چگونه شیر پرنده را طبخ کنیم

شیر پرنده یک کرم ملایم شلاق را با شکر و شکلات پوشش داده است. به نظر می رسد بنابراین آب نبات دوست دارید، در اصل همان پخته و از کیک. ما آماده سازی یک دسر با شما، که از مواد تشکیل دهنده طبیعی مفید شامل خواهد شد و باید با یک بزرگسال و یک کودک است. شایان ذکر است که "شیر پرنده" متشکل از محصولات لبنی یا پروتئین تخم مرغ است.

ساده ترین و سریع ترین دستور برای پخت و پز "شیر پرنده" در خامه ترش یا خامه. شما نیاز خواهید داشت:

خامه ترش یا خامه - 1 L؛
ژلاتین - 2 بسته 25 گرم؛
شکر وانیلی - 1/2 کیسه؛
پودر کاکائو - 4 قاشق غذاخوری. ل
شکر - 2.5 قاشق غذاخوری؛
آب - 1 + 1 قاشق غذاخوری.

نگاهی ژلاتین و خیس خوردن در یک لیوان آب سرد. تمر، 1.5 قاشق غذاخوری. شکر و ¾ قطعات ژلاتین مخلوط به یکنواختی و قرار دادن در یک آتش کند. حرارت خامه ترش، تکان دهنده به طور مداوم. آیا به جوش آورد. هنگامی که قند و ژلاتین ذوب شده، اجرای لایه اول ظروف و یا فنجان. حرکت سکته مغزی ژله به جای خنک. برای لایه بالایی در لیوان آب، مخلوط کاکائو، شکر و ژلاتین باقی مانده است. قرار دهید بر روی آتش و گرم به تشکیل یک مخلوط همگن، فراموش نکنید که به طور مداوم هم بزنید. زمانی که یک لایه سفید یخ زده است، یک شکلات و در یخچال قرار دهید برای چند ساعت.

سوفله "شیر پرنده" در سفیده تخم مرغ. این در طعم و مزه متفاوت از نسخه های قبلی و ارزان تر است. آماده کردن:

تخم مرغ و مرغ - 4 عدد؛
شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
فوری ژلاتین - 1.5 قاشق غذاخوری. ل
شکلات-کاشی - 100 گرم؛

تخم مرغ های سرد را بردارید و پروتئین ها را به آرامی جدا کنید. ژلاتین خیس با توجه به توصیه های در بسته (معمولا 25 گرم 0.5 سنت. آب). پس از 10 دقیقه، آن را در حمام بخار قرار داده و بدون انسداد مایع بدون توده ها حل می شود. بیایید خنک شود در همین حال، پروتئین ها را در فوم ضرب و شتم، و به تدریج اضافه کردن شکر، تهیه کرم. دمای دمای ژلاتین جت آهسته به پروتئین پور می شود، ادامه می یابد. اشکال را جوش داده و در محل سرد قرار دهید. سپس کاشی شکلات را ذوب کنید و لایه سفید را در بالای صفحه قرار دهید. 20 دقیقه دیگر در یخچال و فریزر، و دسر شما آماده است.

دستور العمل کلاسیک برای کرم سوف "شیر پرنده". عناصر:

تخم مرغ - 4 عدد.
ژلاتین - 15 گرم؛
شکر - 200 گرم؛
روغن کرمی - 200 گرم؛
شیر تغلیظ شده - 200 گرم؛
اسید سیتریک - بر روی نوک چاقو؛
شکر وانیل یا پودر - 2 بسته.

روغن را در یک مکان گرم ترک کنید، بگذارید کمی کمی پنهان شود. ژلاتین نیمی از لیوان آب سرد را به نصف می دهد. هنگامی که سقوط کرد، قند را اضافه کرد و آتش را آهسته قرار داد. اجازه ندهید جوش سنجاب های جداگانه و عرق به یک کرم ضخیم. سپس یک ظرف راحت را بیاورید، روغن را تسکین دهید. شلاق زدن میکسر در انقلاب های کوچک، به تدریج شیر شیر تغلیظ شده را اضافه کنید. در کرم پروتئین، ژلاتین سرد را بریزید و به یک همگن همگن متصل شوید. سپس Condensedum را با روغن، اسید سیتریک، وانیل اضافه کنید و از میکسر استفاده کنید. سوئیچ مخلوط در فرم ها و ترک در یخچال و فریزر.

سه دستور العمل - 3 سلیقه کاملا متفاوت. یکی را انتخاب کنید که دوست دارید و یک دسر مفید را آماده کنید. در اولین تجسم، تا 30٪ خامه ترش را می توان با شیر جایگزین کرد.