چگونه پنیر پنیر را طبخ کنیم

Vatrushki یک دسر خوشمزه برآورده با پنیر که در آن زمان روسیه باستان آماده است. cheesecakes ها پخته شده از خمیر مخمر ساخته شده توسط یک راه بیکار. پنیر و مشتقات پنیر همواره به عنوان یک پر استفاده می شود، اما شما می توانید سعی کنید به پخت کیک پنیر با هر پر کردن دیگر، برای مثال، با مربا.

1
چگونه به طبخ cheesecakes ها پنیر - مواد تشکیل دهنده

برای اینکه خمیر، را انجام دهید:

روغن نباتی (می تواند خامه و حتی مارگارین) - 2 قاشق غذاخوری؛
شکر - 1 قاشق غذاخوری؛
تخم مرغ - 1 کامپیوتر.؛
شیر - نیم؛
مخمر خشک - 1.5 BL؛
آرد درجه بالا - 2 لیوان؛
نمک کمی کوچک است.
وانیلین یا شکر - به مزه.

برای پر کردن آن را:

پنیر و مشتقات پنیر - 1 فنجان.
تازه تخم مرغ - 1 کامپیوتر؛
شکر - 2 قاشق غذاخوری.؛
آرد - 1 قاشق چایخوری؛
شکر وانیلی - به سلیقه.
نمک (اختیاری، به دلخواه.

2
گام به گام پخت و پز پنیر دلمه

چگونه به طبخ یک دسر خوشمزه با پنیر:

ما را خمیر. این بیشتر وظیفه مسئول است. در ابتدا شما نیاز به ریختن شیر را در یک کاسه. باید دمای اتاق یا کمی گرم شود. شیر مزرعه باید جوش و سرد.
ما اضافه کردن مخمر به شیر - 1.5 C.L.، به خوبی هم بزنید به طوری که آنها حل می شود.
پس از آن، قرار دادن تخم مرغ، شکر و نمک، ما همه چیز خوب مخلوط کنید.
آخرین مرحله این است برای دیدن آرد از طریق یک غربال، ما به تدریج به خمیر اضافه کنید، ما آن را با یک قاشق مخلوط کردن. سپس شما می توانید خمیر به طور مستقیم با دست های خود را به مدت 8-10 دقیقه بشویید. خمیر باید خلوت باشد.
تا کنون، خمیر آماده برای استفاده نیست، از آرد نیاز بیشتر مایع، سپس در طول فرآیند اختلاط مجاز به اضافه کردن 1 یا 2 قاشق از شیر، و پس از زمان مشخص ما گیاهی یا روغن خامه را به خمیر قرار داده، و ممکن است، مارگارین. فقط او باید گرم باشد.
در حال حاضر شما نیاز به سرعت مخلوط کردن خمیر دوباره، در صورت لزوم، اضافه کردن مقدار کمی از آرد را به مخلوط.
این را متوقف خواهد کرد، چرا که آن را آسان تر به domacy راست خمیر را بر روی میز، دست.
به تدریج، ریختن کمی آرد، تست را با یک فرم گرد کنید.
ما یک خمیر پلاستیکی را به یک کاسه تمیز که فیلم غذا را پوشش می دهد، تغییر می دهیم. ما یک کاسه را به یک مکان گرم گذاشتیم تا خمیر را افزایش دهیم. در این فرآیند حدود 1.5-2 ساعت داده می شود.
به محض اینکه متوجه شدند که خمیر شروع به افزایش می کند، زمان ساخت اولین شومینه است، فقط برای کاهش خمیر به آن، به طوری که آن را باز می شود. برای پوشش فیلم دوباره، محل قبلی را به مدت 40 دقیقه قرار دهید.
پس از 30-40 دقیقه، خمیر آماده است، زمان شروع کار است. آماده سازی محل کار: جدول باید خشک و تمیز باشد، جدول را با آرد، و دست ها با روغن آبدار برای حذف خمیر و تغییر آن بر روی میز.
ما خمیر را بر روی میز نادیده می گیریم، یک مهار ضخیم را تشکیل می دهیم، آن را به 10 توپ از همان اندازه بریزید.
توپ ها باید کمی اضافه کنند تا پر کردن را در وسط قرار دهند. اما تا کنون ما سینی پخت را روان می کنیم یا پشیمان را گذاشتیم، به طوری که در همان فاصله از یکدیگر (حداقل 5 سانتیمتر) برای قرار دادن گلوله های تشکیل شده.
ما حدود 5 یا 10 دقیقه برای اثبات بالا می بریم، در حالی که ما پرکن را طبخ می کنیم، خمیر کمی افزایش می یابد.
برای آماده سازی پر کردن، ما پنیر کلبه را از طریق غربال حمل می کنیم، تخم مرغ، شکر، وانیلین، آرد، خرج کردن نمک کم عمق، به خوبی مخلوط می شود.
در حال حاضر، برای ایجاد همان پنیر کیک ها، یک شیشه را بردارید و پایین را در هر لایه خمیر یک ضربه کوچک برای پر کردن انجام دهید. پنیر کوارتز یک قاشق را بگذارید. هر کس دوست دارد چاشنی را بیش از آزمون بسازد، بنابراین ما سعی می کنیم عمیق تر شدن را ایجاد کنیم و تا آنجا که ممکن است پر شود.
ما دوباره پنیر کیک را برای 20 دقیقه ترک می کنیم و سپس بالا (تنها خمیر) را با زرده تخم مرغ، در اجاق گاز گرم قرار می دهیم.
پنیر را برای حداکثر 15 دقیقه پخت کنید، درجه حرارت 200 درجه است.
آماده! ما بیرون می رویم، صبر کنیم، زمانی که پنیر کیک ها کمی سرد و بلافاصله به چای اعمال می شود. نوش جان!