چگونگی طبخ کیک پاتیز؟

کیک معطر با کلم یک میان وعده خوشمزه است که تضمین خواهد به خانواده خود را نمی توان نادیده گرفت است.

1
کلم، رانندگانی

مواد لازم مورد نیاز خواهد بود برای آماده سازی آزمون:

500 گرم از آرد.
1 تخم مرغ.
2 لیوان آب گرم است.
14 گرم از مخمر خشک (یا 30 گرم از "قارچ" تازه).
5 قاشق غذاخوری. صحرا
50 گرم مارگارین کرم.
1 قاشق چایخوری نمک.

برای پر کردن آماده:

2 پیاز سر.
0.5 کیلوگرم از کلم خرد شده.
1.5 قاشق غذاخوری رب گوجه فرنگی (یا 2/3 گوجه فرنگی تازه).
2-3 دندان سیر.
50 گرم از کره است.
1 قاشق چایخوری. نمک و فلفل زمین.

پخت و پز:

قهوه الکتریک با آماده سازی آزمون آغاز می شود. پور را به یک ظرف جداگانه با آب گرم و اضافه کردن مخمر خشک و 1 قاشق غذاخوری. صحرا هم بزنید ترکیب و به او اجازه دهید کمی ایستاده - 15-20 دقیقه.
بعد به طور جداگانه شلاق تخم مرغ. ما به آن اضافه کنید با نزدیک شدن به opar، مارگارین قند باقی مانده و نمک. تمام قطعات به آرامی ماهوت پاک کن زدن مخلوط کنید.
Skift آرد و به تدریج آن را به مخلوط را وارد کنید. ما مخلوط کردن خمیر. باید پلاستیکی باشد، اما نه بیش از حد متراکم، آسان به عقب. فرم از جرم توپ، آن را پوشش با یک حوله و ارسال آن به "رویکرد" به حرارت برای 1-1.5 ساعت است. گرفتن برای آماده سازی پر کردن.
کلم در حال درخشیدن است و در یک ماهی تابه گرم قرار داده است. فصل نمک سبزیجات، فلفل و مرخصی در زیر درب به سرقت به مدت نیم ساعت. اگر کلم شروع به سوزاندن، اضافه کردن مقدار کمی از آب است. به طور جداگانه سرخ پیاز ریز خرد شده.
10 دقیقه قبل از پایان کلم پخت و پز، اضافه کردن پیاز سرخ شده، سیر خرد شده، روغن و رب گوجه فرنگی را به تابه، روغن و رب گوجه فرنگی. اگر گوجه فرنگی تازه فصلی وجود دارد، آنها را مالش در اهنی و مخلوط حاصل را در تابه سرخ کردن. یدک همه با هم تا آمادگی.
رول از طریق خمیر و پایه های دور برای کیک. چاشنی را بر روی آنها قرار دهید، کیک ها را تشکیل دهید و آنها را به اجاق گاز ارسال کنید. مدت زمان آماده سازی 40 دقیقه در دمای 180-190 درجه سانتیگراد است.

2
پاتورهای روغنی با کلم

مواد لازم برای آماده سازی آزمون لازم است.

0.5 کیلوگرم آرد گندم.
1 تخم مرغ.
250 میلی لیتر (فنجان) کبد یا خامه ترش.
1 قاشق چایخوری سودا یا 10 گرم پودر پخت.
50 گرم از کره است.
0.5 ppm نمک.

برای پر کردن شما باید طبخ کنید:

1-1.5 کیلوگرم کلم (چنگال های کوچک).
50 گرم کرم کره.
2 قاشق غذاخوری روغن های گیاهی روغن.
1.5 ppm نمک.
1 قاشق چایخوری گشنیز زمین.
0.5 ppm فلفل سیاه زمینی.

پخت و پز:

کلم کلم و سبزیجات ریز را بردارید. در پخت پخت گرم (لزوما با پایین ضخامت) کلم را بیرون بیاورید و 5 دقیقه تحت پوشش قرار دهید. بعد، نمک، فلفل و ادویه جات ترشی جات را اضافه کنید. همه چیز را به طور کامل مخلوط کنید روغن خامه ای را بسازید و آتش را به حداقل برسانید. پوپوت را به آمادگی منتقل کنید. چاشنی آماده است اگر می خواهید، می توانید با پیچ زدن تخم مرغ های مرغ 3-4، آنها را بخورید، آنها را خرد کنید و به کلم اضافه کنید.
تست شروع به کار برای انجام این کار، در یک ظرف جداگانه، لیوان کبد ریخته می شود. درایو 1 تخم مرغ به آن و تمام اجزای نمک را کوتاه کنید. ظروف را کنار بگذارید
پودر آرد و پخت (یا سودا) را وصل کنید. ترکیب ترکیب بر روی میز. بعد، کباب را با تخم مرغ در آرد خرد کنید و به سرعت خمیر را بشکنید. اگر شما می خواهید، در این مرحله، شما می توانید کمی (50 گرم) از کرم کره کاهش اضافه کنید.
ما توده های آماده شده را بر روی یک برش بزرگ تقسیم می کنیم (حدود 20 نفر از آنها از حجم حاصل می شود. هر کدام از آنها جمع کردن، به طوری که ضخامت آزمون 2/3 میلی متر بود، و پخش کردن به وسط چاشنی پلت. نگاهی به لبه و به شکل یک کار بیهوده کردن.
قرار دادن کیک در یک ظرف تفت دهید و سرخ آنها را در یک آتش سوزی در حد متوسط. دنبال حضور در ظروف را برای سرخ کردن روغن به اندازه کافی - سطح دومی باید وسط ارتفاع جیش کردن برسد.
هنگامی که پای خواهد گلچهره، رنگ طلایی دریافت کنید - می توان آنها را گسترش. بهتر است برای این کار در یک حوله کاغذی، به این ترتیب حذف چربی اضافی.

نوش جان!