خردل برای "ناپلئون"

دستور العمل های زیادی برای تهیه یک کیک هوای آرام "ناپلئون" وجود دارد. طعم آن بستگی به مهمترین پرکننده پرکننده آن دارد تا آماده شود که هر دو بر اساس تخم مرغ و بر اساس روغن باشد. بیایید و ما متوجه خواهیم شد که چه نوع کرم خردل برای ناپلئون بهتر است که آن را انتخاب کنید که باقی مانده، ترد و پیچیده تر باقی مانده است.

1
خردل بر اساس شیر و آرد کلاسیک

برای آماده سازی این پر کردن، ما به چنین اجزای نیاز داریم:

500 میلی لیتر شیر؛
4 زرده تخم مرغ؛
200 گرم صحرا؛
یک وانیل کوچک؛
50 گرم ارد.

آماده سازی ساده است و زمان زیادی را صرف نخواهد کرد: به شیر جوش داده شود و به آرامی به آن بپردازید (به طور مداوم تکان دهنده) مخلوطی از با شکر، آرد و وانیل زرده تهیه شده با شکر، آرد و وانیل تهیه شده است. گام همه را بر روی یک آتش کوچک، در حالی که کرم به دست آوردن سرسبز مورد نظر.

2
خردل بر اساس شیر و کره

کرم تهیه شده با افزودن کره، ظریف تر، سرسبز و کاملا حفظ خواهد شد.

عناصر:

300-400 گرم کره؛
3.5 لیوان شیر؛
2 قاشق غذاخوری ل ارد؛
3 عدد تخم مرغ؛
2 لیوان شکر؛
وانیل به مزه

اقدامات ما:

مخلوط کردن و مخلوط کردن به خوبی برای به دست آوردن مخلوط همگن از شکر، آرد، تخم مرغ و 0.5 لیوان شیر.
در یک ظرف دیگر، 3 فنجان شیر را به جوش آوردن.
نوجوان نازک پور به شیر آب پز شده آماده شده در آستانه مخلوط.
جوش، به طور مداوم تکان دادن، تا زمانی که جرم شروع به ضخامت. پس از آن - کرم را به سرما برسانید تا آن را خنک نگه دارید.
هنگامی که کرم خنک می شود - روغن سوزان را اضافه کنید که روغن کرمی را اضافه کنید.
مخلوط خوبی را عرق کنید.

3
کرم خردل بر اساس شیر چگال برای "ناپلئون"

طعم چنین کرم اشباع شده، معطر و دلپذیر خواهد بود.

شما نیاز خواهید داشت:

250 میلی لیتر شیر؛
150-200 گرم صحرا؛
3 قاشق غذاخوری ل ارد؛
50 گرم کره؛
100-150 گرم (نیم شیشه) شیر تغلیظ شده؛
شکر وانیلی.

روش پختن:

شیر، شکر و آرد را به طور کامل مخلوط کنید. حرارت را حرارت دهید تا گرما آهسته تا شکر ذوب شود.
لذت بردن از محصول نیمه تمام شده است.
هنگامی که قطعه کار Coolshes - شیر شیر تغلیظ شده را بریزید و کره شیب دار را اضافه کنید.
کرم را تماشا کنید تا یک توده همگن بدست آورید.

4
کرم شکلات Custard برای "ناپلئون"

مجموعه ای از محصولات تقریبا شبیه به شمع های قبلی است، تنها تفاوت شکلات است. بنابراین، شما نیاز دارید:

100 گرم هر شکلات؛
250 میلی لیتر شیر؛
2 عدد تخم مرغ؛
50 گرم کره؛
2 قاشق غذاخوری ل ارد؛
وانیل

پخت و پز:

با کمک یک مخلوط یا به صورت دستی تخم مرغ، آرد، شیر، شکر و وانیل را به صورت دستی مخلوط کنید.
شکلات را خرد کنید و آن را با مخلوط تخم مرغ مخلوط کنید.
تمام شمع را بر روی آتش آهسته قرار دهید و دائما تکان خورد، به جوش آوردن (اما جوش ندهید).
مجاز به خنک کردن کرم حاصل، و پس از آن - اضافه کردن روغن خامه گرفتار و مراقبت از همه چیز، تا زمانی که جرم هوا می شود.

برای اشباع کردن Corte از کیک ناپلئون، ممکن است استفاده از نه تنها خردل، بلکه بر اساس شیر تغلیظ شده یا خامه ترش باشد. اما تجربه بسیاری از صاحبان این واقعیت را ثابت می کند که کستارد، هرچند رطوبت کافی نداشته باشد، هنوز بهترین راه حل برای "برش" این ظرف است، زیرا آن را طعم ملایم و واضح می دهد.