چگونه می توان از آجیل استفاده کرد

JAM خوشمزه و اصلی، با دست های خود جوش داده شده، همیشه به میزبان کمک می کند که مهمانان غیر منتظره بیرون بیایند. یک فنجان چای داغ، چند کوکی ها و سوکت یک دسر شیرین - در اینجا شما یک درمان عالی دارید. می خواهید مهمانان خود را تعجب کنید یا یک جار را با یک مربی غیر معمول به عنوان یک هدیه به آشنا و دوستان خود بیاورید، سپس از گردو خوش آمدید. این کاملا ساده است که طبخ آن، هر چند زمان برای آماده سازی شیرینی آنقدر کم نیست.

1

قوانین اصلی برای پخت و پز مربا از آجیل

به طوری که دسر واقعا خوشمزه و زیبا است، مطمئن باشید که این شرایط را دنبال کنید:

• برای مربا، فقط میوه های بی نظیر گردو را مصرف کنید - آنها نیز "بلوغ لبنی" نامیده می شوند. چنین آجیل بر روی شاخه ها آویزان می شود، از پایان ماه مه شروع می شود و در اواسط ماه ژوئن پایان می یابد. در هر منطقه، این دوره ممکن است شما باشد. بسیار آسان است برای تعیین مناسب برای جیمز بسیار آسان است: آنها اندازه میوه های کوچک زردآلو را دارند و آنها بسیار راحت از پوست سبز هستند. از بازی معمول برای پیوست استفاده کنید. اگر نوک احمقانه او به راحتی به میوه مهره وارد شود و مسابقه به وسط می آید، سپس به راحتی چنین مهره هایی را برای مربا جمع آوری می کند.
• شما می توانید پوست سبز بالا سبز آجیل را در میوه ها ترک کنید - مربا معطر تر می شود. اگر تصمیم به برش آن دارید، دسر ملایم تر خواهد بود.
• در آجیل های سبز، بسیاری از phytoncides و Quinins وجود دارد. این مواد در دوزهای بزرگ می توانند مسمومیت را ایجاد کنند. به طوری که این اتفاق نمی افتد، آجیل را برای مربا در مقدار زیادی از مایع بشویید، که اغلب به تازه تغییر می کند. هر دستور العمل جدید، آجیل خیساندن یا در آب خالص یا در محلول سودا یا حتی در آب آهک قرار می گیرد.
• اطمینان حاصل کنید که جام گردو را با ادویه های مختلف طعم دهید. این می تواند کراس لیمو، جوانه های گل میخ، وانیلین، برگ نعناع باشد.

2

جیم گردو خالص

آماده سازی این دسر مانند این:

1. یک کیلوگرم و صد گرم از گردو جوان سبز. پاک کردن پوسته ها. آن را در دستکش های لاستیکی انجام دهید، و دامن یک چاقوی نازک تیز را قطع کنید. زباله در قالب اسکوتر بریده شده شما حدود 100 گرم خواهید داشت.
2. آجیل آماده به یک کاسه و پر کردن آب سرد. میوه ها را از 4 روز قرار دهید، هر روز صبح و هر شب آب را تغییر دهید.
3. در روز پنجم، در سه لیتر آب سرد 150 گرم سودا معمولی مواد غذایی. در این مخلوط، تمام آجیل را که با آنها از قبل از تخلیه آب که در آن خیس شده بود را از بین ببرید. در آجیل های سودا، حداقل سه ساعت نگه دارید، اما نه بیش از پنج ساعت.
4. پس از 3-5 ساعت، راه حل سودا را از آجیل تخلیه کنید، و میوه ها به مدت پنج دقیقه تحت پوشش آب قرار می گیرند.
5. آجیل را با آب سرد تمیز پر کنید و دوباره دو روز خود را پشت سر بگذارید، تغییر آب به عنوان اغلب ممکن است. اگر این فرصت را بخورید، هر سه ساعت آن را انجام دهید. اگر چنین احتمالی وجود نداشته باشد، حداقل سه بار در روز باشد.
6. پس از آخرین خیساندن در آب خالص، آجیل را دوباره شستشو دهید و بر روی دستمال خشک کنید.
7. به جوش 2 لیتر آب بپردازید و آجیل خشک آن را وارد کنید. آنها را به مدت 10 دقیقه جوش دهید.
8. آجیل را از آب جوش بردارید و آنها را در 8 تا 10 ساعت در آب سرد قرار دهید.
9. بازگشت به آب معمولی افزایش می یابد و دوباره آجیل را در آن به مدت 10 دقیقه تایید می کند. پس از این پخت و پز، دوباره حداقل شش ساعت آجیل را در آب معمولی قرار دهید.
10. آجیل را از آب بردارید و آنها را خشک کنید. در یک زن و شوهر از آجیل، گرده افشانی در Bahotnik.
11. شربت را از 1 کیلوگرم شکر و 800 میلی لیتر آب بخورید. شربت به تراکم متوسط \u200b\u200bخوش آمدید.
12. در شربت گرم، آجیل تهیه شده را تهیه کنید و یک ساعت جوش دهید. بین پخت و پز دسر لزوما اجازه می دهد زمان برای خنک سازی کامل.
13. مربای گرم به پایان رسید بر روی کوزه ها پشت سر گذاشت، که قبلا جوانه های کارنیا را سوار کرد.
14. دسر را در فرم مسدود شده در یک مکان تاریک ذخیره کنید.

3

جم از آجیل در دستور العمل قدیمی ارمنی

در کشورهای شرقی، مربا آجیل ها پخته می شوند، پس از لغو آنها در آب سنگ آهک. اعتقاد بر این است که تنها آهک قادر به کاملا خنثی تمام مواد مضر است که در آجیل سبز است.

1. 100 قطعه گردو سبز پوست را تمیز می کند و یا آن را حذف نکنید. اگر پوست در جای خود قرار دارد، هر میوه در چند مکان با دندانپزشکی پوشیده شده است.
2. آجیل به هر ظرف عمیق وارد شده و آنها را با آب پاک سرد پر کنید. با تغییر آب سه بار در روز، میوه ها را از هفت تا ده روز خیس کنید. سازمان دیده بان که آب به طور مداوم تمام آجیل را پوشش می دهد.
3. برای روز یازدهم صبح، آب لیمو را آماده کنید. برای انجام این کار، 200 گرم از آهک متنفر (فروخته شده در فروشگاه های خانگی یا فروش) در سه لیتر آب سرد تمیز. راه حل را برای آرامش در یک ساعت بگذارید، و سپس لایه بالایی شفاف را از آن جدا کنید. رسوب از آهک، که در پایین باقی می ماند، می تواند بلافاصله پرتاب شود.
4. در آب آهک، آجیل را در آب معمولی تغییر دهید و آنها را در یک مایع جدید 12 ساعت نگه دارید.
5. صبح، ظروف با آجیل در انتقال آب آهک به اجاق گاز و جوشاندن محتویات 30 دقیقه در گرما آهسته.
6. آجیل را از آب سنگ آهک گرم بردارید و آنها را در آب سرد خالص به مدت 3-4 ساعت قرار دهید.
7. دو لیتر آب را به جوش بیاورید و آجیل های خنک را به آن اضافه کنید. آنها را برای 30 دقیقه دیگر جوش دهید. سپس دوباره آنها را از آب جوش بردارید و به مدت 2 ساعت به آب سرد کنید.
8. شربت پنج لیتر آب و پنج کیلوگرم شکر را بخورید.
9. در شربت گرم، آجیل را بگذارید و مربا را در حداقل آتش 4 یا 5 ساعت جوش دهید.
10. جم را خنک نگه دارید و سپس دوباره آن را روی اجاق گاز قرار دهید. در این مرحله، یک کیسه بوم را با هر ادویه جات ترشی جات در یک لگن قرار دهید (خرج کردن از زایمان لیمو خشک، دو یا سه ترانه، یک قطعه دارچین، چند برگ نعناع).
11. جیم چند ساعت دیگر را به ضخیم شدن شربت شربت جوش دهید. آمادگی را بر روی یک بشقاب سرد بررسی کنید. اگر از فریزر خارج شود، قطره شربت شکل را حفظ می کند، سپس مربا کاملا آماده است.
12. از مربا، کیسه را با ادویه جات ترشی کنید، و دسر خود را بر روی کوزه ها تجزیه می کند و از آنها صعود می کند.

از این ویدیو، دستور العمل دیگری را برای مهره مهره یاد خواهید گرفت.