چگونگی طبخ پوره نخود فرنگی

حتی غذاهای بدون چربی می تواند خوشمزه و مغذی، و به عنوان مثال نخود است. که فقط خوشمزه آن فقط اگر آن را به درستی جوش داده شده خواهد بود. به هر حال، پوره ندارد به لاغر است، بسیاری از دستور العمل، که در آن خوک، گوشت گاو، چربی، دنده دودی و یا چیز دیگری به نخود اضافه وجود دارد.

1
پیچیدگی های خاص پخت و پز نخود خوشمزه سیب زمینی له شده

بیشترین قانون مهم نخود له شده خوب سیب زمینی غیاب توده است، و در جهت آنها وجود ندارد، شما نیاز به جوشاندن لوبیا مقدار کافی از زمان. ویژگی ها و اسرار تهیه این غذا ساده بدون عارضه در نظر بگیرید:

نخود پوره سیب زمینی اغلب از را یک نخود رنده زرد، اما اگر شما شروع به آن جوش با چنین خشک و جامد، چگونه آن را در بسته بود، آن را به یک زمان زیادی را در این فرآیند است. بنابراین، به منظور کاهش هزینه پخت و پز موقت، لوبیا نیاز به خیس خوردن. اگر در آب سرد، آن را به مدت چند ساعت و یا در شب بهتر است، اگر وجود خواهد داشت 1-1.5 ساعت در آب جوش.
به جای خیساندن، دانه نخود را می توان در یک ظرف خشک به دنیا آمد. در این مورد، آنها نیز خواهد شد عطر اضافی دریافت کنید.
نخود فرنگی دارای یک ویژگی برای فرار از تابه پس از جوش، بنابراین بهتر است در آغاز با درب بدون پوشش آن. هنگامی که یک کلاه فوم در آب به نظر می رسد، آن را حذف، کاهش آتش مشعل و پوشش ماهی تابه.
فراموش نکنید که به هم بزنید لوبیا در روند پخت و پز و طعم و مزه. هنگامی که دانه های جوش داده شده، آنها به پایبندی شروع به پایین ظروف. طول می کشد تا پوره هر 5 دقیقه هر 5 دقیقه - بنابراین شما خواهد شد او را حدس زد و به من اجازه افزایش به طور مساوی.
اگر چند آب در یک ماهی تابه وجود دارد، اما دانه هم به جوش ندارد، انجام نمی شود ترس به ریختن آب جوش. نخود در نسبت 1 آب پز: 4، و بهتر است که به ریختن تمام آب نمی حق دور. پر کردن غلات از نیمی از هنجار، و اضافه کردن نیمه دوم به تدریج در حال حاضر در فرایند آماده سازی.

2
دستورالعمل برای تهیه نخود سیب زمینی له شده در یک ماهی تابه

برای تهیه یک پوره نخود خوشمزه و منحصر به فرد با یک سازگاری یکنواخت، نخود موم زرد کامل است، که علاوه بر این، برای سلامتی بسیار مفید است. برای طبخ سیب زمینی پخته، شما باید موارد زیر را انجام دهید:

لوبیا نخود فرنگی را در یک کاسه عمیق قرار دهید و آب را در آن 2 بار بیشتر از نخود بگذارید. بنابراین ظرف را برای تمام شب ترک کنید. اگر زمان مطبوعات و پودر کوک در همان روز مورد نیاز است، دانه ها را با آب جوش شیب دار بریزید و 2 ساعت زیر درب نگه دارید.
پس از زمان منقضی شدن، تخلیه آب و در صورت لزوم، نخود فرنگی را در ظروف بازپرداخت کنید، جایی که آن را طبخ کنید. دوباره با آب پر کنید، و توصیه می شود بلافاصله آب جوش بخورید. آب را با نرخ 1: 3 مصرف کنید.
دانه ها را روی اجاق گاز قرار دهید و در هنگام جوشاندن دنبال کنید. فوم را بردارید، آتش را کاهش دهید و نخود را به مدت 2-3 ساعت جوش دهید. بلافاصله تحقیر نکنید هنگامی که شما می بینید که لوبیا تقریبا جوش داده شده، نمک را اضافه کنید.
به محض اینکه متوجه شدید که آن را به سازگاری مورد نظر رسید، ظرف را از آتش جدا کنید و همچنین 30 تا 40 دقیقه دیگر درب را ترک کنید.
این اتفاق می افتد، نخود فرنگی به خودی خود به یک سازگاری یکنواخت جوش داده می شود و گاهی اوقات کوچک در آن هنوز هم باقی می ماند. به طوری که ظرف به خصوص ملایم بود، نخود را به دستگاه برای ساخت سیب زمینی سیب زمینی تزریق کرد و یا با مخلوط کردن مخلوط کنید.

3
چگونه نخود فرنگی بیشتری بسازیم

بسیاری از محصولات با نخود فرنگی ترکیب می شوند. این سبزیجات و مواد تشکیل دهنده گوشت و انواع ادویه جات ترشی جات، حتی دستور العمل ها وجود دارد، جایی که ماهی یا میگو ها به ظرف اضافه می شوند. Masher ساخته شده از دانه های نخود می تواند بیشتر طعم دهنده و معطر با برخی از ترفندها:

دانه های سرخ شده در یک تابه بلافاصله قبل از پخت و پز طعم پودر خود را طعم غنی تر اضافه کنید. شما فقط می توانید لوبیا را بر روی یک ظرف پخت و پز خشک کنید، اما بهتر است آنها را در روغن آفتابگردان بدون آفتاب یا روغن زیتون سرخ کنید. لطفا توجه داشته باشید که قبل از عمل به نخود فرنگی نیاز ندارید. شما همچنین باید به طور مداوم دانه های روغنی را مخلوط کنید، به دنبال آنها به طور مساوی. شما زمان زیادی را صرف چنین دستکاری نخواهید کرد، 5-10 دقیقه کافی است.
کره، حتی در مقادیر زیاد، سیب زمینی نخود فرنگی پوشیده نخواهد شد. علاوه بر این، در اینجا شما می توانید با گزینه های مختلف آزمایش کنید: آفتابگردان، زیتون، کرم، ذرت، ترکیب های مختلف.
با نخود فرنگی کاملا ترکیب انواع ادویه، ادویه جات ترشی جات، سبزیجات تازه را ترکیب می کند. سعی کنید برای اضافه کردن جعفری خرد شده، دلفریب یا ریحان، و شما می توانید طعم رزماری تازه یا آویشن را تکمیل کنید. اگر هیچ سبز تازه در دست وجود نداشته باشد، از مخلوط گیاهان خشک یا سبزیجات استفاده کنید.
طعم و بوی پوره نخود به طور کامل عطر ظریف سیر را برجسته می کند، اما در مقادیر زیادی لازم نیست اضافه کنید. 1-2 میخک های کوچک به اندازه کافی، و پرتاب آنها را در ظرف نیاز به آخرین رفت و آمد مکرر، شما می توانید پس از حذف پان از گرما.
پوره نخود، شما می توانید سبزیجات را اضافه کنید. محبوب ترین گروه - هویج و پیاز. به هر حال، ظرف آنها اضافه شده نه تنها بوی، بلکه طعم کمی شیرین است. هویج و پیاز لزوما قبل از سرخ شده، و به دست آوردن خرید نرمی و رنگ طلایی. هویج و پیاز zazharki در پوره نخود به خوبی در هماهنگی با عطر و طعم تازه.
برخی از سرآشپزها از دستور العمل های سنتی دور می شوند و در نخود فرنگی پخته شده و سایر سبزیجات - فلفل های شیرین، گوجه فرنگی های تازه یا خورشید، کدو تنبل را قرار می دهند.
خوب، این دقیقا همان چیزی است که شما نمی توانید پوره نخود را خراب کنید - بنابراین گوشت است. شما می توانید از هر نوع از انواع گوشت گاو یا گوشت خوک، مرغ یا خرگوش استفاده کنید. پوره غیر معمول خوشمزه پوره را با دنده های گوشت خوک دودی، پستان یا بیکن دودی می کند.

4
برخی از دستور العمل های جالب برای پوره نخود

پوره نخود می تواند اصلی، غیر معمول و باور نکردنی خوشمزه باشد. ما چند دستور العمل برای شما را با یک ترکیب جالب از محصولات انتخاب کردیم:

پوره آماده کننده نخود، هویج رنده شده را با پیاز اضافه کنید، در مقدار زیادی از روغن آفتابگردان خام، قبل از سرخ شده خوب است. یا روغن آفتابگردان را در زیتون جایگزین کنید - سپس طعم کمی متفاوت بگیرید.
لوبیا نخود فرنگی در روغن، سپس تا زمانی که آماده شود. پر کردن هویج Zazharki و پیاز قرمز، گلدان تازه خرد شده و چند گل میخک خرد شده را اضافه کنید.
پیاز را در یک تابه با برش های بیکن سرخ کنید. ایده آل - چربی با یک اسلات. این افزودنی را در پوره نخود مخلوط کنید و با Croutons Crunchy خدمت کنید.
روغن های گیاهی روغن زیتون بریده بریده بریده بریده و گوجه فرنگی خشک شده. در پایان سیب زمینی سرخ شده 2 میخک سیر خرد شده، محصولات کوچک Podsaharite. به طور جداگانه، جعفری را خرد کنید. همه اینها به پوره نخود اضافه می شوند.
قطع قطعات حدود 300 گرم گوشت گاو و سرخ کردن با هویج و پیاز در یک ظرف پخت. خدمت با پوره نخود و ریحان تازه.
صفحات با پوره نخود هنگام استفاده از دنده های گوشت خوک دودی و نیمی از پیاز به طور جداگانه بو داده می شود.