چگونه کیک ناپلئون را طبخ کنیم

این کیک بسیاری از طرفداران است - کیک های نازک، به معنای واقعی کلمه باز کردن و کرم ملایم، بی تفاوت را ترک نمی کند نه یک طرفدار شیرین. کیک ناپلئون به عنوان شاهکار آشپزخانه روسیه محسوب می شود. آماده سازی این کیک خوشمزه قادر به هر میزبان خواهد بود.

یکی از افسانه های ظاهر این کیک می نویسد - دسر به نام "ناپلئون" به نام "ناپلئون" برای سالگرد در سال 1812 اختراع شد. سپس آشپز ها کار می کردند و یک کیک هوای جدید ایجاد کردند، که شکل آن به صورت سه گانه ای بود. این دسر قلب بسیاری از روس ها را فتح کرد و از همان زمان این دسر در هر خانه آماده شد. فقط به جای یک شکل مثلثی، کیک کوچک به اندازه کیک رشد کرده است.

1
چگونه کیک ناپلئون را طبخ کنیم

دستور العمل کلاسیک:

آرد - 600 گرم؛
مارگارین - 300 گرم؛
تخم مرغ - 2 عدد.
آب شیشه ای ناقص است؛
نمک - خرج کردن؛
سرکه - 1 قاشق چایخوری.

آماده سازی کیک "ناپلئون":

مارگارین می تواند مستقیما از یخچال و فریزر گرفته شود (یعنی لازم است)، به طوری که مناسب است که آن را بر روی یک گریدر بزرگ درک کنید.
پس از مارگارین خرد شده است، در یک کاسه شما نیاز به ریختن آرد sifted، Margarine را با آرد مستقیم با دستان خود مخلوط کنید تا خرده چوب را دریافت کنید.
در یک کاسه جداگانه شما نیاز به ترکیب تخم مرغ، آب، نمک و سرکه دارید. ضرب و شتم زیاد
این مایع باید به داخل خرده روغن ریخته شود، دوباره مخلوط شود، خمیر ضخیم را بشویید.
خمیر برای کورتز باید الاستیک باشد و به دست ندهید.

پخت در مرجع:

از آزمون شما باید توپ های مشابه را تشکیل دهید، هر کدام در فیلم غذا قرار می گیرند، در یخچال قرار می گیرند تا خنک شوند.
Kobobs سرد را از یخچال و فریزر در یکی از یخچال ها دریافت کنید: خمیر به یک کیک نازک تبدیل می شود.
پخت کیک در یک کوره به خوبی پیش گرم شده مورد نیاز است. به منظور کرج به طور یکنواخت مست، در چندین مکان آن توسط یک چنگال سوراخ شده است.
Corges زمانی که پخت در اندازه تغییر می کند، بنابراین به طور کامل حتی کیک ها، شما باید از صفحه قطر یا درب مورد نظر استفاده کنید. هرس نیز عجله نکنید تا دور بریزید، آنها را می توان در کنار ورق پخت قرار داد، سپس برای تزئین کیک استفاده می شود.

2
چگونگی طبخ کرم برای کیک ناپلئون

برای تهیه یک هوا، کرم ذوب به معنای واقعی کلمه، شما نیاز دارید:

تخم مرغ - 4 عدد.
شیر - 1 لیتر؛
آرد - 100 گرم؛
شن و ماسه شکر - 300 گرم؛
شکر وانیلی اختیاری است.

چگونه کرم:

شیر تازه باید به یک ظرف پخته شود، به جوش برسد.
در حالی که شیر گرم می شود، تخم مرغ باید با شکر اشتباه گرفته شود، قبل از ظهور فوم سفید ضرب شود.
در روند ضرب و شتم شما نیاز به اضافه کردن آرد. اگر برنامه ریزی کرده اید که طعم کرم را غنی سازی کنید، همچنین می توانید وانیلین را اضافه کنید. و اگر از شکر استفاده می کنید، باید با شکر شن و ماسه به تخم مرغ بپردازید.
شیر داغ (فقط به مرحله جوش آوردن نمی آورید)، شما باید یک سلاح نازک را در توده اصلی بریزید، به طور مداوم به طوری که هیچ توده ای تشکیل نشد.
برای قرار دادن یک کاسه با کرم بر روی اجاق گاز (روشن کردن حرارت کوچک)، به طور مداوم تکان دهنده برای رسیدن به درجه مورد نظر ضخامت.
کرم آماده است - ما فرض می کنیم که حاشیه را خنک می کند.

کرم را می توان به صورت درست آماده کرد، و سپس پخت قشر را بردارید.

3
مونتاژ کیک ناپلئون

جالب ترین و ساده ترین اشغال کیک است. لازم است که به تمام کیک های کرم بپیوندید، یک کیک تشکیل دهید. کرم ها پشیمان نیستند، به شدت اسمیر هر خلیج!

دکوراسیون کیک زمان زیادی را صرف نمی کند، شما باید به یک خرده نان بزرگ بریزید که خمیر را بریده، که همراه با کرکرها به هم متصل می شوند، در بالای این خرده قرار می گیرند. Boca ترتیب به طور مشابه - شستشو با کرم، پسته با یک خرده نان.

کیک باید حداقل 4 ساعت در یخچال قرار گیرد تا آن را خیس کند. به محض اینکه کیک نرم می شود، می توانید روی میز قرار دهید و چای را دم کنید. این زمان برای طعم کیک "ناپلئون" خوشمزه است.