چگونه می توان یک کاسه را در خانه آماده کرد؟

Custard باید بتواند هر معشوقه را آماده کند. این آماده سازی سریع و راحت است، اما برای تهیه انواع کیک ها، کیک ها، کوکی ها، کلرها یا به عنوان یک دسر جداگانه استفاده می شود. در این مقاله ما به سه دستور العمل یک خردل نگاه خواهیم کرد.

1

دستور کلاسیک

عناصر:

• تخم مرغ مرغ - 3 عدد.
• شکر (سفید) - 260 گرم.
• شیر (Fatter، بهتر) - 530 میلی لیتر.
• آرد - 90

روش پختن:

1. در ظرف عمیق، تخمک ها را تقسیم می کنیم، 200 میلی لیتر شیر را بریزیم و با شلاق زدن به خوبی دست کشیدن. آرد بیش از حد به مخلوط شلاق. در عین حال تکان دادن برای جلوگیری از تشکیل توده ها.
2. 330 میلی لیتر باقی مانده شیر به یک ظرف پخته می شود، پس از آن ما را مالش می دهیم. ما آن را همه چیز در آتش قرار داده و به جوش آوردن. فراموش نکنید که این مایع را مخلوط کنید (سپتامبر چوبی)، زیرا قند می تواند به پایین بچسبد.
3. به محض این که مخلوط شروع به پرتاب آتش و ریختن بسیاری از شیر و تخم مرغ. دائما محتویات تابه را تکان می دهد، منتظر یک جوش مجدد از مخلوط است.
4. به محض این که مخلوط جوشانده شود، گاز را خاموش کنید و جرم را برای خنک کردن خنک نگه دارید. به محض این که اتفاق می افتد، کرم به طور خودکار ضخیم است، که نشان دهنده آمادگی او است.

2

برای کیک "ناپلئون"

عناصر:

• شیر - 1 لیتر
• روغن کرمی - 200 گرم
• تخم مرغ - 2 عدد.
• آرد - 4 قاشق غذاخوری.
• شکر - 1 قاشق غذاخوری.
• وانیلین - 1 گرم

روش پختن:

1. در یک ظرف عمیق، تخم مرغ را با شکر و وانیل ضرب و شتم می کنیم. در این مخلوط، در بخش های کوچک اضافه آرد الک.
2. ادامه به ضرب و شتم مخلوط، شیر را به آن اضافه کنید. هنگامی که ترکیب همگن می شود، ما بر روی دال در آتش قرار داده وسط. من را به جوش، مطمئن شوید که به طور مداوم تکان دهنده، در غیر این صورت از کرم را می سوزاند.
3. زمانی که حباب به نظر می رسد، ما را حذف کرم از آتش است. ما آن را در یک محل خنک تا زمانی خنک کننده کامل قرار داده است. در این مورد، هم بزنید هر 20 دقیقه.
4. روغن خامه ای، پوست کنده شده بر روی قطعات کوچک، اضافه کردن به کرم. ما وزن حدود 5 تا 10 دقیقه را به یک قوام ضخیم همگن ضرب کردیم. اگر کرم ضخیم نشود، آن را در یخچال قرار دهید.

3

دستور غذا برای کیک بیسکویت (همچنین مناسب برای لوله ها، کیک ها و کلرها)

عناصر:

• آرد - 3 قاشق غذاخوری.
• شکر - 150 گرم
• زرده ها - 4 عدد.
• شیر - 300 میلی لیتر
• روغن - 250 گرم

روش پختن:

1. ما زرده های خنک را همراه با شکر در یک کاسه عمیق انجام می دهیم. در این مخلوط، ما یک آرد sifted را معرفی می کنیم. همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید
2. شیر سرد (200 میلی لیتر) ما به توده تخم مرغ معرفی می کنیم. در عین حال، به طور مداوم مخلوط شد و مخلوط را تا یکنواختی به ارمغان آورد.
3. شیر باقیمانده را بر روی حرارت متوسط \u200b\u200bدر Sauinee گرم کنید. هنگامی که آن را شروع به پرتاب، ما توده شیر تخم مرغ خود را به آن معرفی می کنیم و متوقف نمی شود. با آوردن کرم به جوش، آن را از آتش و خنک حذف کنید.
4. روغن کرم را نرم کن و آن را با یک مخلوط کن آن را ضرب و شتم.
5. به تدریج کرم را به روغن خامه ای معرفی می کنیم. در همان زمان، ما همچنان به ضرب و شتم بسیاری از مخلوط کن.

کتک ملایم آماده است. این می تواند بلافاصله برای روانکاری کیک استفاده شود. این عالی است برای آماده سازی کیک و لوله از شیرینی پف.
برای روانکاری کیک بیسکویت، ما به شما توصیه می کنیم که روغن کمتری را به کرم اضافه کنید (100-200 گرم).

Custard آسان است، فقط به وضوح دستورالعمل ها را دنبال کنید. هنگامی که آن را بر روی اجاق گاز قرار دهید، جرم را به دقت تماشا کنید.

نوش جان!