Cómo cocinar el tomate para el invierno

En agosto, cuando los tomates maduros en el país, todos los intentos de la mujer para soldar el jugo de tomate o pasta para el invierno. Cómo cocinar el tomate en el invierno? Nos encontramos en este artículo.

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¿Cuáles son los tomates cocinero tomates en el invierno?

Para cocinar los tomates para el invierno, primero debe preparar los tomates. Cómo elegirlos?

• Para satisfacer todas tomate tomates rojos, pero se debe dar preferencia a grandes y carnosos variedades de ciruela.
• Todos los tomates deben estar maduros.
• Si el tomate un poco estropeado, corte el espacio negro de distancia y se desecha, así como el lugar donde se une al tallo.
• Los servicios de tomate tomates cultivados en el campo abierto.

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Lo que el recipiente es adecuado, para cocinar los tomates en el invierno?

Cocine el tomate para el invierno en una olla de presión, que puede ser en un recipiente hondo, de hierro o esmaltado.

Si va a cocinar rápidamente el tomate, por lo que no pasó mucho tiempo en el bote, usted puede tomar ventaja de aluminio y un plato o bandeja.

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Cómo cocinar los tomates para el invierno - Método 1

Para cocinar los tomates durante el invierno, es necesario tener:

• 3 kg de tomates maduros es bien enrojecidas
• Artículo 1-1,5. l. Sololi.
• 3-4 cucharadas. l. Sáhara
• 2 cebollas grandes
• 70-100 ml de un vinagre 9% (la adición de tomate sabor puede necesitar menos)

Cocinando:

1. Tomates rojos maduros mis lugares y lugares donde se unen el tallo, cortan y se descartan volantes.
2. Los tomates cortados en cuartos, se suman a una gran olla de esmalte.
3. Mi arco, limpiar, cortar por la mitad y añadir a los tomates.
4. El crisol con los vehículos verter un vaso de agua, cerca de la tapa y la bebida de la ebullición de inicio cerca de 15 minutos, o hasta que los tomates son suaves.
5. Cuando la masa de tomate cocinado se haya enfriado, primero se funden con ella a través de un jugo claro sobrenadante. Se pueden añadir a la sartén cuando se cocina el jugo de tomate.
6. Los tomates cocidos con cebolla limpiar a través del tamiz, diseñar en una cacerola de hierro de pared gruesa o un tazón, y cocinar, a menudo de agitar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora, hasta que esté satisfecho con la hoja deseada de tomate.
7. Al final de la cocción, añadimos sal con el azúcar, cocinar otros 5-10 minutos, y luego verter el vinagre, deja que hierva y distribuir sobre los bancos estériles, apriete con tapas estériles, a su vez los frascos en las cubiertas, que cubre a la refrigeración.

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Cómo cocinar el tomate para el invierno - Método 2

Por necesidad de tomate:

• 3 kg de tomates maduros es bien enrojecidas
• Artículo 1-1,5. l. Sololi.
• 2 cebollas grandes
• 5-7 ramitas de perejil verde, apio y albahaca

Cocinando:

1. Sujetada con cinta adhesiva a través de los tomates de tamiz y cebollas (preparar todo como en la receta anterior) distribuir en una forma de limpieza profunda, en la que por lo general se prepara en el, sal add horno, y poner en el horno incluida en la temperatura media (cerca 200c) por 1,5 -2, 5 horas.
2. Fuera veces abierta y tomate revuelo. Cuando es casi organizar una densidad de salsa, poner en ella ramas enteras de vegetación, asociados entre sí, y cocer durante otra media hora.
3. A continuación, el tomate saca del horno, echar un vistazo a las ramitas de vegetación de él, distribuir de acuerdo con los bancos estériles y correr inmediatamente con tapas estériles. frascos calientes a su vez más en las cubiertas, los cubren con ropa de abrigo, le da a que se enfríe completamente en este estado.

Vídeo: Preparación de pasta de tomate en casa

Por lo tanto, hemos aprendido a cocinar un grosor de tomate para el invierno, para luego preparar deliciosa sopa de remolacha, tomate glándulas y otros platos de tomate, donde se requiere.