چگونه کرم کرم کرم را برای کیک؟

اگر دوست دارید شیرینی های خانگی را انجام دهید و اغلب کیک ها را پخت کنید، ما یک دستور العمل بسیار ساده، اما خوشمزه را ارائه می دهیم. اساس هر کرم کره است، و کاملا هر گونه مواد تشکیل دهنده می تواند به آن اضافه شود.

1
کرم کرم کلاسیک

مواد تشکیل دهنده این کرم به شرح زیر است:

کره کرمی - 200 گرم؛
شیر - 125 میلی لیتر؛
تخم مرغ - 1 کامپیوتر.؛
شکر وانیلی - 1/2 C.L.؛
شکر - 1 فنجان؛
کنیاک - 1 قاشق غذاخوری.

کرم این کار را انجام دهید:

تخم مرغ، شکر و شکر وانیل میکسر را به یک توده با شکوه همگن تبدیل کنید.
شیر را به دمای 60 درجه حرارت دهید.
شیر گرم به بخش های کوچک به یک تخم مرغ شسته شده با شکر بریزید و دوباره این جرم را دوباره با مخلوط کن.
روغن خامه ای به مکعب های کوچک برش داده شده و آن را گرم نگه دارید تا نرم شود.
در توده شیر، تخم مرغ و قندها، نیمی از روغن نرم را قرار داده و کرم را مصرف کنید.
در کرم هنوز بسیار ضخیم نیست، 100 گرم باقی مانده از روغن را قرار داده و کنیاک را بریزید. کرم میکسر را به همگنی و تراکم بیدار کنید.
قبل از استفاده از کرم برای لایه های قشر قشر یا تزئین کیک، آن را در یخچال نگه دارید.

2
کرم خامه ای "شارلوت"

این کرم با تندرنس غیر معمول متمایز و آنها این است که آنها از دست رفته کیک پروتئین در کیک معروف به نام "کیف". دستور العمل دقیق برای کرم:

1 فنجان شکر و 1/2 فنجان از مخلوط شیر و شربت شیر \u200b\u200bجوش را روی حرارت بسیار آهسته است. تمایل شما را پیدا خواهد کرد برای این واقعیت است که شیر را تبدیل به یک کمی شفاف و وجود خواهد داشت بدون شکر گلاویز در آن است.
ارسال شربت در سمت به طوری که آن را در حدود 90 درجه سرد می شود.
در شربت کمی سرد می شود، وارد کنید 1 تخم مرغ های بزرگ است که قبل از تا به حالت همگن. زمانی که تخم مرغ به شربت های معرفی شده، است دوم به شدت با ماهوت پاک کن زدن تداخل داشته باشد.
به محض این که می بینید که تخم مرغ به طور کامل بر شربت لبنی توزیع می شود، ظرف را به کوچکترین آتش سوزی بازگرداند و جرم را به سختی قابل توجه بچرخاند. 1 دقیقه او را جوش، به طور مداوم تکان داد.
جرم را از آتش جدا کنید و آن را به دمای اتاق خنک کنید.
200 روغن بسیار نرم را در کاسه میکسر قرار داده و آن را به پمپ و تغییر رنگ به درخشان تر تبدیل کنید.
در روغن شلاق در بخش های کوچک، ما وارد شربت شیر \u200b\u200bبا تخم مرغ، بدون توقف برای ضرب و شتم توده میکسر.
کرم آماده را برای یک ساعت در یخچال قرار دهید و سپس آن را در کیک استفاده کنید.

3
کرم کرم با شیر تغلیظ شده و لیکور

برای این کرم شما نیاز به شیر بزرگ شیر تغلیظ شده دارید. پس چگونه کرم:

در کاسه میکسر، 250 گرم کره، که در مقابل آن را به مکعب بریده و روی میز در آشپزخانه ساعت 2-3 نگه دارید. روغن SEEL قبل از تغییر رنگ آن در روشن تر.
در روغن شلاق با جریان نازک، پور 1 فنجان شیر تغلیظ شده. ضرب و شتم کرم به این شرایط تا زمانی که آن را دو بیشتر می شود.
در نهایت شما می توانید یک قاشق غذاخوری از هر لیکور را اضافه کنید، اما "Amaretto" بهتر است. او عطر کرم بادام را می دهد و آن را به رنگ کارامل نور رنگ می کند.

4
کرم کرم با شکر پودر

این کرم پایه ای برای تغییرات مختلف کرم های کرم است.

برای تولید آن، به یاد داشته باشید بخش اصلی:

در 100 گرم روغن نرم 4 قاشق غذاخوری شکر پودر را مصرف کنید.
کرم شلاق زدن میکسر به پف و افزایش حجم.
بعد، شما می توانید چنین مواد تشکیل دهنده را به آن اضافه کنید: براندی یا مشروب (1 قاشق غذاخوری)، قهوه طبیعی قوی (3 قاشق غذاخوری)، شربت میوه (2 قاشق غذاخوری).