شراب از تمشک در خانه

به عنوان یک فن از شراب اصلی، آیا در فصل رسیدن از انواع توت ها نمی شود تنبل نوشیدنی خانه خوشمزه است. همان شراب از تمشک بسیار ساده است، اما معلوم می شود شگفت انگیز است. و چه عطر! بنابراین، خواندن دستور العمل و رزرو توت رسیده است.

1
چه تمشک برای شراب مورد نیاز است؟

شراب بهتر است از تمشک قرمز انجام می شود.
این باید به خوبی رسیده و حتی غرق شود.
این کاملا ضروری است به آن را بشویید، اما اگر از انواع توت ها تمیز هستند. اگر برخی از انواع توت ها در حال حاضر از (Perezrovy ها Malina اغلب crepts) زمین جمع شده است، پس از آن به شدت آلوده باید سوار کمی زیر آب روان و اجازه دهید آنها را با یک حوله خشک کنید.
برای شیر، تمشک قرمز مجاز به مخلوط با یک تمشک زرد، اما دومی باید بیش از 25-30٪ از جرم کل خواهد بود.

2
شراب تمشک دستور العمل

این شراب به دست آمده است بسیار زیبا و معطر است که قطعا آن را درک مهمانان خود را خواهد کرد. شراب تمشک همچنین می تواند برای تهیه شراب نوعی نوشابه الکلی گرم، که نه تنها گرم زمستان سرد، بلکه کمک به مبارزه با سرما استفاده می شود.

جمع آوری به عنوان بسیاری از تمشک به عنوان امکان پذیر است. در حالت ایده آل، نیازهای شراب که در یک سیلندر کاهش یافته است، که در آن 8 کیلوگرم در انواع توت ها انجام می شود. Malina از می توانید جمع آوری و یا خرید برای چند روز به نوع مقدار مناسب. قبل از شروع تولید شراب، نگه داشتن انواع توت ها را در یخچال.
همه تمشک آماده اخم را با دست و یا فروشنده برای سیب زمینی. شما باید یک توده همگن است که mezga نام خواهد داشت.
همه تمشک سریع مطرح شده در یک بطری 10 لیتر در یک بطری است. مزون پخش کردن در لایه های ظروف و حرکت قند هر لایه است. در 8 کیلوگرم مار بوا شکر، شما نیاز به گرفتن 0.8 کیلوگرم (100 گرم در هر 1 کیلوگرم از انواع توت ها). اگر تمشک است بسیار شیرین نیست، و سپس به 150 گرم در هر کیلوگرم از mezgi افزایش مقدار قند.
کراوات بطری تور باز و محل بالون در یک مکان گرم، اما نه در خورشید است. پس از دو یا سه روز، کل رب بالا میآید، و خواهد شد، تقریبا خالص در زیر آب شیرین است.
همه آب تمشک به مخزن دیگر پور از طریق یک لوله، و یا با فشار آن را از طریق تور. روی شیشه با آب تمشک نصب تله از آب. می توان آن را از فروشگاه خریداری و یا خانگی.
با گرمی از آینده نگه دارید یک شیشه شراب. دنبال تخمیر تولید پریفرم های تولیدی. تخمیر می تواند از یک هفته تا 15 روز طول بکشد. این بستگی به دمای محیط و با کیفیت از انواع توت ها. فراموش نکنید که برای نظارت بر مقدار آب در مهر و موم آب - مایع در آن را همیشه باید باشد.
هنگامی که تخمیر آب به پایان رسید (در دام آب دیگر نمی خواهد به بیش از آب وارد حباب های گاز و فروکش فوم)، سیلندر انتقال در یک مکان تاریک سرد است. آب را ترک دام در محل و مطمئن شوید که برای اضافه کردن به آن را با آب تازه است. بالن با آینده شراب، که بر کوهی (مدفوع و یا قفسه). این امر به منظور، بنابراین شما می توانید منظمی خشک شراب در بطری با یک لوله است.
شراب سرد نگه داشتن انبار تحت تله آب 30 تا 50 روز است. بانک به حرکت نیست و یا تنه زدن. در طول این زمان شراب کاملا شفاف، یعنی همه باقی مانده رسوب.
را به زیر زمین در بطری های تمیز پیش با متوقف آماده شده است. تخلیه روشن بطری شراب با یک لوله لاستیکی با توجه به روش برقراری ارتباط عروق. برای این کار، کاهش انتهای فوقانی از لوله به درون بطری شراب، اما بدون رسیدن به پایین با بارش. پایان پایین تر از لوله را به بطری پایین تر، ایستاده در زیر پایین سیلندر.
بطری های پر شراب محکم کلاه ukuporte و ذخیره آنها را در یخچال یا انبار سرد در حالت افقی. سعی کنید شراب تمشک را در یک ماه خواهد بود.

3
شراب تمشک در راه مدرن

این شراب را می توان از مقدار کمی از تمشک و یک بانک در مقدار سه لیتر ساخته شده است.

یک کیلوگرم از پوره میوه را به پوره. ریختن (فولد) جرم به شیشه.
مخلوط 600 گرم شکر و یک لیتر آب خالص آب پز است. مایع دخالت تا زمانی که آن دانه قند باقی مانده است.
پر تمشک شیرین با آب و پوشش با یک شیشه با لایه های مختلف تور زد. دوره بلند تور و مخلوط هم زده با یک قاشق چوبی.
تحت وزن گاز از 7 تا 9 روز نگه دارید. هنگامی که بر روی Mezga خواهد فوم از طریق تور کلاه، مقدار زیادی از فشار. مایع از آب و آب شیرین را در یک ظرف تمیز بریزید و خمیر فقط دور.
لباس بر روی جار با شراب آینده دستکش پزشکی معمولی لاستیک، در یک مکان که سوراخ را با استفاده از یک سوزن دوخت. پانچ قدرت بر روی یکی از انگشتان دست. اگر شاتر ویژه آب در خانه خود را با یک درب کاپرون داشته باشید، پس از دستکش، از آن استفاده کنید.
جار را با شراب آینده نگه دارید. تخمیر شراب می تواند از یک تا یک تا یک و نیم ماه طول بکشد. پس از فوم، هنگامی که تخمیر تمام شده است، شاتر با بانک ها حذف نمی شوند. اجازه دهید شراب به آرامی 7-10 روز دیگر ایستاده است. در طول این مدت کمی روشن خواهد شد.
شراب از بانک برای تخلیه در بطری با استفاده از شلنگ لاستیکی. بطری ها به شدت پوشش ترافیک را پوشش می دهند.
شراب را به سرما انتقال دهید و آن را برای 2 ماه دیگر نگه دارید. در طول این مدت، نوشیدنی به طور کامل بالغ می شود و قلعه لازم را به دست می آورد.
این امکان وجود دارد که از تمشک به خوبی ذخیره شود و سپس شراب را از تمشک تهیه کنید، شما می توانید دو یا سه سال داشته باشید. شرایط ذخیره سازی باید سرد باشد هر سال نوشیدنی و تندتر خواهد بود.