کیک بستنی میوه ای شکلات

عاشقان شیرین بچه ها می دانند این است که برای کیک برای کیک چیزی بیشتر خوشمزه تر وجود دارد. Cookins ترجیح می دهند این کرم برای خواص شگفت انگیز آن نرمی، سفتی و در همان زمان در برابر سرما سریع، که کمک می کند تا به صرفه جویی در شکل مشخص شده از کیک.

1
اسرار پخت و پز کرم شکلات خوشمزه

محصولات باید تنها تازه باشد. این برای هر دو ویژگی های طعم و مزه و خواص با کیفیت بالا از کرم ضروری است.
تمام مواد باید همان دما خواهد بود. حذف تمام محصولات از یخچال و فریزر، آنها را در نیم ساعت قبل از پخت و پز در جدول قرار داده.
ظروف ایده آل باید، خاک رس، و سرامیک مناسب است. اما در هیچ موردی است آهن است.

2
بیشترین شکلات محبوب دستور کرم

ایده آل برای eclairs، مناسب برای کیک.

ترکیب محصول:

آرد درجه بالا (گندم) - 40-60 گرم؛
پودر کاکائو - 40-50 گرم؛
شکر - 1 لیوان پر؛
شکر وانیلی - 25-30 گرم؛
شیر کامل - 3 لیوان کامل.

ما شروع به پخت و پز:

پودر کاکائو مخلوط با شکر.
جدا کردن زرده های جداگانه از پروتئین ها.
زرده را به مخلوط آماده شده از کاکائو و شکر اضافه کنید.
همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید
من 2.5 فنجان شیر به جوش می آورد، اما ما اجازه نمی کردن.
به تدریج شیر اضافه کردن به مخلوط شکلاتی که به طور مداوم تکان دهنده است.
پور این قند مخلوط وانیل.
باقی مانده 0.5 فنجان شیر سرد به تدریج به آرد الک پیش ریختن.
جرم به دست آمده فیلترینگ از طریق sietechko.
ما اتصال یک مخلوط شکلات و آرد رقیق شده با شیر، و شلاق گوه برای به دست آوردن یک دولت همگن.
ما بر روی اجاق گاز قرار داده و به طور مداوم تکان دهنده، جوشاندن نیست، آماده کرم.
من سرد تا مانند دما به طوری که در آینده، با علاوه بر این از پروتئین آنها جوش داده شده است.
به طور کامل شلاق پروتئین به فوم به ضخامت.
ما ترکیب پروتئین شلاق و پخته توده شکلات سرد.
کرم آماده استفاده است.

3
ساده ترین کرم شکلات بر روی خامه ترش

مناسب برای هر دو کیک و کیک.

مواد لازم مورد نیاز است:

روغن کرمی - 50 گرم؛
خامه ترش - 0.5 عینک؛
شکلات تلخ - 150 گرم؛
پودر شکر - 150 گرم؛
شکر وانیل - 8 گرم؛
نمک - بر روی نوک چاقو.

مراحل آماده سازی:

آرامش کامل روغن و شکلات، سرد تا خنک سازی کامل.
اضافه کردن خامه ترش، مخلوط کردن.
وانیل و نمک را اضافه کنید.
به دقت در جرم حاصل از پودر شکر مواجه می شود و آن را با بخش های کوچک برای تکمیل انحلال اضافه می کند. مهم: انسجام کرم به طور عمده به ضخامت خامه ترش و مقدار پودر شکر بستگی دارد. خوب، خامه ترش ترش و قند بیشتر، این واقعیت است که کرم چگال تر است.

4
شکلات شارلوت کرم

این یک گزینه کرم جشن تر است.

محصولات مورد نیاز:

شکلات تلخ - 100 گرم؛
روغن کرمی - 150 گرم؛
شیر جامد - 0.5 عینک؛
شن و ماسه شکر - 1 فنجان؛
زرده تخم مرغ از 3 تخم مرغ مرغ؛
cognac - 2 قاشق غذاخوری.

پخت و پز:

زرده های با شکر ضرب و شتم به پف.
به طور کامل با شیر مخلوط کنید توده حاصل و گرم تر به ضخیم تر، به طور مداوم تکان دهنده.
حداقل 5 دقیقه روغن را به طور فعال شلاق بزنید.
آب کنیاک را به روغن شلاق اضافه کنید.
در شکلات گرمایش گرما آهسته.
شکلات را به جرم پیش از تولید اضافه کنید، با دقت مخلوط کنید.
ممکن است قبل از استفاده از یک مکان سرد حذف شود. بسیار مهم است که تمام شرایط را برای آماده سازی دستور غذا دنبال کنید، و پس از آن شما و مهمانان شما با خوشحالی یک پاستا شکلاتی پخته شده با دست های خود می خورند.