Cómo cocinar la mermelada de manzana

Receta de mermelada de manzana dulce, sabroso y fragante con las rebanadas transparentes. Tal mermelada es ideal para el té, el café, también se puede usar como un relleno para hornear pasteles, tartas o galletas. Hermosas, rebanadas transparentes seguramente al igual que sus hogares no sólo el sabor, sino también en la apariencia.

Ingredientes:

manzanas - 2 kg;
azúcar - 1,7 kg.

Para mermelada, elegir manzanas de las variedades dulces. Es muy adecuado por dichas variedades como verter blanco, Melba, Grushovka Moscú, gloria a los ganadores, Makintosh, Zhigulevsky, Antonovka. Thorish cuidado, enjuagar y cortar todos los daños y manchas si lo son.

manzanas preparadas corte en 6-8 piezas rebanadas, limpie las semillas y frutos. Salz no debe ser pequeño, de lo contrario pueden desintegrarse durante la cocción. De modo que no se oscurecen mientras se corta, ellos se vierte en agua ácida.

Cuando todos los cortes están listos, escurrir el agua, poner su cacerola, en el que se va a cocinar mermelada y verterlos con azúcar. Alejar a la vez toda la cantidad de azúcar que se especifica en la receta.

Agitar manzanas con azúcar por lo que el azúcar se distribuye uniformemente. Cubra la cacerola con una tapa y se deja durante 5-6 horas. Periódicamente revuelve hasta que las manzanas son más rápidos que el jugo.

Durante este tiempo, el zumo de manzana se pone de relieve, mezclado con azúcar. El azúcar debe disolver completamente y se convierten en almíbar. Poner un cazo en la placa en una muy pequeña calefacción. Poco a poco llevar a ebullición y se apagará inmediatamente.

Bienvenido al futuro atasco a temperatura ambiente. Cuando todo se enfría, poner la sartén al fuego y llevar a ebullición. Después de hervir, retire inmediatamente la calefacción. Así que repetir 3 veces. Completar cada vez a temperatura ambiente. No es necesario mezclar a menudo para que las rebanadas no se caigan a pedazos.

Jam preparada de esta manera será de espesor con las rebanadas de color ámbar enteros. Perfecto para los amantes del dulce de té o café. Si tal atasco se utiliza como relleno para pasteles, entonces las rodajas de manzana se pueden cortar.