چگونه گوجه فرنگی خشک شده در خانه؟

استفاده از گوجه فرنگی خشک بسیار متنوع است. آنها در ساندویچ ها خوب هستند و با آنها می توانید به اسپاگتی خدمت کنید. طعم غیر معمول گوجه فرنگی پیتزا را می دهد و همچنین توصیه می کند که آنها را به سالاد پیچیده تبدیل کند. شما می توانید گوجه فرنگی خشک را در هر سوپرمارکت بزرگ خریداری کنید، اما بسیار آسان است و به طور مستقل انجام می شود.

1

چه گوجه فرنگی مناسب برای قطعه کار است؟

گوجه فرنگی با مقدار زیادی پالپ متراکم بهتر است. این نیز باید به پوست پرداخت شود - نباید بسیار درشت باشد. اندازه گوجه فرنگی می تواند باشد، اما بهینه متوسط \u200b\u200bاست. برای همه این ویژگی ها، انواع نوع خلقت بهترین هستند. این گوجه فرنگی ها معمولا همان اندازه کوچک هستند، آنها بیش از حد آبدار نیستند، اما خمیر بسیار زیاد وجود دارد.

علاوه بر گوجه فرنگی خود، لازم است که ادویه های مختلف خشک (پودر سیر، ریحان، آویشن، فلفل زمینی) را ذخیره کنید. هنوز یک نمک بزرگ و روغن گیاهی وجود دارد، به طور ایده آل زیتون.

2

چگونه برای آماده سازی گوجه فرنگی برای قطعه کار بیشتر خود را؟

گوجه فرنگی های خریداری شده یا رشد یافته آماده می شوند:

• میوه های رسیده را بردارید و کسانی را که بر روی پوست وجود دارد، مرتب کنید. دم را بردارید تمام گوجه فرنگی ها به خوبی Woozy و خشک هستند.
• گوجه فرنگی های متوسط \u200b\u200bدر دو نیمه کاهش می یابد. بزرگ - در 4 قسمت

بعد شما می توانید به دو روش انجام دهید:

1. کل خمیر را با استفاده از یک قاشق چای خوری از وسط یا دو طرفه انتخاب کنید. در عین حال، شما باید نیمی از گوجه فرنگی را که تنها خمیر تنگ در نزدیکی پوست دارند، دریافت کنید. پالپ با استخوان که انتخاب کرده اید می تواند برای تهیه سس گوجه فرنگی استفاده شود.
2. راه دوم این است که پالپ پس از برش میوه شما نمی توانید پاک کنید. سپس شما را در همه زباله نخواهید داشت، اما خودروی خود با استخوان ها کار خواهد کرد.

3

گوجه فرنگی خشک شده بدون استخوان

این دستور به نظر می رسد این است:

1. از یک خمیر نرم و دانه های نیمه تجزیه به یک لایه آزاد روی هر سطح صاف با پایین پوست. سطح قبل از این بستن هر پارچه تمیز.
2. نیمه گسترش کمی باعث یک نمک بزرگ و آنها را تنها بگذاری به مدت 10 دقیقه. در طول این زمان، برخی از مایع را از نیمه جدا شده است.
3. روشن بر روی پوست تا همه نیمه و ترک آن را برای 5 دقیقه به تنهایی. Extraly متمایز، حرکت می کند رطوبت بیش از حد به پارچه پا تحت نیمه.
4. پمادها و علاوه بر آزاد از مایع از نیمه دادن به ورق های با پوست آشپزی محافظت شده است. حالا گوجه فرنگی دوباره پخش کردن پایین پوست.
5. بعد، شما می توانید گوجه فرنگی را با هر ادویه جات ترشی جات به سلیقه نوشیدن: فلفل، سیر خشک، پونه، و غیره ادویه جات ترشی جات مخلوط با یکدیگر و حقیقت نیمه، بدون توجه به سالاد شما را روشن سازد. ادویه جات ترشی جات می توانید به سلیقه (بیشتر یا کمتر) است. برای 1 کیلوگرم از نیمه آماده شما می توانید آنها از 20 تا 50 گرم است.
6. چرخ با گوجه فرنگی آماده در فر، که شما در حال حاضر باید به 120 درجه گرم می شود تا. در صورتی که یک "دمیدن داغ" تابع در اجاق گاز وجود دارد، سپس آن را روشن. اگر چنین گزینه وجود دارد، پس از آن درب فر کمی نیمه بسته نگهداشته است.
7. نیمه خشک در یک بسیار گرم ساعت 06/08 فر دهید. دوره قطعه کار بررسی به طوری که برای جست و خیز نیست لحظه ای که گوجه فرنگی شروع به برطرف کردن. در حالت ایده آل، آنها باید در قالب موفق از خشک، و به لمس - الاستیک، به عنوان مثال آیا شکستن نیست که خم آنها.
8. گوجه فرنگی آماده حذف از فر و اجازه دهید آنها را سرد به طور کامل.
9. گسترش نیمه خشک به شیشه های کوچک است که از قبل استریل. گوجه فرنگی به مقدار کمی در یک قاشق، به طوری که به عنوان چند شکاف بین آنها وجود دارد.
10. حرارت روغن نباتی در سطل، اما آن را به جوش آورد. اگر شما روغن زیتون، پس بهتر استفاده کنید. اگر شما را در روغن آفتابگردان، سپس آن را به صورت بی بو. شما همچنین می توانید آفتابگردان و روغن زیتون در نسبت و یا زیتون برابر مخلوط را در پر کردن روغن اضافه کنید تنها 10-20٪.
11. نیمه گوجه فرنگی، که در حال حاضر در شیشه، پر کردن با روغن داغ. آیا آن را در چندین تکنیک به طوری که نفت را به طور کامل می توانید پر کردن تمام پوچی بین محصول آماده شده است.
12. قوطی درب را ببندید و صبر کنید تا روغن در آنها سرد می شود. قطعه کار را در یخچال نگه دارید.

4

گوجه فرنگی را با استخوان های خشک

این دستور غذا را کمی متفاوت از قبلی است.

1. گوجه فرنگی برش در نیمه یا چهارم. بلافاصله پخش کردن آنها را بر روی ورق های با پوست محافظت شده است.
2. نمک آنها را با نمک بزرگ مخلوط کنید با مقادیر برابر با شکر.
3. گوجه فرنگی خشک قبل از کشش، و سپس بر روی کوزه ها قرار دهید. بین گوجه فرنگی، محل بر روی یک شاخه رزماری تازه و چند قطعه سیر بر روی صفحات نازک طراحی شده است.
4. پس از ریختن قطعه کار با روغن داغ و خنک آن، گوجه فرنگی را در سرما متوقف کنید.

5

روش های اضافی مصرف گوجه فرنگی

شما می توانید گوجه فرنگی را در شبکه برق و حتی در یک خورشید قوی قرار دهید. بعد، شما باید همین کار را انجام دهید همانطور که در دستور العمل های شرح داده شده، I.E. روغن را بریزید

علاوه بر پر کردن گوجه فرنگی با روغن، که در این مورد، سس نگهدارنده و خوشمزه عالی است، نیمه خشک می تواند در فریزر بدون روغن ذخیره شود. این گوجه فرنگی ها در سلیقه ها به گوجه فرنگی های نفتی بسیار از دست می دهند، اما برای خورش یا استفاده از آنها در سوپ ها بسیار مناسب هستند.