هر میزبان پزد پهن در دستور مارک آن است. کسی که ترجیح مخمر خمیر، کسی کاستارد، و کسی که به طور معمول در شیر است. در این مقاله ما خواهد گفت که چگونه برای آماده سازی یک خمیر مختلف برای پنکیک.
چگونه به طبخ خمیر پنکیک مخمر
برای تست های مخمر شما محصولات نیاز دارید:
- آرد گندم - 3 لیوان؛
- مخمر - 30 گرم (تازه) و یا 7 گرم (خشک)؛
- شیر - 1 L؛
- تخم مرغ - 2 عدد؛
- شکر - 4/5 قاشق غذاخوری؛
- نمک - 1 قاشق چایخوری؛
- روغن نباتی - 4 قاشق غذاخوری.
مخمر خشک مخلوط با آرد بریزید و جرم با شیر گرم. همه به خوبی هم زده است. اگر مخمر شما خیس شد، پس از آن قبل از حل آنها را در شیر، و سپس با آرد مخلوط کنید. Faceproof پوشش حوله و ارسال به یک جای گرم است. منتظر افزایش آن دو بار.
لباس تخم مرغ را با شکر و نمک. اضافه کردن روغن نباتی به آنها.
مخلوط تخم مرغ روغن ریختن به لایه رو به افزایش و مخلوط خمیر. به او برای در گرما 20 دقیقه ایستاده. وقتی خمیر هوا می شود و حباب در آن ظاهر خواهد شد، شروع bakeing پنکیک. قبل از ریختن خمیر را به تابه، مطمئن شوید که به آن تقسیم و لام روغن گیاهی یا گوشت خوک نمک.
پخت پنکیک در هر دو طرف و در حالی که آنها هنوز هم گرم هستند، آب با روغن داغ زیر کلیک. برای پنکیک مخمر، تغذیه خامه ترش شلاق یا کرم.
چگونه به طبخ خمیر پنکیک دم در کفیر
نگاهی از جمله محصولات: کفیر یا ترش - 0.5 L، تخم مرغ - 4 عدد، آرد 2، 5 قاشق غذاخوری، نمک و شکر - 1 خرج کردن، نوشابه harated توسط نیش - 1 قاشق غذاخوری آب، آب جوش - 2 لیوان، روغن سبزیجات - 2 قاشق غذاخوری.
- تخم مرغ مخلوط با کفیر، نمک و شکر.
- آرد و نوشابه را وارد کنید و کاملا هم بزنید. شما یک خمیر بسیار ضخیم، مانند در پنکیک.
- ریختن آب جوش به خمیر و عرق خمیر را با یک گوه دستی یا مخلوط کن.
- در پایان، اضافه کردن روغن نباتی. آن را به منظور انجام ماهی تابه روان نیست هنگام پخت پنکیک ضروری است.
از آنجا که پنکیک شما شیرین نیست، سپس آنها را با عسل یا مربا اعمال کنید. پنکیک های خرد شده نسبتا ضخیم و در سوراخ هستند. با نوع، آنها شبیه مخمر هستند، اما آنها ملایم تر و ملایم تر هستند.
چگونگی طبخ خمیر برای پنکیک بر روی شیر
اگر می خواهید پنکیک های بسیار نازک را بشویید، سپس خمیر را برای آنها بر روی شیر انجام دهید.
- با هم مخلوط کنید (2 قاشق غذاخوری) و تخم مرغ (4 عدد).
- در جرم حاصل، آرد (400 گرم) را پمپ کرد و نمک را اضافه کرد (1/3 از C.L.). آرد را به تدریج معرفی کنید و خمیر را بخورید - باید در آن وجود نداشته باشد.
- یک آزمایش متراکم برای ایستادن 2-3 دقیقه، و سپس آن را کمی گرم شیر گرم (1 لیتر). خمیر را با استفاده از مخلوط کن مخلوط کنید.
- برای 20 دقیقه، خمیر را کنار بگذارید. پس از این زمان، برخی از روغن های گیاهی را بدون بویایی برای پنکیک ها اضافه کنید (2 قاشق غذاخوری).
- خمیر را دوباره مخلوط کنید و پنکیک های پخت را شروع کنید.
پنکیک های شیری نازک برای پر کردن مناسب هستند. شما می توانید آنها را با ادویه های گوشت چرخ شده، وزن خرد شده شیرین، پخته شده بر روی روغن کرم با قطعات شکر میوه یا توت های تازه قرار دهید.
خمیر را آماده کنید تا پنکیک کاملا ساده باشد، به خصوص اگر از یک میکسر استفاده کنید و به شدت نسبت به آنها مشاهده کنید. پانکک ها بسیار دشوار است - گاهی اوقات آنها به سطح ظروف و هنگام چرخش پاره پاره می شوند. این اتفاق نمی افتد، خود را یک ظرف پخت مخصوص با پوشش تفلون خریداری کنید و هرگز در آن چیزی غیر از پنکیک بخورید. قبل از پخت پخت پخت، گرم و سوخت خوب با روغن.
0
542
