El vino de frambuesa en el hogar

Siendo el fan de los vinos originales, no se ríen en la época de maduración de las bayas hacen en casa deliciosas bebidas. El mismo vino de la frambuesa es bastante simple, pero resulta ser increíble. Y qué fragancia! Por lo tanto, leer las recetas y reservar una baya madura.

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Lo que se necesita para el vino de frambuesa?

El vino es el mejor hecho de frambuesa roja.
Debe ser muy bien madura e incluso abrumado.
No es necesario lavar, pero si las bayas son limpias. Si algunas bayas ya se ensamblan a partir de la Tierra (overrovers frambuesas menudo cuelgan hacia fuera), entonces fuertemente contaminado debe ser montado en un poco con agua corriente y darles a secar sobre una toalla.
Para el vino, se permite que la frambuesa roja para mezclar con una frambuesa amarilla, pero éste debe ser no más de 25-30% de la masa total.

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El vino de frambuesa en la receta de la abuela

Este vino se obtiene tan hermoso y fragante que sin duda apreciarán sus invitados. El vino de frambuesa también se puede utilizar para preparar el vino caliente caliente, que no sólo calentar el invierno frío, pero también ayuda a combatir el frío.

Recoger la mayor cantidad posible de frambuesas. Idealmente, el vino necesita ser hecho en un cilindro de diez niveles, en el que se coloca 8 kg en las bayas. Malina puede recoger o comprar un par de días para conseguir la cantidad correcta. Antes del inicio de la producción de vino, mantener las bayas en el refrigerador.
Toda la frambuesa preparada frunció el ceño con las manos o empujador para las patatas. Usted debe tener una masa homogénea que se llamará Mezga.
Todas las frambuesas planteadas rápidos en una botella de 10 litros en una botella. Maison yacía en los platos con capas y traer con azúcar en cada capa. En 8 kilogramos de la boa de azúcar que tendrá que tomar 0,8 kg (100 g por 1 kg de bayas). Si la frambuesa no es muy dulce, a continuación, aumentar la cantidad de azúcar a 150 g por kilogramo de mezgi.
Refinar el cuello de los bancos de gasa y poner el cilindro en un lugar cálido, pero no en el sol. Después de dos o tres días, todo el Cashem emergerá hacia arriba, y debajo de ella no será dulce jugo casi limpio.
Todo zumo de frambuesa para tomar otra globo a través del tubo o por filping a través de la gasa. En la jarra con jugo de frambuesa, instale un obturador especial agua. Puede ser comercial o hecho a sí mismo.
Mantener el frasco con futuro vino con calidez. Ver la fermentación de la pieza de trabajo. La fricción puede durar entre una semana y un máximo de 15 días. Depende de la temperatura ambiente y la calidad de las bayas. No se olvide de controlar la cantidad de agua en el obturador de agua - el líquido en ella debe ser siempre.
Tan pronto como la fermentación del zumo es de más (en el obturador de agua, burbujas de gas se desplazarán y espuma caerán sobre el jugo), transferir el cilindro en un lugar oscuro y frío. deje agua del obturador en su lugar y asegúrese de que caiga en el agua dulce. Globo con el futuro vino conjunto de la elevación (taburete o un estante). Es necesario para que a continuación se puede drenar cuidadosamente el vino en la botella utilizando el tubo.
En el sótano frío, mantener el vino en virtud de obturación agua de 30 a 50 días. Banco no se mueven y no se agite. Durante este tiempo, el vino se convierta en totalmente transparente, es decir, Toda la tortura cae en el sedimento.
Llevar al sótano cocinado botellas previamente limpias con corchos. Escurrir el vino clarificado en la botella utilizando un tubo de caucho que usa el método de los vasos comunicantes. Para ello, bajar el extremo superior del tubo en el globo con el vino, pero sin alcanzar la parte inferior con el sedimento caído. El extremo inferior del tubo se reduce en una botella frente a la parte inferior del cilindro.
Las botellas de vino llena fuertemente cubren con tapas y los almacenan en un sótano frío o refrigerador en una posición horizontal. Usted puede probar el vino de frambuesa en un mes.

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frambuesa vino en forma moderna

Este vino puede estar hecha de una pequeña cantidad de frambuesa y en un ciento del volumen de tres litros.

Un kilogramo de bayas disputa en puré. Doblar la masa en el banco.
Mezclar 600 g de azúcar y un litro de agua pura no hervida. Líquido interfiere hasta que los granos de azúcar permanecen en ella.
Rellene el rápido triturado con agua dulce y cubrir la lata con varias capas de gasa. Gauze levantada periódicamente y mezclar la masa con una cuchara de madera.
Por gasa, mantener la masa de 7 a 9 días. Tan pronto como aparece el mesgie de la espuma, se cuela la masa a través de la gasa. Líquido de jugo y agua dulce Verter en un banco limpio, y simplemente tirar la mezuge.
Vestir en un frasco con futuro vino un guante de goma médica regular, en un lugar del cual hacer un agujero con una aguja de coser. golpe de energía en uno de los dedos. Si usted tiene un obturador de agua especial con una tapa caprón, entonces en lugar de guantes, lo utilizan.
Mantener el frasco con vino caliente futuro. la fermentación del vino puede durar de uno a uno y medio meses. Después de la formación de espuma, cuando la fermentación ha terminado, el obturador con los bancos no retire. Deje que el vino quede tranquilo otros 7-10 días. Durante este tiempo se iluminará un poco.
Vino del banco se drene en las botellas utilizando la manguera de caucho. Botellas cubren bien los enchufes.
Transferir el vino al frío y mantenerlo allí durante otros 2 meses. Durante este tiempo, la bebida madura por completo y adquiere la fortaleza necesaria.
Es posible almacenar bien de frambuesa, y luego vino maduran de frambuesas, puede dos o tres años. Las condiciones de almacenamiento deben estar frío. Cada año, la bebida será más sabroso y más sabroso.

se obtiene un delicioso vino de frambuesa si es para su fabricación a utilizar levadura de vino especial. Cómo cocinar esta bebida, mira en este videoclip.