چگونگی طبخ خمیر برای کیک

پخت به نظر می رسد پیچیده و غیر قابل دسترس برای کسانی است که می خواهند خود را با برخی از نوآوری به خود جلب کنند. Newbies مراحل زیادی را دفع می کند، نه تنها آماده سازی، بلکه همچنین آماده سازی در قالب یک آزمون قورباغه است. و البته، شما می توانید با خیال راحت به خرید SEDL خرید ادامه دهید. اما او با تازه مقایسه نمی کند، فقط از اجاق گاز، خود آماده سازی پخت خانگی خانگی. خمیر خوراکی مخمر یک گزینه عالی برای طرفداران کیک و بنز خواهد بود. و دستور العمل تایید شده برای پخت و پز سادگی خود را ثابت خواهد کرد.

1
چگونگی طبخ خمیر برای کیک - مواد تشکیل دهنده

اپرا:

آرد - 4 قاشق غذاخوری. با سیل
مخمر - 40 گرم یا 14 - 15 گرم خشک.
شیر - 350 میلی لیتر.
شکر - 1.5 قاشق غذاخوری.

کار:

روغن نباتی 1 - 1.5 قاشق غذاخوری.
نمک خرج کردن است
آرد - 600 گرم تقریبا 4 عینک.
تخم مرغ - 3 قطعه.
شکر - 150 گرم
کرم کره - 130 گرم
شکر وانیل - به طعم، چند تن از خرج کردن.

2
چگونگی طبخ خمیر برای کیک - فرآیند پخت و پز

اول، ایجاد یک محیط مغذی به طوری که مخمر به دست آورد - اوپار.
در شیر نزدیک به دمای 40 درجه سانتیگراد است، شما باید یک آرد در انتظار برای پف ها و شکر اضافه کنید. به طور کامل برای انحلال آنها مخلوط کنید.
در صورت تمایل، شیر تازه توسط کبد یا شیر اسکی جایگزین می شود. به علاوه این واقعیت که پخت و پز کندتر از شلیک خواهد بود، اما کیفیت ظریف خود را نیز از دست خواهد داد. یک گزینه برای جایگزینی شیر یک کرم ترش ترش است.
در حال حاضر ظروف با شیشه نیاز به قرار دادن در یک مکان خشک بدون پیش نویس برای 40 دقیقه. به منظور مخمر شروع به تخمیر. و کلاه از یک فوم ضخیم آمد.
پس از یک زمان، کلاه از حباب ها شروع به آمدن و هزینه می کنند. این سیگنال به در دسترس بودن ظروف است.
مهارت ایجاد یک رانش رخ داده است. در یک ظرف دیگر، ما کره کره ای، شکر و تخم مرغ را مخلوط می کنیم. به فوم غلبه نکنید و ضرب کنید. این به اندازه کافی از مخلوط معمول مواد تشکیل دهنده توسط یک گوه یا میکسر به سرعت ضعیف است.
محتویات این دو پشتیبانی متصل می شوند، نمک و وانیلین اضافه شده است. به همگن تبدیل شد
فاز اضافه کردن آرد مطلوب است که به تدریج شیشه را به مایع و تکان دادن تقسیم کند. اگر تجربه ای در کار با خمیر وجود داشته باشد، می توانید آرد را در غذاهای دیگر پودر کنید، یک سوراخ بگذارید و خمیر را بشویید، تکان دادن.
هنگامی که قاشق و یا دستگاه دیگری را مخلوط نکنید، خمیر را روی میز بگذارید و دستان خود را بردارید.
با استفاده از دست ها با روغن گیاهی و یا قرار دادن دستکش نانوایی، شما باید خمیر را به مدت 5 تا 10 دقیقه، تا زمان غیبت توده ها، خمیر کنید. و در حالی که خمیر عرضه نمی شود، نرم و الاستیک نیست. این نباید با قطره ها جدا شود. و اگر مایع باشد، ارزش افزودن آرد را دارد. در پایان احساسات خمیر کرکی خواهد بود.
به منظور خمیر کمی گل رز، آن را با یک حوله پوشیده شده است (نه گزش) و قرار دادن در یک مکان گرم برای 1.5 تا 2 ساعت.
پس از این زمان، ما کمی، بدون اضافه کردن آرد، برای انعطاف پذیری بیشتر، کمی خواهیم داشت. در حال حاضر خمیر آماده برای مدل سازی فرم های لازم است.

3
چگونگی طبخ خمیر برای کیک - نکات و اشتباهات

در هیچ مورد نباید مایع باید داغ باشد، در غیر این صورت مخمر سوخته و افزایش نخواهد یافت.
آرد همیشه و برای همه شما نیاز به sift و انتخاب بالاترین کیفیت. این بر سهولت خمیر تاثیر می گذارد.
اگر پس از تکان دادن خمیر افزایش نیافت، می توانید آن را گول بزنید، آن را به مدت 15 تا 25 دقیقه قرار دهید. در یخچال و فریزر. و سپس به محل گرم و دلپذیر بازگشت.
ارتعاشات اضافی و جریان هوا با تست مواجه می شوند، بنابراین بهتر است که در مراحل تفریحات خود به اجاق گاز غیر مجاز تمیز شود.
شما همیشه باید تنها مواد تازه را برای پخت و پز خانه انتخاب کنید.
به منظور قرار دادن خمیر با آرد و کاهش چسبندگی آن، شما می توانید هیئت مدیره یا میز، و همچنین دست خود را با روغن گیاهی روغنکاری کنید. بدون بوی و طعم و مزه. این نیز بر نقاشی محصولات تاثیر خواهد گذاشت.
پخت و پز در دمای 150 تا 180 درجه سانتیگراد در یک کوره پیش گرم شده در حالت کوره قنادی با یک فن روشن (در صورت وجود). Sdobu نیاز به روانکاری زرده به انتقال لاک دلپذیر و در هیچ مورد برای مزاحمت اولین دقیقه در کوره تا مرحله ظاهر پوسته.