چگونه می توان یک کلاهبرداری را طبخ کرد؟

Hychini یک ظرف ملی از غذاهای کراچای-بلکر و نئوگای است. گلوله های معطر بسیار خوشمزه هستند، Satisted و ویژگی های خود را از پخت و پز دارند. محبوب ترین دستور العمل های آماده سازی این ظرافت غذاهای قفقازی در زیر آمده است.

1

Hycina با پنیر و سبزیجات

برای تهیه یک قیمتی، شما نیاز دارید:

• یک لیوان کبد (250 میلی لیتر) یا آیران. دومی ترجیح داده می شود.
• 2-2.5 فنجان آرد گندم.
• 0.5 ppm نمک.

برای پر کردن نیاز به:

• 250-300 گرم پنیر یا فتا.
• 2 پرتو سبز تازه - بر روی یک پرتو جعفری و دلفریب.

برای روان کردن گلوله ها قبل از گرم شدن 100 گرم کره.

1. در مخزن برای استفاده از تست، نوشیدنی شیرین شیر، نمک را اضافه کنید، و سپس به تدریج وارد آرد شوید (فراموش نکنید که آن را تجزیه کنید). اول، ترکیب باید با یک سوزن مخلوط شود، سپس با دست. اگر پنیر شور برای پر کردن استفاده شود، در نمک خمیر شما نمی توانید اضافه کنید.

2. پس از خم شدن خمیر، "ضرب و شتم" آن. برای انجام این کار، جرم حاصل باید در مورد جدول قرار گیرد (پرتاب). بنابراین خمیر پلاستیکی و قابل انعطاف تر خواهد شد.

3. دوختن خمیر را کنار بگذارید (15 دقیقه) و آماده سازی چاشنی. سبزی را به طور کامل بشویید. ریزه های خالص جعفری را به صورت ریز بریزید. پنیر ریز خرد شده و آن را با سبزی ها وصل کنید.

4. خمیر را به چند قطعه تقسیم کنید (6-8) تقریبا همان اندازه. فرم از هر توپ و کمی آن را با دست خود فشار دهید. اقامت در مرکز پر کردن پلت. بعد، کیک مهر و موم شده است، جمع آوری خمیر بیش از چاشنی.

5. سطح کار آرد را فشار دهید و اولین "توپ" را روی آن قرار دهید. ما با دقت شروع می کنیم و به آرامی آن را با کف دست خود فشار می دهیم، تلاش می کنیم آن را به یک پنکیک صاف با ضخامت 3-4 میلی متر تبدیل کنیم.

6. ذوب روغن خامه ای (به عنوان مثال، در یک مایکروویو) و به طور کامل آنها را هر دو طرف از کلاهبرداری را بیدار کنید.

7. لعنتی در فلش گرم و خشک (!). کیک را سرخ کنید بر روی حرارت متوسط، سعی نکنید آن را بیش از حد درک نکنید.

اگر مورد نظر، چاشنی می توان با اضافه کردن پنیر با سیب زمینی آب پز متنوع. Bryns و سیب زمینی در حال حاضر در نقاط برابر است. shychins در دست اجرا برابر یک ومن در یک صفحه. هنگامی که آخرین کلوچه آماده است، پوشش کل تپه با یک فویل و یک حوله، به یک ظرف را به ایستادگی کمی.

2

Hycina با گوشت و سبزی

مواد لازم برای پخت و پز آزمون

• 2-3 فنجان آرد گندم.
• 400 میلی لیتر از Ayrana یا Prostokvashi.
• نمک.

محصولات برای پر کردن:

• 0.5 کیلوگرم چرخ شده.
• دسته کمان سبز.
• 50 گرم kinse و نعناع.
• نمک و فلفل - با خرج کردن.

پخت و پز:

1. آماده سازی پلت با ورز آزمون آغاز می شود. برای این کار، در یک ظرف اتصال آرد الک، و نمک و procreel. خمیر باید نرم و پلاستیک، عجله نیست و چوب به دست.
2. برای آماده سازی پر کردن، برای شستن و ریز به دست گرفتن پیاز سبز، نعناع و گشنیز لازم است. بعد، در یک ظرف گوشت چرخ شده گوشت، ادویه جات ترشی جات خرد شده، نمک و فلفل ارتباط برقرار کنند.
3. خمیر به پایان رسید باید به 6 بخش، که هر کدام پس از بیش از رول به یک پلت کوچک تقسیم شده است. در مرکز کیک تخمگذار از پر کردن است. لبه های گلوله متصل به طوری که هزینه پای به پایان رسید به شکل توپ.
4. توپ به دست آمده با دقت ورز، با فشار دادن جرم کف. به عنوان یک نتیجه، نازک (بیش از 5 میلی متر ضخامت) پنکیک باید به دست آمده.
5. هر دو طرف با نفت و یخچال در هر دو طرف از نفت و یخچال را در تابه خشک قبل از شکل گیری سرخ شدن کباب می شود.

Hychins نه به عنوان گلوله های جداگانه خدمت کرده است، اما به عنوان یک کیک کل. نوش جان!