Kefir es un producto ácido, que es muy útil debido a sus bacterias, pero rápidamente pierde sus propiedades iniciales. Por lo tanto, es mejor hacer que Kefir sea usted mismo, más es simple.
Kefir se puede hacer de leche hervida o pasteurizada y franjas. Por primera forma, tomará: leche - 1 litro, kéfir - 2 cucharadas y un frasco de vidrio.
Puede tomar una soldadura kefir en la tienda o en la cocina láctea. En la leche enfriada después de hervir o calentarse pasteurizó hasta 33-40 grados, agregue un inicio, mezcle bien con una cuchara de madera, cubierta con una tapa y déjese en un lugar cálido para la fermentación durante 12-24 horas. El tiempo de depilación del kefir depende de la temperatura, se considera que el ideal es de 20-24 boses, en un lugar fresco, se desvanece más lento.
Cómo comprobar si el producto lácteo está listo: KEFIR tiene una textura densa, luciendo como una jalea, un sabor, ligeramente agria y suave.
La ventaja de Kefir casero en su naturalidad y frescura, no hay aditivos diferentes. Kefir tiene un efecto beneficioso en un cuerpo infantil que satura sus bacterias útiles que mejoran la inmunidad.
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