط IRGI یا با مخلوط سایر انواع توت ها)، شکر و آب. بهترین نسبت این مواد به ترتیب 1 لیتر / 0.4 - 0.5 کیلوگرم / 1 لیتر است.
• اگر پس از 3 تا 5 روز، تخمیر شروع نشد، یک شروع کننده قبل از آماده سازی را برای آماده سازی اضافه کنید. برای انجام این کار، 2 فنجان توت ها را ناپدید می شود (نسخه بهینه توت تمشک است)، آنها را با یک لیوان آب بریزید و 200 گرم شکر را بشویید. ترکیبات را مخلوط کنید، خازنی را محکم ببندید و به مدت 4 روز حرارت دهید. فشار مایع - انفجار آماده است.
• شراب آماده در سردی بیش از 5 سال ذخیره می شود.