Cómo cocinar jugo de tomate en casa

Muy a menudo, el rendimiento de los tomates en el patio trasero supera la necesidad de los propietarios. Y simplemente no saben qué hacer con ellos. Y comió, y todas las palanquillas que planearon, hechas. ¿Dónde entregar tales tomates? Bueno, no tirar, tanta fuerza se pone en su cultivo. Salida perfecta - Hacer o cocinar jugo de tomate.

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Las ventajas del jugo de tomate.

A los niños no les gusta el jugo de tomate. Es comprensible, no es dulce, grueso, sabor peculiar. Pero la mayoría de los adultos lo aman. Es perfectamente adecuado como un elemento de alimento dietético, y como decoración de una mesa festiva, y solo para beberlo, un placer. Los adultos más a menudo prefieren algo agudo y salado dulce, y jugo de tomate puede satisfacer todas estas preferencias.

Además del gusto, el jugo de tomate contiene un gran número de sustancias y elementos útiles. Se puede detectar en él:

Vitaminas de varios grupos.
Útil para la fibra de digestión.
Carbohidratos y ácidos orgánicos.
Una amplia gama de minerales y antioxidantes.

Entre otras cosas, el jugo de tomate tiene bajo calorías y será un asistente para aquellos que intentan combatir kilogramos adicionales.

Y una gran ventaja del jugo de tomate es que su composición incluye una sustancia única: licopeno. Ayuda al cuerpo a lidiar con neoplasias malignas, lo que lo convierte en una indispensable.

El jugo de tomate casero, de hecho, ayudará a enfrentar una serie de enfermedades y problemas de salud, por ejemplo, ayuda bien:

Cuando se trata de sobrepeso.
Muestra escorias y toxinas.
Ayuda a aliviar la tensión y facilitar los estados depresivos y estresantes.
Es un componente indispensable en el menú dietético durante la enfermedad cardíaca, los buques, la diabetes mellitus de todos los tipos.

Recuerde, los beneficios serán evidentes exclusivamente al usar jugo preparado en casa. Los análogos de fábrica empaquetados traerán más daño que bien, su nombre es la efectividad del nombre y generalmente es dudoso. El uso de cualquier jugos envasado debe ser limitado o excluido del menú cotidiano.

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Métodos de cocinar jugo de tomate casero.

Tenga en cuenta que cocinar el jugo casero de tomate es un negocio poco común y problemático. Pero créeme, vale la pena.

¿Qué tomates son adecuados para el jugo de tomate?

Típicamente, los tomates recogidos se clasifican de acuerdo con los principios de belleza, densidad y favores. Aquellos que son ideales, generalmente van a la preservación, donde se requieren tomates enteros, el resto, posee, por ejemplo, una piel delgada y una carne jugosa, agrietada, algo de menta o incluso aquellas que comenzaron a estropear un poco de un lado, perfectamente Adecuado para cocinar jugo. Naturalmente, si los tomates no tienen la entrega, entonces deben eliminarse todos los lugares dudosos.

Ahora sobre la proporción de materias primas y el producto terminado. Para obtener un vidrio (aproximadamente 200 ml) de jugo, se requerirán 2 tomates de tamaño mediano. Si necesita hacer más jugo, tenga en cuenta que 10 kg de tomates eventualmente se convertirán en aproximadamente 8 litros de jugo. La proporción es precisa.

El jugo se puede hacer de diferentes maneras: manualmente, con la ayuda del exprimidor, los lodos, las amoladoras de carne. Aquí, todo dependerá de la disponibilidad de equipos en su granja y tiempo libre. Los siguientes se considerarán todas las formas.

Preparación del jugo de tomate a través del exprimidor.

Esta es quizás la forma más fácil, pero también más profunda, ya que el desperdicio es mucho más grande que el producto terminado. Hacer jugo con la ayuda de esta unidad es una cuestión de unos segundos. El trabajo preparatorio también es mínimo:

Enjuague la cantidad correcta de tomates.
Cortar en 4 partes.
Retirar congelado.
Saltar a través del exprimidor.
Añadir azúcar, sal al gusto.

Si lo desea en el jugo resultante, puede agregar jugo de apio, perejil, eneldo o pimienta molida, aquí ya necesita concentrarse en sus propias preferencias.

¿Cómo cocinar el jugo de tomate manualmente?

Aquí tienes que hacer un ligero esfuerzo más que en una opción con un exprimidor, pero resulta completamente diferente en la textura y sabor de jugo.

El número requerido de tomates debe enjuagarse a fondo.
Luego de que necesita para corte en las rebanadas, retirar los residuos de las frutas, poner en una cacerola o sartén profunda y cocinar. Es importante saber que los tomates se deben cocinar a fuego lento en su propio jugo, sin el uso de líquido de terceros. No vale la pena preocuparse, los tomates durante el calentamiento se resaltan suficiente jugo, así que no habrá ningún problema con esto.
No hay un tiempo exacto de cocción tomates, aquí es necesario centrarse en sus propios sentimientos. Tan pronto como los tomates se vuelven tan suave como sea posible, que puedan ser arrojados a un tamiz, y limpie en un recipiente profundo. De hecho, los residuos aquí será un poco, y el jugo mismo tendrá un estado puré. Alguien antes de uso diluye con agua, a alguien le gusta una consistencia tal espesor.
El azúcar, la sal, las especias se añaden a gusto.
Jugo está listo para usar.

Por cierto, es esta receta que le permite mantener una concentración máxima de líquido - antioxidante natural, que ayuda a combatir el cáncer.

Preparación de zumo de tomate con una picadora de carne

También es fácil:

Los tomates necesitan para lavar, cortar, retirar los frutos.
Desplazarse a través de una picadora de carne. Por supuesto, Lo ideal sería utilizar la eléctrica, que le ayudará a ahorrar tiempo, sino también manual también es perfecto.
Después se desplaza el tomate, que necesitan para limpiar a través del tamiz.
A continuación, el líquido resultante se coloca en una olla y se evapore el exceso de agua. ¿Cuánto se evapore es su reloj.
jugo preparado para el azúcar y la sal saliva, y se puede beber antes de enfriarse.

jugo de tomate hecha en casa de Sokalovka

Sokalovka es bastante difícil, a primera vista, se asemeja a una caldera doble de varios niveles, aunque en realidad, probablemente, lo es.

Vela consiste en varios niveles:

Catering para el agua.
Capacidad donde jugo se va a en el proceso de cocción.
Capacidad con agujeros donde se colocan las frutas, bayas o verduras (se parece a un colador).
Tapa.

En la compra de una prostituta, se recomienda prestar atención al material y elegir que Sokalkka, que está hecho de acero inoxidable. El caso es que el acero inoxidable es resistente a los efectos del ambiente externo y la oxidación, y aluminio, de la que también hay un Hooker, no. Deje una facilidad de acero inoxidable y le costará mucho más caro de aluminio, pero créeme, es bastante justificado.

Antes de colocar los tomates en una puta, que necesitan todavía enjuague, retire los frutos.
A continuación, los tomates son finamente crumble y colocado en el compartimiento para la fruta (colador).
En la parte inferior de la formación de espuma, es necesario verter agua.
El diseño se recoge y se coloca en la estufa. La calefacción debe ser intensa.
El jugo se está preparando en una prostituta durante aproximadamente una hora, entonces es necesario drenarlo del jugubrebeer y el perfil a través de un tamiz o gasa.
Luego agregue azúcar con sal.
Y todo, el jugo está listo.

¿Cómo se recoge el jugo?

No hay nada complicado aquí, cualquiera de las recetas prescritas anteriormente es adecuada para la conservación, la cosa principal es esterilizar el contenedor en el que se almacenará. Y ese jugo que permaneció crudo, como en la versión con el exprimidor, debe cocinar antes de cocinar, eliminando la espuma resultante durante el brillo de la cocción.

Por supuesto, con jugo de tomate y su preparación muchos problemas, pero como resultado, resulta un impresionante delicioso, y lo más importante, una bebida útil.