Cómo hacer queso cottage de Kefir

El requesón es un producto lácteo muy útil, que contiene una gran cantidad de oligoelementos y vitaminas. Y no es necesario comprar el queso cottage en la tienda, se puede hacer en casa desde el kéfir.

Consejos que necesitan saber mediante la preparación de requesón hecho en casa:

De la 1 l kéfir, sobre 200 g de queso cottage serán los resultados.
Inicio queso cottage se almacena no más de 3-5 días.
Kefir para cocinar el queso cottage debe ser natural, con un mínimo de conservantes (el período de almacenamiento menos se encuentra en el paquete, el menos en el kéfir de conservantes), y no a partir del polvo.
Es necesario empezar a cocinar el queso cottage en la noche, los tallos de suero durante la noche, y por la mañana no será un producto fresco. Y si usted no tiene tiempo para esperar un largo tiempo, entonces se puede derramar la cabaña a la gasa, los extremos de corbata y apretar los extremos.

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Cómo hacer queso cottage de kéfir - receta clásica

Para cocinar necesidad de requesón:

1 l kefir;
pequeño trozo de gasa;
2 sartenes;
agua;
colador;
cuchara de madera;
termómetro.

Cocinando:

Verter el agua a un medio en una cacerola grande, calentando a ebullición.
En una cacerola pequeña, vertemos kéfir y ponemos una olla pequeña en la grande.
Fuego se atornilla a la quema débil y calentar la sartén hasta la kefir se calienta a 60 ° C, aproximadamente 10-15 minutos, o hasta que el kéfir está conduciendo, y el suero se separó.
Con una cuchara de madera, recogemos cuidadosamente un embrague en el borde, retirar de la placa, insistimos media hora.
En un recipiente hondo, ponemos un colador, en el colador vamos a crecer una gasa en varias capas, de manera que los extremos de la gasa cuelgan de los bordes.
I verter en la gasa enrollada kéfir, atar para 2 extremos opuestos de la gasa, y dejar un suero durante 3-4 horas.
Cuando se detiene el suero se destacan - queso cottage está listo. Suero también se puede utilizar para Okroshka, cocinar crepes y panqueques.

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Cómo hacer queso cottage de kéfir congelado?

Si usted tiene un kéfir congelada en el congelador, puede hacer casa suave y el aire de la misma.

Para la masa cuajada que necesita:

1 paquete KEFIR;
tamiz.

Cocinando:

Tenemos un paquete de kéfir del congelador, se corta, se extendió el kéfir congelada en un tamiz, que brilla en una capa de gasa, y poner el tamiz en un recipiente hondo.
Después de 5-6 horas, se funde de kéfir, tallos de suero a través del tamiz en un recipiente, y en el tamiz de la cuajada permanecerá.

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Cómo hacer queso cottage de kéfir en un frasco de vidrio en un baño de agua

Para preparar el queso cottage necesidad:

1 l kéfir en el banco;
maceta;
colador;
un trozo de gasa.

Cocinando:

La parte inferior de la Pan profunda arrastramos una toalla fina.
Verter en su agua hasta el punto de que al colocar un frasco con kéfir en un cazo, el agua estaba en una batidora.
Ponemos la olla en un fuego débil y se calienta hasta que el kéfir se divide en requesón y suero.
En un recipiente hondo - un colador, arrastramos la gasa, vertemos la masa cuajada, nos damos tiempo (aproximadamente 1 hora) una puntada suero y el queso cottage está listo.

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Cómo hacer queso cottage de kéfir en el microondas?

Para cocinar el queso cottage en el microondas que necesita:

1 l kefir;
utensilios de plástico o de porcelana, apto para microondas;
un trozo de gasa.

Cocinando:

Kefir verter en la apelación, adecuado para microondas, apriete el impulso más pequeño, y se enciende durante 10 minutos (2 min. 200 g).
En un tazón profundo, ponemos un colador, colocamos la gasa, doblada 4 veces para que los extremos de la gasa se sujetan, vierta kéfir del microondas, le damos una serie de sérico de 2 a 3 horas. El requesón es listo.

Ahora hemos aprendido a hacer deliciosos y útiles queso casero hecho en casa de Kefir.