چگونگی طبخ Jam از Ranetas

Ranetki به نام مشترک از میوه ها سیب بسیار کوچک است. Ranetki به گاهی اوقات "سیب بهشتی" یا "قلب" نامیده می شود. نام دوم اشاره به میوه هایی که بر روی درختان سیب وحشی رسیدن - این درختان در لبه های جنگل رشد می کنند. آنها میوه متراکم تر است، اما معطر بیش از باغ فرهنگی است.

1
چگونه به طبخ مربا از ranets - انتخاب میوه

انواع مختلف سیب خوب داشته باشند اندازه میوه های مختلف. اپل می تواند به اندازه گیلاس، و می تواند به اندازه یک آلو بزرگ است. تنها روش از کاهش خود را قبل از پخت و پز بستگی به اندازه از میوه ها کوچک است.

2
چگونه به طبخ مربا از Ranetas - آمادگی برای پخت و پز

حذف میوه از درختان. خوب آنها را با آب و خشک بشویید. شما می توانید از کوچکترین ترک و حتی نمی حذف دم بلند. برش میانه و کمی اندازه در نیمه یا چهارم. دانه هنگام برش، شما باید حذف کنید - آنها به مربا عطری تند و خاص است. سیب مجموع در منطقه از دم به عمق به وسط پوشیده شده است. استفاده از خلال دندان های چوبی.

3
چگونه به طبخ مربا از ranets کلاسیک

چنین مواد تشکیل دهنده:

سیب - 2 کیلوگرم.
شکر - 2.5 کیلوگرم است.
آب - 2.5 عینک.
اسید Lemonic - از 0.5 ppm

نحوه پختن:

شربت Cook از تمام آب، شکر و اسید سیتریک.
در شربت گرم، کاهش rakanks آماده و اجازه دهید آنها بدون جوش 3-4 ساعت ایستاده است. به طوری که شربت به طور کامل پوشانده تمام میوه ها، قرار دادن یک بشقاب پرسلن گسترده ای بر روی آنها، و نصب هر بار بر روی آن (طبقه لیتر شیشه با آب).
پس از 4 ساعت، توقف لگن در آتش و رسیدن به جوش آهسته است. حذف فوم با مربا.
جوش مربا تنها 5 دقیقه است. اشتباه نکنید مربای به طوری که سیب انجام یکپارچگی خود را از دست دادن نیست. بهتر است به یک قاشق بزرگ و خاراندن شربت جوش، آب میوه ها.
ارسال جم از اجاق گاز و اجازه دهید آن را پرورش 8 ساعت است. آیا در مورد غذا با محموله را فراموش نکنید.
قرار دادن لگن در آتش دوباره و طبخ 5 دقیقه دیگر.
نگه داشتن مربا دوباره 8 ساعت بدون جوش، و سپس به جوش آورد.
JAM داغ گسترش بیش از بانک های استرلیزه شده و با پوشش های استرلیزه سفت می شود.

برای بررسی آمادگی زخم، یک سیب را از شربت حذف کنید و آن را با یک چاقوی تیز برش دهید. در یک مربا به درستی جوش داده شده، برش سیب شبیه مارمالاد است، I.E. پالپ شفاف خواهد بود.

4
چگونگی طبخ Jam از Ranetas زنجبیل و لیمو

این مربا نه تنها خوشمزه است، بلکه در زمستان بسیار مفید است.

پور در لگن 200 میلی لیتر آب و پور 600 گرم شن و ماسه شکر. شربت آشپزی
در شربت، محله های لیمو را که توسط برش ها بریده شده، و 1 سانتیمتر ریشه زنجبیل، همچنین برش های برش خورده را قرار دهید. زنجبیل و لیمو را در شربت 10 دقیقه بکشید.
در شربت گرم، 1 کیلوگرم سیب های کوچک قرار دهید.
جم را به جوش بیاورید و آن را به مدت 5 دقیقه جوش دهید.
بیشتر به همان شیوه ای که در دستور العمل قبلی (ارسال هشت ساعته، پخت و پز پنج دقیقه ای، قرار گرفتن در معرض هشت ساعته و پخت و پز نهایی) عمل کنید.

5
چگونگی طبخ مربی از کمان در مخلوطی از آب میوه ها

این مربا به همان شیوه به عنوان دو مورد قبلی جوش می آید، اما برای شربت، مخلوطی از آبمیوه ها را ترک می کند (سیب - 1 فنجان، نارنجی - 1 فنجان، کران بری - 1 فنجان). شکر در 3 لیوان مایع شما نیاز به 2.5 کیلوگرم و آبیاری کوچک در مقیاس کوچک - 3 کیلوگرم.

جیمز وحشی وحشی به همان شیوه قبلی پخته می شود. قبل از سه پخت و پز اصلی، رژیم غذایی باید علاوه بر آب معمولی به نرم شدن آسان آنها جوش داده شود. علاوه بر این در این آب معطر می تواند شربت ساخته شود و بیش از حد آن برای استفاده از کمپوت استفاده شود.