Cómo cocinar mermelada de melocotón

La mermelada de duraznos fragantes es un verdadero manjar dulce. Él no sólo tiene un sabor fino y delicado, sino también un verdadero color de ámbar. Para hacer la mermelada, que es tan bonito y sabroso, lo que necesita saber algunos trucos de su cocina.

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Selección de los melocotones

Lo melocotones son adecuados para el atasco?

Para una perfecta mermelada, tomar melocotones maduros con una pasta densa. Es a partir de estos frutos que obtendrá el atasco con las rebanadas enteras transparentes.
Tenga en cuenta que la fruta también tiene un hueso bien separados. Si el hueso no está separada, se puede cortar con un cuchillo o quitarlo con una cuchara de postre.
Si melocotones tienen un skirm muy densa, que no está separado de la pulpa, a continuación, estos frutos no se retire solo. Con ellos, se puede quitar la falda con un cuchillo afilado fino y, a continuación, cortarlos en las rebanadas.
No posponga y melocotones, cuya carne ya no se ejerce en la forma de amor. De éstos, se puede cocinar una mermelada deliciosa homogénea, se asemeja a un atasco rara.

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Cómo cocinar mermelada de melocotón con las rebanadas enteras transparentes?

La receta se ve así:

Melocotones ocultan el agua y el lugar hirviendo durante un minuto a agua helada. Quitar la piel con frutas.
melocotones corte a lo largo en dos partes y quitar los huesos.
Cada mitad tiene una máquina de cortar el grosor medio o dejarlos enteros.
Pesar el producto semiacabado resultante.
Para cada kilogramo de melocotones entrenados, tomar 1,2 kg de arena de azúcar y 1 de vidrio estándar de agua. Cocinar el jarabe de ellos.
Rebanadas del melocotón más bajos en jarabe caliente y dejarlos reposar sin cocinar 6-7 horas. Periódicamente, dará una hoja de madera de una hoja de madera de modo que están totalmente cubiertos con jarabe y se han empapado bien.
Después de que el tiempo de impregnación, poner una pelvis con el futuro atasco al fuego lento y cocine melocotones por no más de tres minutos.
Dar el atasco que se enfríe completamente y llevar a ebullición de nuevo. Hervir 5 minutos.
Después de enfriar un segundo completo, llevar el atasco de nuevo a ebullición y cocinar durante 7 minutos.
mermelada caliente, repartidas en frascos estériles y herméticamente con cubiertas.

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Cómo cocinar mermelada de duraznos homogénea, que se asemeja Jam?

Esta mermelada es muy bueno para servir como tostadas crujientes mañana o iniciarlos panqueques.

melocotones suaves Overpalic. Limpiar la falda grosero. Quitar el hueso y cortar los cubos.
Pesar toda la masa resultante y tomar una absolutamente azúcar en peso, es decir, Para 1 kg de melocotones, necesitará un kilogramo de azúcar en la arena.
Poner en la pelvis capas de melocotones y azúcar preparado.
Ponga la pelvis en un lugar fresco durante 3-4 horas. Durante este tiempo, los cubitos de melocotones se permitirá el jugo y el azúcar se disuelven.
Transferir la pelvis a la mínima al fuego y hervir 20 minutos mermelada, constantemente interferir con ella con una cuchara de madera. La mezcla intensiva es necesaria para que la pulpa de los melocotones a convertir en un puré.
Hervir el atasco se descomponen en el contenedor en el que se va a almacenar la misma. Los frascos antes de esto deben ser esterilizados, y las cubiertas hervir.

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Cómo cocinar mermelada de duraznos llamado "surtidos"?

Recientemente, la anfitriona comenzó a dejarse llevar por los tochos "surtidos". Como se puede ver desde el mismo nombre, que utilizan varios tipos de frutas o bayas a la vez. Si quieres aprender a cocinar mermeladas inusuales, luego tomar estas recetas con melocotones. Para una combinación con los melocotones, las frutas uso de tonos claros para que el atasco se obtiene ámbar. En el caso de la adición de bayas de colores brillantes para los melocotones, tendrá un atasco más oscuro.

Melocotones y mermelada de albaricoque

Tome el robo de melocotones y albaricoques. Para 1 kg de fruta liberados del hueso, preparar 1,2 kg de azúcar.
Peach y albaricoques se pliegan en una capa en la pelvis y se vierte su jarabe caliente cocinada desde el azúcar cocido y 125 ml de agua.
Cocinar atasco en tres recepciones. Cada vez después de hervir cinco minutos, dejar que se enfríe por completo.
Después de la última enfriamiento, llevar el atasco de nuevo a ebullición y después de 1-2 minutos, ejecutar a través de frascos estériles herméticos.
Si lo desea, los albaricoques se pueden sustituir por la misma cantidad de fresas y cocinar se clasificó de la misma manera como se describió anteriormente.

Melocotones y manzanas mermelada

Manzanas con una pasta densa limpia a partir de las pieles y cortar en rodajas finas. Necesitará exactamente 0,5 kilogramos de robles.
rodajas de manzana ponen en la pelvis, en la que ya tiene que hervir el almíbar de 1,2 kg de azúcar y 2 vasos de agua. Hervir las manzanas de cinco a siete minutos.
Enviar el atasco y lo dejó enfriar ligeramente. Tan pronto como se llega a ser caliente, poner en las manzanas Paul Kilo Polek de melocotones. Mezclar el contenido de manera que los duraznos estén completamente cubiertos con jarabe.
Al día siguiente, resistido en un lugar fresco, envíe un espacio en blanco en la estufa y cocine por 5 minutos. Dar el atasco que se enfríe completamente.
Llevar la mermelada de surtidos a otro hervor y se descomponen después de 5 minutos, aún caliente, en frascos. Frío y tiene en un lugar fresco.

Melocotones y peras mermelada

Se preparan dos tipos de frutas: melocotones y las peras de la mayoría de los jugosos. Asegúrese de quitar las pieles de ellos. Cortar en las mismas rebanadas de espesor. Melocotón y peras o toman en cantidades iguales, o en cualquier otra parte - a su gusto.
Pesar todos los cortes y por cada kilogramo, preparar 1.200 g de arena de azúcar.
Peras y melocotones ponen en la pelvis y se vierte el azúcar. Taz que tener en el frío.
Cuando el fruto está rompiendo el jugo, poner la pelvis en el fuego y cocinar el atasco primeros 3 minutos, luego 5 minutos, al final - 7 minutos. Después de los dos primeros viajes, vamos a enfriar totalmente el futuro postre dulce. Durante la última cocción, introducir el piso de una cucharadita de azúcar de vainilla en la pelvis.
En tarros de mermelada, caries, mientras que es todavía muy caliente. El alquitrán no se olvide de buscar.