¿Cómo hacer queso de casa?

queso cuajada se obtiene por fermentación de crema con bacterias de ácido láctico, gracias a este sabor sale suave cremosa, brillante, y la consistencia es suave. El producto contiene una gran cantidad de fósforo, calcio, aminoácidos y vitaminas, por lo que los nutricionistas recomiendan a usarlo tan a menudo como sea posible, especialmente los niños, las futuras madres y lactantes y personas de la tercera edad. Hay muchas maneras de cocinar el queso en casa, por otra parte, por lo que es de los suministros de productos lácteos rústicos, resulta que una comida deliciosa, nutritiva y útil. Considere las recetas más exitosas.

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Cómo hacer queso cuajada campesino?

Este queso se caracteriza por la velocidad de fabricación y queso cottage clásico.

Necesario:

• Kefir y crema agria - 0,5 kg
• Sal -. 1/2 h L.
• Verdes - La mitad manojo

Proceso de cocción:

1. Kéfir de calor a un estado caliente, conectarlo con crema agria y espolvorear.
2. Laminado de ruptura líquido en un colador que brilla con un Ragon lino. No olvide sustituir un recipiente para la recogida de suero.
3. Después de una hora, se inicia un paño con un nódulo, cuelgue en la cocina para maniquí. Tiempo - dos horas.
4. Cuando la masa de requesón se hace bastante denso (tomarlo), eliminar los nodos. Ponerlo en un plato, cubrir el plato, poner el frasco con agua a la misma - obtener la opresión.
5. Enviar una instalación durante 12 horas a la nevera. derrame de queso acabado con verduras picadas y servir con pan fresco para el té, sopa o de bollo de patata.

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Como hacer sencilla requesón?

Con el tiempo defecto, utilice la rápida receta para cocinar el queso.

Llevar:

• El requesón - 300 g
• crema de mantequilla - 100 g
• La mitad de pimiento dulce
• Perejil, eneldo, albahaca - dos ramas
• cubierta de ajo
• Sal - con preferencia

Hacer:

Despertar en un mezclador de queso cottage con mantequilla, añadir pimienta machacada, greenflower, ajo. Sung lavado, mezclar y desplazar la masa resultante en la pila. Quitar en el refrigerador, que resultan en una hora, cortar las piezas y tratar.

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Como hacer Ricottu requesón?

Los italianos cortar el ricott a partir de suero residual y obtener un producto bajo en calorías, pero nuestras azafatas hacen la grasa del queso, su preparación de la leche entera.

Necesitaría:

• Milk - 2,5 l
• Azúcar - 1,5 cucharadas. l.
• Sal - cucharadita incompleta
• El jugo de limón - 5 cucharadas. l.

Cocinando:

• Calentar en un esqueleto de leche a 50º. Introduzca la sal y el azúcar en él, y cuando se disuelven - jugo amargo. Intensificar durante unos 2 minutos, desconecte el fuego, deje el tanque en la estufa a la varilla.
• Después de media hora en la sustancia enfriado, aparecerá racimos de cuajada. Atraparlos en el tamiz, establecido por una gasa de tres capas.
• Esperar un cuarto de hora, mientras se forma el queso cottage, y luego atar una marblee con un cule y pasar el rato en un lugar conveniente.
• Después de 30 minutos, retirar el queso, poner en la forma y - en el frigorífico durante dos horas.
• queso ricotta es perfecto con las frutas, arroz, frutas, en ensalada de temporada y simplemente untado sobre migas crujientes.

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Cómo hacer queso cottage mascarpone?

queso cremoso está hecho elemental, y los productos son los más sencillos.

Tomará:

• La crema agria 30% - 400 g
• leche Yogurt - 280 g
• Sal, jugo de limón - 1/2 h L..

Progreso:

• Mezclar en una taza todos los componentes. Por encima de la cieno profundo para el colador, la parte inferior de la cual está brillando con una toalla de lino.
• Pour agria tocho crema en el cepillo y lo cubre, envuelto con una toalla convertidor.
• Poner el producto semiacabado acuñado en el plato, en él - un platillo, y desde arriba - un frasco de medio litro con agua (abierta) y ocultar en el refrigerador. Después de 12 horas, desplegar la lona - delante de usted una masa de requesón comprimido, que es sabrosa en pastel de queso, postres congelados o en los sándwiches con verdes, pimiento y tomate fresco.

Por lo tanto, adjuntar un poco de esfuerzo y que tiene una excelente queso, que está eclipsando en tienda de productos de queso de calidad y vaya a ser consumido en pocos minutos con los hogares agradecidos.