چگونه گوجه فرنگی را در آب خودمان بسازیم؟

چقدر خوب به باز کردن یک شیشه با حفاظت در زمستان. گوجه فرنگی ترشی در آب خود را یک بیماری مورد علاقه در بسیاری از خانواده. در یک بانک ترکیبی مزایای دو: گوجه فرنگی شور، که به عنوان علاوه بر ظرف سمت خدمت می کنند، و گوجه فرنگی آب، آماده برای استفاده در فرم خالص آن است. در مقاله ما، ما دستور العمل های ساده برای ویتامین حفظ، که حتی یک میزبان مبتدی استاد خواهد جمع آوری شده.

1
گوجه فرنگی در منزل (دستور العمل های کلاسیک)

برای تهیه یک حفظ، بهتر است را انتخاب کنید تا گوجه فرنگی از اندازه کوچک است. گزینه مناسب کرم از کرم است. برای گوجه فرنگی ترشی، سبزیجات جامد اما رسیده را انتخاب نمایید.

مواد مورد نیاز:

متوسط \u200b\u200bگوجه فرنگی - 6 کیلوگرم؛
نمک - 3 قاشق غذاخوری؛
شکر - 3 قاشق غذاخوری.

بازگشت چنین گوجه فرنگی در بانک دو لیتری توصیه می شود.

1 گام - گوجه فرنگی به دقت ناپدید می شوند، آن است که مجاز به استفاده از گوجه فرنگی گندیده.
2 گام - 3 کیلوگرم است. سخت ترین گوجه فرنگی است با ریختن آب جوش به مدت 20 دقیقه. (به زودی به عنوان سرد آب، اضافه کردن آب جوش).
3 مرحله - باقی مانده 3 کیلوگرم است. گوجه فرنگی پیچ خورده در چرخ گوشت، حرکت به یک ظرف عمیق (حداقل 3 لیتر.) قرار داده و در آتش،
4 گام - به زودی به عنوان آب پخته، اضافه کردن ادویه جات ترشی جات، همچنان به طبخ برای 30 دقیقه دیگر، به طور منظم تکان دهنده با یک قاشق چوبی؛
5 گام - تخلیه آب با گوجه فرنگی که در آب جوش دست و پا چلفتی، و برداشتن پوست (پس از پردازش حرارتی آن را به راحتی تمیز خواهد شد).
6 گام - قوطی های استریل برای یک زن و شوهر یا با آب جوش، قرار دادن گوجه فرنگی، سعی کنید به برهم زدن یکپارچگی سبزیجات (6/8 گوجه فرنگی متوسط \u200b\u200bتقریبا در یک بانک قرار می گیرد) نه؛
7 گام - پور گوجه فرنگی را با آب گرم، سوار در راه معمول؛
8 گام - جلد حفظ به پایان رسید با یک پتو تا بانک ها سرد می شود.

2
دستور العمل بدون قوطی عقیم سازی

این دستور العمل به یک گزینه عالی برای میزبان تبدیل خواهد شد که هیچ وقت برای استریل کردن ظروف برای کنترول ندارند. سبزیجات مرمر برداشت می شوند.

مواد مورد نیاز:

گوجه فرنگی - 6 کیلوگرم؛
فلفل فلفل - 5 عدد.؛
میز سرکه - 3 قاشق چایخوری؛
دارچین Molotai - 1 قاشق چایخوری.

همچنین برای تهیه ترشی ها، شما می توانید گوجه فرنگی کرم را همراه با گوجه فرنگی گیلاس ترکیب کنید.

1 مرحله - دقیقا نیمی از سبزیجات رسیده برای صعود از طریق یک چرخ گوشت یا آبمیوه گیری (در صورتی از گوجه فرنگی مبهم - پاک کردن از طریق یک غربال)؛
2 گام - گوجه فرنگی آماده به ریختن به یک ظرف عمیق و آتش زدن؛
3 مرحله - گوجه فرنگی جامد تحت آب در حال اجرا شستشو، سعی کنید سبزیجات را در طول پردازش تغییر دهید؛
4 مرحله - به محض اینکه آب جوش، ادویه جات ترشی جات و سرکه را وارد کنید، همچنان به 25 دقیقه ادامه دهید. در حرارت کم؛
5 مرحله - گوجه فرنگی یک قطعه انتقال به جار (تقریبا 5-7 عدد)، آب گوجه فرنگی را بریزید؛
6 قدم - قوطی ها به شدت با یک کلید ویژه برای حفظ، قرار دادن درب ها و پوشش پلاستیکی بسته می شوند.

3
دستور العمل شماره 3 "گوجه فرنگی Gourmet"

اگر می خواهید گوجه فرنگی کنسرو شده برای صرفه جویی در سختی خود، مطمئن شوید که از این دستور غذا استفاده کنید. علاوه بر این، آب گوجه فرنگی طعم جدیدی را به دست می آورد، که می تواند به شکل خالص مست شود.

مواد مورد نیاز:

گوجه فرنگی - 2.5 کیلوگرم جامد، 3 کیلوگرم. رسیده؛
سیر - 3 دندان با نرخ 1 بانک؛
dill (توصیه می شود به طور انحصاری چتر با دانه ها استفاده کنید) - 1 کامپیوتر. در 1 بانک؛
برگ های توت سبز - 3 عدد. در 1 بانک؛
نمک کوک - 3 قاشق غذاخوری.؛
شن و ماسه شکر - 3 قاشق غذاخوری؛
نخود سیاه فلفل - به طعم.

برای حفظ، بهتر است از قوطی ها با مقدار کمی استفاده کنید. اگر از بانک های 3 لیتری استفاده می کنید، پس از 2 بار، میزان برگ، سیر و برگ های توت فرنگی را افزایش دهید.

1 مرحله - گوجه فرنگی رسیده از طریق یک غربال یا گوشت چرخ؛
2 گام - آب گوجه فرنگی بر روی آتش متوسط \u200b\u200bقرار داده شده، به محض اینکه گوجه فرنگی جوش داده شود، ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید.
3 مرحله - استریلیزاسیون قوطی ها را با آب جوش یا یک جفت، در پایین پایین برگ های توت فرنگی، میخک های خالص سیر و دلفریب ایجاد کنید.
4 قدم - قوطی ها را با گوجه فرنگی پر کنید و آب جوش بخورید، برای 15 دقیقه ترک کنید؛
5 مرحله - تخلیه آب با قوطی ها (محتویات را در ظرف نگه دارید)؛
6 گام - بانک های آب جوش را دوباره و بعد از 5 دقیقه برای تخلیه آب بریزید (از یک درب مخصوص کاپرون استفاده کنید)؛
7 مرحله - محتویات قوطی ها را با آب گرم و رول قرار دهید.